本
文
摘
要
这里是刘小顺的旅行和生活研究所。
到四川旅游，最不可错过的美食就是火锅了。在四川省省会成都，遍地都是好吃的火锅店，想要在成都突出重围，成为人气颇旺的“网红”火锅店，可真不是一件容易的事。
在成都市中心最热门的商圈“太古里”附近，有一家火锅店，不管你什么时候去，几乎都在大排长队，火爆程度可见一斑。而这家火锅店的名字叫作“大龙燚”，有些外地的朋友乍一看可能不认识这个“燚”字，再看旁边的英文名才知道“燚”字读作“易”。
通常来说，餐饮店家取名都会避开大家都不熟悉的生僻字，更有利于大家互相传播。“大龙燚”火锅店却偏偏反其道行之，在点名里使用了一个大家平时不怎么用的“燚”字，难怪被有些外地朋友笑称，这是欺负我们不识字吗？
不过，招牌上的生僻字丝毫不影响“大龙燚”火锅店在大家心目中的地位，能让口味挑剔的成都人心甘情愿排队吃他们家的火锅，想必“大龙燚”火锅店必定是有些杀手锏的。
位于太古里商圈的这家“大龙燚”火锅店，因为得天独厚的地理位置而深得大家青睐。走进店内，清新明快的装修风格让人眼前一亮，颇有些文艺小清新的调调。
为了突出自身品牌，墙上也画了很多跟“大龙燚”有关的卡通壁画，如果你是带小朋友来吃的话，他们一定会很喜欢。
开餐之前，先来几瓶颜色美美的开胃饮料，酸酸甜甜的果汁味道既清热解暑，又能让你胃口大开，给接下来的火锅盛宴做好准备。
火锅的灵魂在于它的锅底，只要将锅底做好，火锅也就成功了一大半。在“大龙燚”火锅锅底端上来后，你就能看见厚厚的牛油块在里面，这也是他们火锅锅底鲜香麻辣的秘诀所在。
烧开后的“大龙燚”火锅锅底立刻鲜香四溢，让所有人的食指大动、每个人的口水都快忍不住流下来了。
配菜特别推荐这款麻辣牛肉，牛肉用麻辣酱料腌制过，不仅非常入味，而且口感还十分嫩滑，开吃就停不下来。
虾滑也让人印象深刻，每一粒吃进嘴里都非常Q弹，虾的鲜味被麻辣锅底锁住，每咬一口都是大大的惊喜，香味充溢。
当然，吃四川火锅怎么少得了毛肚？大片大片的牛肚端上来，看着就让人很有食欲。
夹起一大片毛肚，轻轻地在锅里涮烫20秒，趁毛肚还没老，赶紧整片放进嘴里，还有比这更惬意的美事吗？
“大龙燚”火锅店用口味独到的锅底和优质新鲜的配菜食材征服了几乎每一个吃货的心，这家店也屡屡登上各种成都的美食排行榜，成为大家到了成都推荐必吃的火锅店。
虽然现在“大龙燚”火锅店的分店已经慢慢开到了全国各地，你在其他城市也有机会品尝到“大龙燚”的美味，但依然有很多人觉得最正宗的“大龙燚”味道还是只能在成都吃，这就是为什么在他们的店外写着“让世界爱上成都味”几个大字的原因吧？
那么，你有吃过来自成都的“大龙燚”火锅店吗？感觉味道如何？是在哪个城市吃的呢？如果有机会来成都的话，你想不想尝试一下成都最地道的“大龙燚”味道呢？欢迎大家留言评论哦！
用有趣的角度看世界，做最有态度的旅行家。
