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环凯MRS肉汤培养基配方成分：

配方（每升）含量酪蛋白酶消化物10.0g牛肉膏粉10.0g酵母膏粉4.0g柠檬酸三铵2.0g乙酸钠5.0g硫酸镁 (MgSO4·7H2O)0.2g硫酸锰( MnSO4·4H2O)0.05g磷酸氢二钾2.0g葡萄糖20.0g吐温-801.0g最终pH 5.7±0.2

检验原理：

蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸三氨、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌。

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