西点师可以自学吗（学西点好不好学）

谢邀。

西点师我们平时看到的是这样的：穿着雪白干净的制服，在一个明亮的凉爽的独立的操作间做着漂亮美味的甜点。

实际是这样的：冒着每天都有被烫伤烧伤割伤的危险超负荷运转，一会儿在冻库找原材料冻成狗，一会儿开烤箱拿面包被热气喷成素颜。既要能在摆盘时精确到毫米，也要能随时扛动几十斤的物料。

刚入行时都是学徒助手身份，穿着前辈们不要的工作服，拿着最低的工资做着最累的活：打扫仓库，为师傅准备好各种锅碗瓢盆及原料，随时打扫操作间，结束营业后擦玻璃擦冰箱刷地等等你想象不完的累活。

再苦再累你也只能下班回家消化，要么辞职，进入这个行业就不能有公主心玻璃心，也不要指望靠卖萌让男生帮你做，大家都很累的。

随着从业时间增长，你遇到的师傅也比较和蔼可亲，师傅会教你具体制作产品，他给你配方教你制作步骤和摆盘技巧，慢慢地你会制作的产品越来越多，看着自己精心制作的漂亮的甜点，蛮有成就感的。

你开始跳槽，学习到的东西越来越多，也不断提高自己的英语水平，工资从最初的两千涨到六千八千甚至更多，这个时候，你的手上胳膊上多了十几个伤疤，基本不再穿高跟鞋，胃也出现问题了，看着琳琅满目的甜点也没有了 *** 。

你开始犹豫，问自己要不要继续在西点行业......

一个从事西点行业六年的前辈的肺腑之言