酸奶喝啥样的好（喝什么样的酸奶最健康）

酸奶的最大优点在于促进消化、调节肠胃。根本原因在于发酵菌和益生菌在影响着酸奶的营养品质和口感。发酵菌直接影响酸奶的营养成分，主要是乳酸菌，常用菌种有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等；益生菌具备调节肠胃的功能，目前成熟和长期使用证明安全的菌种有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌类；评价益生菌的首选是菌株来源，其次是活性大小。喝酸奶，不仅要会选，更要会喝。

第一，我们喝酸奶，主要是喝它输送给我们人体的益生菌。只有能够活着到达肠道发挥营养效应才是“好食材”。我们知道，人体胃液的PH值大约为2，这样的酸性环境既抵挡了外来有害菌进入肠道，但同时也阻止了有益菌活着进入肠道。益生菌也是市售酸奶营销推广的本钱和字眼。常见的类型选择如下：

复合ABB益生菌（A-嗜酸乳杆菌 BB-乳双歧杆菌和长双歧杆菌）

AB100益生菌优酪乳酸牛奶（多添加嗜酸乳杆菌和双歧杆菌）

LGG酸奶（益生菌是鼠李糖乳杆菌）

LABS酸奶（含四种菌，L-保加利亚乳杆菌 A-嗜酸乳杆菌 B-双歧杆菌 S-嗜热链球菌）

活力E+酸奶（含保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌四种菌，与LABS类似）

BE80酸奶（含动物双歧杆菌，每克酸奶中有10万-100万个BE80 可以在肠道存活下来，是普通酸奶产品的1000-10000倍）

B-longum益生菌酸奶（是来自婴儿体内珍贵乳酸菌种，添加嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、保加利亚杆菌和嗜热链球菌四种菌）

第二，如何会喝呢？我个人建议如下：

1、首选原味酸奶和天然老酸奶

2、空腹不宜喝。酸奶中活性乳酸菌生长的环境为PH值5.4以上，空腹喝容易被胃酸杀死，营养和价值大大降低。因此，饭后2小时饮用，效果最好。

3、全程低温冷链运输和储存。

希望亲们正确认识酸奶产品，提升美食品质！