本
文
摘
要
苏州人都是俗人，每一个都是。
不信？
且看这苏州十大俗事。
过冬至
苏州人是俗人，俗人重传统。
冬至是节气，古时是节日，苏州人重视冬至，有“冬至大如年”、 “肥冬瘦年”之说。
不少苏州公司，冬至下午会放半天假，让员工早点回家过节。
冬至夜里，家家吃团圆饭，架起暖锅，饮冬酿酒，吃冬至团、卤菜、羊肉……
膏方进补
苏州人是俗人，俗人好滋补。
食补是苏州美食的应有之义，膏方进补更显重视。
所谓秋收冬藏，秋冬正是进补的好时候，苏州中医院和老字号药房会专门开设进补门诊，举办膏方节，参与市民络绎不绝，每每排队到腿软。
腊八粥
苏州人是俗人，俗人好过节。
腊八节，老节日了。不同于许多地方只闻其名，不见其实，苏州人过腊八过得老老实实。
腊八的主角是粥，这天，苏州各大寺庙都会施粥，或免费，或象征性收几块钱。
领粥也得赶早，凌晨四五点天还没亮，西园寺的队伍已经绵延不绝了。
吃羊肉
苏州人是俗人，俗人好羊肉。
羊是大三牲之一，好吃，才用于祭祀，奉给祖先神明，这是典型的俗人逻辑。
苏州人会吃羊，藏书羊肉，不腥不腻，汤色乳白，酥而不烂。
东山白煨羊肉，荷叶包裹，一锅煨一天，肉香带荷香。
桃源红烧羊肉，浓油赤酱，鲜甜微辣。
太仓双凤羊肉面，皮酥肉烂，酱香浓郁。
羊大为美，苏州人是懂美的。
轧神仙
苏州人是俗人，俗人好热闹。
每年农历四月十四日前后，苏州人会专门去南浩街神仙庙凑热闹——轧神仙。
轧，是拥挤、人挤人之意。
相传四月十四是吕洞宾诞辰，此日他会化身乞丐、小贩，混迹在人群之中，每个人都可能是他的化身，挤一挤，轧到他身边，能沾上仙气，吉星高照。
菜市场
苏州人是俗人，俗人好逛菜市场。
苏州菜市场的美味数不胜数，且随着时节流转，清明螺蛳青团子，菱角芡实重阳糕……
人间烟火气，莫过于菜市场，四时美食，最是凡俗，一股脑都俗到了苏州人的胃里。
大闸蟹
苏州人是俗人，俗人好吃蟹。
大闸蟹，凡俗至味，不必调味，清蒸片刻即是人间美味。
阳澄湖大闸蟹味道最美，也最俗，俗名遍及全国，个个都爱。
因为大俗，才有大爱。苏州人是懂爱的。
头汤面
苏州人是俗人，俗人好第一。
赶早，去面馆吃一碗头汤面，是许多苏州人俗气一天的开始。
俗，不是庸俗，俗得有讲究，每天第一锅清水煮出来的面，叫头汤面，汤净面爽，去得晚了，煮面的水浑了，爽净口感难免打个折扣。
时令果蔬
苏州人是俗人，俗人追时鲜。
有诗为证：山中鲜果海中鳞，落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有，一年四季卖时新。
沈朝初在《忆江南》里更是罗列了一串：
豆荚趁新蚕，花底摘来和笋嫩
葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛
光福紫杨梅，色比火珠还径寸
沙上枇杷黄，笼罩青丝堆蜜蜡
……
化雅为俗
苏州人是大俗人，雅事到了苏州也成了俗事。
天平观枫，拖家带口，石湖候月，摩肩接踵，探梅香雪海，梅如海，人也如海。桂花飘香日，做成桂花露……
苏州是风雅之窟，更集凡俗之大成，苏州人浸润在纷繁迭出的雅俗之中，渐渐模糊了雅俗的界限，频繁出入雅俗之间，早已不辨雅俗了。
图：苏茶网、摄图网
“
忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。
