黄瓜切成薄片（长黄瓜片怎么切）

小黄瓜切片做凉拌菜、佐优格、切丝拌凉麵或鸡丝，是最家常的料理，尤其夏日小黄瓜口感最爽脆，低卡又开胃。但，要如何省力切出透明感十足、水嫩多汁，方便入味的小黄瓜薄片及细丝呢？小小撇步，让小黄瓜料理美味大升级！

小黄瓜切片，片片薄嫩的秘诀原来是它！

薄片：刨刀削片，超薄超省力！

不用再菜刀切切切了，拿出刨刀吧！小黄瓜冲水洗淨后，用刨刀先刨去小黄瓜尖端，就可轻鬆刨削出超薄嫩的小黄瓜薄片。

调整小黄瓜的角度，斜一点可刨出较大的薄片，正一点是可爱的小圆形薄片。刀切小黄瓜薄片，厚度较厚、厚薄不一、手易酸，刨刀削小黄瓜薄片，片片轻薄，且不费手劲好轻鬆呢。

刨刀削薄片，片片轻薄又省力。

细丝：刨刀削片＋刀切，超完美！

1.先用刨刀削去小黄瓜皮（也可省略此步骤）。

2.刨刀削出一条条小黄瓜长条薄片。可将小黄瓜放在砧板上固定，方便又安全。

固定在桌上，更方便易刨削。

3.将刨好的长条薄片，数片层叠、略摊开，再用菜刀斜切细丝即可。

一边切细丝，一边闻到水嫩的小黄瓜清香，好疗癒呢。

入味：叉子刮皮痕，方便裹酱入味

还有一招也要学起来，若是要裹优格等酱汁时，削薄片前可先用叉子在小黄瓜表皮刮出一道道的深痕、再削薄片，这样更易沾酱、入味喔。

叉子刮下常条深痕，削薄片后更易沾裹酱汁。

同样做法，也适用切萝卜薄片、萝卜丝，地瓜薄片、地瓜细丝….，小小刨刀大大便利！

超完美的小黄瓜薄片、细丝，完成！