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广州什么鸡最出名（广东有名的一道菜是什么鸡）

清平鸡是广州十大名鸡之首，由原清平饭店王源老师傅一手创立。清平饭店关闭后，得到王师傅真传的弟子也是散落四方。这其中，友联饭店、莫大毛，以及文记壹心鸡算是将清平鸡做得比较正宗的。

友联我们之前去过，今天要去另一家：文记壹心鸡试试。这儿的鸡，据说“皮爽肉滑，骨都有味”！是不是真的这么好吃呢？

能做到“一心”两个字也是不容易。

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