本
文
摘
要
相信很多虾米们都知道迪玛希，这位来自哈萨克斯坦的天才歌手，用一首冷门法语歌《一个忧伤者的求救》，力压林忆莲、谭晶等歌坛老将，“进口小哥”走红速度可谓势不可挡。
很多人说，迪玛希的声音让人想起了当年的维塔斯，最重要的是，他的颜值也很高。1米9的身高，沙发都放不下他的大长腿。
迪玛希爆红之后，估计不少姑娘对哈萨克斯坦产生了浓厚的兴趣。哈萨克斯坦盛产大长腿帅哥，平均长度比韩国大长腿还长。网上有个哈萨克斯坦十大美男的帖子。看看哪一款是你的菜？
所以，今天的《美丽带路》良心推介哈萨克斯坦！
这是一个广袤、干净而悠闲的国度。
它270多万平方公里的国土面积相当于新疆和 *** 两省面积的总和，却只有1700万人口。
它深居中亚腹地，蕴藏丰富的自然资源，有世界第一的钨储量，世界第一的铀开采量，27亿吨可开采的石油、天然气储量，以及铅、钼、铬等有色金属。
1991年建国的哈萨克斯坦共和国，横跨欧亚两洲，国土包括中亚北部和乌拉尔河以西的欧洲部分。
与俄罗斯、中国、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦接壤，并与伊朗、阿塞拜疆隔里海相望，国土面积排名世界第九位，是世界上最大的内陆国。
哈萨克斯坦在1995年后建都阿斯塔纳，但国内最大的城市仍为原首都阿拉木图。
作为一个合格吃货，初次来到哈萨克斯坦，肯定最关注这里的美食！
别什巴尔马克
哈萨克斯坦最受欢迎的美食，被誉为国菜呢。哈萨克语把手抓羊肉叫“别什巴尔马克”，意思是“五指”，即用手来抓着吃。
所以当地人把手抓羊肉又称为五指手抓羊肉。别什巴尔马克是餐桌上必不可少的一道美食，是用大块的去骨羊肉或者马肉熬汤，然后在鲜美的汤中加入手擀面片这样制成，汤浓郁醇香，面皮可口筋道，别什巴尔马克闻名遐迩。进食也大有讲究，主人会为您奉上一杯清茶。在布餐时，将煮熟的羊头放在尊贵的客人面前，将其他部分分给其他的客人。
哈萨克斯坦烤肉
哈萨克的烤肉特点是块大，量足，基本上两串可以吃饱，所以去哈萨克点肉串，千万不能像在国内那样，先给我来五十串。烤肉价格也从十几到几十价格不等，像阿拉木图这样的地方会稍微贵些，一只烤肉大概四十厘米左右串成串儿，价格只要不到十块钱，不到十块钱，半斤左右的烤肉，你买不了吃亏也买不了上当，只要十块钱！
沙拉
哈萨克斯坦的饭店离不开各种沙拉，他们对热菜并不太感兴趣，但是你可以依据个人喜好不同，可以放鸡蛋，土豆，胡萝卜，洋葱，香肠，青豆，黄瓜等等，主要是切丁，方法简单，美味健康。哈萨克斯坦当地人家里做的沙拉主要放西红柿，黄瓜，材料很随意，撒上沙拉酱，味道却很美味。
哈萨克奶茶
无论是在现代哈萨克家中还是在牧人的毡房中，主人都很喜欢款待和娱乐客人。在餐桌上，女主人会用传统的木碗盛上热茶，除此之外，你还会品尝到不同口味的小饼，奶制品，干果，坚果以及甜品等。在奶类食品方面，主要由羊奶、牛奶、马奶、骆驼奶制成，有奶油、奶疙瘩等多种奶制品，香甜、松软、爽口。
马乳酒
人们常常就着熏肉、腊肉品尝传统的饮品马乳酒，马乳酒是哈萨克牧民在盛宴中的珍贵饮料，酒体无色，清亮透明，纯正清雅，醇甜柔和，回味悠长，乳香与酒香和谐并存。还含有多种有益物质，可以提高人体的免疫力。
包尔沙克
其他的面食还有包尔沙克，包尔沙克是用 *** 或水合面，将和好的面切成棱形，用煮沸的油炸制而成。
熏肉
熏肉哈萨克人十分喜欢熏肉，熏干肉可以保存较长时间，易于储存。哈萨克人把马肉当作肉中上品，在招待贵宾客人时拿出来接待。
马肠子
在哈萨克，最诱人的还是马肠肉了，在严冬时节，许多住在北方严寒地区的人们都以食马肉抗寒。马肠子是熏肉中的上品，哈萨克族牧民最拿手美味，将马肠，洗净，再按马的肋条切成条肉，连同肋骨撒佐料，灌进马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。
阔木别
牧人会在野外宰杀一只绵羊，并解剖成块儿，洒上食盐备用。然后将绵羊的肚腔清洗干净，将羊肉装在肚腔里把口扎好，而且一副羊肚腔正好能盛一只绵羊的肉。然后在一个地方挖一个大点的坑，并在里面燃起大火，猛烧一阵子，再将坑里的热灰都掏出来，把整个羊肚腔里放进坑里埋好，上面覆盖热灰。如果火力不够，再在上面继续生火。大约两小时后，肚腔里的鲜肉就会烂熟。这样闷出来的肉，鲜嫩喷香，营养价值很高。
舒巴特
在乳制品中，除了柯莫孜之外，还有一种饮料佳品叫舒巴特。舒巴特是用驼奶发酵酿制的一种饮料，具有药膳作用。舒巴特用皮囊、木桶或者陶罐来酿制。与柯莫孜相比，舒巴特多脂，味更香且浓烈。
哈萨克人很早就知道用驼乳制作舒巴特，它具有药膳价值。据医生说，长期饮用舒巴特的人很少患肺部疾病，所以对患有肺病、胃肠道疾病的人来说，常饮用舒巴特非常有益。
馕
哈萨克人认为馕是生命之本。例如，哈萨克人在询问某人是否可以养活自己时，会这样问：能找到馕吃吗？哈萨克人会用小麦、大麦、糜子、大米、小米等制作各种食物，并形成了独特的食品文明。
哈萨克人的生活离不开馕。哈萨克人用平锅、地灶和馕炕来烤制馕，或者将生馕埋在热灰堆里来烤制。如果用乳汁和面，然后用对锅来烤馕，那味道更加甜美。
杰尼特
这是一种用炒麦粉、糜子粉、奶酪粉、羊尾巴油、砂糖、葡萄干等七种食物做成的美味食物。一般的家庭都会为冬天存贮杰尼特。杰尼特的营养价值比酥油高，所以只用来款待贵宾或者在喜宴上食用。杰尼特、叶吉盖、酸奶疙瘩、奶酪是哈萨克人家“达斯勒汉”（餐布）丰盛的标志，也能体现户主慷慨大方的胸襟，也是尊待客人的象征。
纳吾热孜节麦粥
每年的纳吾热孜节，哈萨克人都会煮马肉、牛肉或羊肉，然后用肉汤做纳吾热孜节麦粥。人们将麦子、糜子、葡萄干、杏干、食盐、酸奶酪和肉等七种食物放入肉汤，小火煮炖，很快美味的麦粥即可食用。人们会给前来祝贺纳吾热孜节的人们端上美味的熏马肉、熏马肠、马颈肉和其他肉食，并让他们品尝享用纳吾热孜节麦粥。纳吾热孜节麦粥是一种传统的民族节日食物，它能使人们变得慷慨大度，从善如流，和睦和谐，团结统一。
酥油
酥油是从牛奶中提取的油提炼而成的，是哈萨克人手工制成的纯天然食品。
奶疙瘩
奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作“库鲁特”(干儿的意思)，是 *** 的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工。
看完好吃的，那有那些好玩的地方呢？作为中亚第一大城市，哈萨克斯坦最大城市和主要商业中心，曾是哈萨克斯坦旧都的阿拉木图大伙一定不能错过！重点就带大家到阿拉木图这个城市看一看。
阿拉木图由于阿拉木图盛产苹果，所以又被称作苹果之城。阿拉木图是欧亚文化交汇的地方，它把哈萨克人的智慧和西方文明完美融合为一体。阿拉木图也被称为是全球绿化最好的城市、花园城市，是世界上少有的将现代化都市和自然风景融为一体的大城市。阿拉木图不仅风景秀丽，而且历史文化璀璨。
尽管阿拉木图市的名胜古迹不算很多，但值得游客游览的地点并不少。那么初次来到阿拉木图，有哪些地方值得一去？
1. 阿尔巴特街
正如其他城市一样，阿拉木图也有自己的大街。阿拉木图最主要的步行街就非“丝绸之路”莫属了。当地人将它称之为阿尔巴特，与莫斯科的阿尔巴特街类似，虽然规模上比莫斯科阿尔巴特街小，但仍然值得游览观光。
除此之外，在阿尔巴特大街随时随地都能欣赏到当地艺术家的作品，甚至还能让他为你画一幅肖像留作纪念。这里定期举办各种各样的演出，能欣赏到街头音乐家的表演，其中还包括来自厄瓜多尔的音乐家。
还有百货商店附近的哑剧演员是该区域的著名人士，被称之为“白人”。多年来不仅吸引着游客的目光，就连阿拉木图当地人也慕名而来看其表演。此外，丝绸之路大街还坐落很多商店和餐馆，以及该城市最古老的，建于1961年的百货大楼。
2. 麦迪奥山
来到阿拉木图，不能不去爬麦迪奥山。麦迪奥山海拔1691米，有世界上最高的滑冰场。即使不是滑冰的季节，也可以观赏美景，吃当地特色的烤肉。最重要的是，爬完麦迪奥山的842级台阶，就可以在山顶将阿拉木图的风景尽收眼底。
3. 圣布拉克滑雪场
圣布拉克山离麦迪奥山不远，从麦迪奥山到圣布拉克山可以乘坐专门的摆渡车，每半小时一班。还可以乘坐缆车，该缆车是世界第三长的缆车路线，共计4.5公里。度假村全年开放，任何时候都能找到适合自己的娱乐方式：夏天可以骑自行车下山、玩滑翔伞等，冬天可以滑雪。
4. 绿巴扎
绿巴扎以它从乡下运来的新鲜的水果、蔬菜、肉类和其他产品而闻名。外国游客在这里不仅能买到当地生鲜食品和生活必需品，还可以发现不少有特色的东西：比如，纪念品、民族服装、哈萨克特色民族特色产品。在那里还能淘到苏联时期充满历史年代感的小玩意。
绿色巴扎如今已逾百年历史，是阿拉木图专门进行贸易活动的最重要交易点之一。 1875年根据塞米巴拉金斯克商人的命令，在维尔尼建造了商场，商人纷纷留在那里，而当地的商人开了自己的店铺。如今著名的绿巴扎所处位置正是当时商场的遗址。
5. 科克托别山
科克托别山位于阿拉木图东南部，海拔1070米。当地居民称科克托别山为绿山，是阿拉木图一处非常著名的景点，也是观赏阿拉木图夜景的最佳地点。山上风景宜人，远远望去，阿拉木图也显得格外美丽。山上建有观景台，可俯瞰阿拉木图全景，并有缆车通往市内。
在科克托别山上不仅能看到披头士乐队的纪念碑，还有可以俯瞰阿拉木图市全景的观景台和苹果之城阿拉木图市的大苹果纪念碑。
6. 阿拉木图地铁
阿拉木图人以地铁引以为傲，因为阿拉木图地铁的修建花了23年的时间。然而，这并不是它的唯一特点。目前只有9站一线，全程8.5km，为世界长度最短，车站最少的地铁，但它仍是最广受大家欢迎的快捷的出行方式。
然而，吸引游客和阿拉木图市民的最重要的一点是地铁与众不同的美：每一站风格都不尽相同，每个地铁站都有自己的主题。
7. 阿拉木图国家博物馆
不仅喜欢城市现代化，还对阿拉木图的历史，国家和民族的过去感兴趣的外国游客，一定不能错过参观国家博物馆的机会。
它坐落于富尔曼诺夫-斯捷潘大街，号称为中亚最大的博物馆。外形如巨型帐篷，于1985年建成。展馆共分7大展区，通过展品可以了解到数百年前的历史和哈萨克斯坦现代的发展。展馆将哈萨克民族的传统工艺、古董、具有游牧民族特色的珠宝、服饰、马鞍装饰、乐器等所有与哈萨克民族有关的具有哈萨克特色的物件都一一陈列出来。
8. 潘菲洛夫-28勇士纪念公园和升天大教堂
潘菲洛夫-28勇士纪念公园位于阿拉木图市果戈里大街，占地18公顷。公园内有长明火、光荣纪念碑、军官之家等建筑。始建于二十世纪七十年代。为纪念在莫斯科保卫战中击退德国法西斯坦克进攻，表现英勇的前苏军316潘菲洛夫近卫步兵师1075团的28位勇士（其中有10名为阿拉木图人）而命名。那场战斗结束后，这28位勇士全部被授予苏联英雄称号。公园是当地人接受爱国主义教育、缅怀先烈、假日休闲的主要场所之一。
公园曾易名数次，比如，1899年被改为普希金公园，直至1942年才有了如今的名字。现在公园里边不仅有餐馆、酒吧，也可以坐在树下乘凉、享受宁静。
9. 阿拉木图的批发市场
阿拉木图跳蚤市场驰名哈萨克斯坦国内外。来自世界各地的人到这个巨大市场，不仅仅是专门来参观。但是来到阿拉木图，不去跳蚤市场简直就是犯罪。
在这里就算事先决定什么都不买，但很少有人空手而归。要想买有特色的东西就得提前做足功课。要知道，在这里仅花10美金就能收获名牌包包或鞋子。阿拉木图的跳蚤市场品类齐全，就像一个应有尽有的小世界。
10. 植物园
别说游客了，可能连阿拉木图本地人也没有全都去过植物园吧。因此，去参观植物园的重要性就是你可以拍着胸脯自豪地跟当地人说：“我在阿拉木图去过的地方，连你都没去过呢”。
尽管阿拉木图市的名胜古迹不算很多，但值得游客游览的地点并不少。
责编：陆婷
主编：卿林强 汤麦伦
