本
文
摘
要
蒸生蚝一般的都洗干净表面的直接放锅里蒸或者煮，今天告诉你们其实按我的方法吃起来更干净
By 芸淡疯晴
用料
生蚝 3斤大蒜 2头小米辣 5个食用油 适量东古一品鲜酱油 3勺蚝油 1勺陈醋 半勺葱 两根生姜 一小块香油 一勺豆瓣酱 1勺鸡精 半小勺做法步骤
1、把葱，蒜，生姜切好
2、碗里放豆瓣酱，蚝油，鸡精，陈醋，酱油，水一小碗拌匀
3、烧热的锅放油，辣椒，蒜末翻炒几下
4、把刚才调的酱倒入，煮沸
5、最后放葱花，香油就可以了
6、锅里放水，生姜随便两片煮沸水
7、生蚝外壳洗干净打开，用水冲洗一下，怕有泥沙
8、盖上盖子蒸4－6分钟就可以，我是蒸了五分钟
9、我蒸得挺嫩的
10、做的蘸料不需要放盐，因为酱油蚝油那些够咸了
生蚝的饮食禁忌
如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
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