秋葵的做法大全 秋葵怎么做（秋葵的做法菜谱）

秋葵营养丰富，含有多种蛋白质，矿物质，维生素，而且他还含有丰富的果胶，牛乳聚糖，这些物质都对肠胃有很好的保护和消炎作用，对眼睛也非常有好处，简直就是蔬菜中的皇帝。

秋葵中含有丰富的钙物质，对防治骨质疏松和心脑血管病有一定的作用，清热解毒，提高免疫力，尤其是对女性有很大的好处。下面我们就来介绍几种秋葵的吃法。

【凉拌秋葵】

1: 秋葵400克，去掉根部，然后放半锅水，倒入适量的植物油和精盐，水开以后把秋葵放进去，大约一分钟左右捞出来过凉水。

2: 把秋葵整齐的摆在盘中，另外取一个空碗兑汁，加入生抽10克，蒸鱼豉油2克，白糖1克，味精5克，鸡精6克，胡椒粉3克，料酒3克，红醋8克，红油，葱油，麻油，芥末油，香油，蒜末，小米辣切丁，全部搅拌均匀，然后浇在秋葵上即可。

【秋葵炒鸡蛋】

1: 准备秋葵150克切成小丁丁，鸡蛋5个，再切一些葱花和洋葱丁，红椒切成丁。

2: 起锅烧油，倒入葱花和洋葱丁，红椒丁，秋葵一起煸炒，加入精盐4克，鸡精6克，13香5克，炒上30秒，再把打伞的鸡蛋液均匀的倒进去，慢慢晃动锅子翻炒，如果看见油少的话，再加一些油，等到鸡蛋炒熟，和秋葵粘在一起就可以出锅装盘了，记得淋上点香油。

【秋葵鸡蛋汤】

1: 准备秋葵100克切成丁，西红柿50克，鸡蛋两个，姜末适量，葱花适量。

2: 起锅烧油，用量要少一些，把打伞的鸡蛋放进去炒熟，加入姜末，在加入切好的秋葵和西红柿，加入一碗开水。

3: 调味，加入盐5克，味精6克，鸡精8克，胡椒粉3克，料酒3克，小米醋5克，等到汤开以后就可以出锅了，碗底放上葱花，然后在上面撒上小葱和香菜，香油。