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京东年货节京享红包12.29 20:00 - 01.17 23:59去领取很多小伙伴在炎炎夏日都喜欢去买上一个冰淇淋，不仅解馋而且还能防暑降温，相比较于市面上在售的冰淇淋，很多商家可能为了提高口感会添加大量的糖，而且商家为了节省成本会选用植物奶油，你要知道糖跟反式脂肪酸可是女孩子变胖的天敌，哪怕再好吃的冰淇淋都要掂量着吃，对于吃货来说，无法阻挡在夏日一颗躁动爱吃的心，那么何不在家自己动手用机器做冰淇淋呢？
目前市面在售的冰淇淋机可分为家用，商用这两种，虽然功能定位不同，但工作原理都是将原材料在机器内部进行膨化处理然后降温所形成的奶制品，下面来讲讲如何选购高性价比的冰淇淋机？
（前面部分是家用冰淇淋机分享，后面部分是商用冰淇淋机分享）
一、家用冰淇淋机如何选择？
制冷效果冰激淋好吃的关键是那一口冰凉 *** 的口感，如果制冷效果差的话，那么做出来的冰激凌软绵绵难以成型，所以制冷是考虑挑选冰淇淋机的一个最关键参考指标。目前市面上根据家用，商用的来划分的话，总共分为物理制冷，压缩机制冷，半导体制冷这几种方式，不同制冷方式在速度，口感上都有很大的差别，具体对比如下：
制冷方式物理制冷压缩机制冷半导体制冷工作原理冰淇淋内壁有冷冻液，预先放在冰箱里冷冻6-12小时类似于空调工作原理，将低气压气体提升为高压气体利用两块不同类型的半导体联结成的芯片，在电流通过两片芯片的时候产生热量转移，从而达到降温的效果制冷速度大约18分分（不包括冷冻时间）15分钟2个小时制冷效果-20℃-18℃5℃冷冻液预先填充需要定时更换无特性简单易操作，价格便宜，体积小，方便收纳工作噪音偏大长时间使用的话，元器件容易损坏，份量太少（0.5L容量）、制作时间长适用场景家用商用为主，家用为辅家用内胆材质目前常用的材质有不锈钢和铝两种，虽然铝质的内胆比较耐用且易传导温度，但是铝是不能直接接触食材，需要经过涂层处理，在日常使用时要防止刮刀破坏涂层，总体还是建议大家选择食品级不锈钢内胆，在购买的时候如果商品信息没有标注具体的内胆金属材质，应仔细跟客服商家确认，避免买到劣质的内胆影响身体健康。
搅拌由于内胆材质是金属材质的，为防止刮花内胆，一般搅拌桨基本都是塑料的，选择两端推动的搅拌方式，不会造成料浆的老化影响口感，也更容易成型。
容量冰淇淋机的容量要根据家庭人口数来合理选择，一般来说个人食用量在200ml左右，那么根据这个公式换算的话，一家三口建议选择500-1000ml容量的家用冰淇淋机。
附加功能大家在选购的时候除了按照以上参数之外，同时还要考虑机器是否有保温功能，毕竟每个人的口感不同，如果一台同时具备制作软硬两种方式的冰淇淋，实现一机两用，无疑能大大提高使用体验。
二、高性价比口碑好的家用冰淇淋机品牌产品推荐
1、班尼兔（入门首选，适合不经常做的朋友）
性价比口碑指数：♥♥♥♥♥
向往的生活同款，而且性价比比较高，不到 300 块就可以入手一台。但有个前提是需要把内胆储存在零下 18 度冰箱冷冻室 8 个小时以上，会稍微麻烦点，但对于入个门不经常做的朋友来说没太大关系。我们家就是入的这款，毕竟也不是经常吃，而且提前预冷也还好，放一晚上就好了。1L大容量，内盖一键擦洗，制作冰激凌只需要 10 分钟，还可以做圣代，非常方便，打出来真真是冰激淋筒。
2、BRUNO（日本品牌，自动制冷，颜值和性价比高）
性价比口碑指数：♥♥♥♥♥
如果选一个不需要冰桶，不需要预冷，直接可以制冷的，那就选这种款式。不仅可以做雪球，还可以做沙冰。有两档雪球，一种是绵软档，100min 制作时间；一种是醇厚档类似意式手工冰激淋，120mm 制作时间。做完后还可以恒温保冷 6 h。用的3003 食品级内胆，无冷却液安全环保，易清洁。做出来的是冰激淋球。
3、柏翠（专业级，等待时间短）
性价比口碑指数：♥♥♥♥♥
柏翠这款算是家用冰激淋机器里面品质最高的了，用的是压缩机制冷，等待时间短。30min 就可以做出绵式雪球，60min就可以做出意式雪球。1.2L的容量，够够的。而且冰激凌机颜值很高，傻瓜式一键操作，制作出来的冰淇淋非常绵滑，口感非常好。
三、商用冰淇淋机选购要注意的问题
以上推荐的是家用冰淇淋机的品牌产品，在看本文章的应该也有打算买商用冰淇淋机的，一台高效好用的商用冰淇淋机可以大大提高店内流量，增加店铺的日销售额，在选购商用冰淇淋机的时候，除了要考虑制冷效果之外，还要同时参考以下这些因素：
膨化及均质率这个指标是衡量冰淇淋口感的重要参数，膨化现象是空气微小气泡混合于混合料中，这个取决于压缩机的质量，而市面上常用双级高压均质机能让冰淇淋口感更加细腻。
杀菌效果在保证杀菌效果的前提下，混合料的受热时间越短越好，目前市面上带巴氏消毒的机器可以做到14天清洗一次，大大节省了人力及清洁成本。
出料口数量，容量单头：一个储料缸及制冷缸，一个出料口只能出一种颜色口味冰淇淋，适用于经营范围，人流量少的场所，比如酒吧，咖啡店，ktv等
三头：两个储料及制冷缸，三个出料口可以同时出三种颜色口味冰淇淋，在人流量比较大的门店较为常见。
目前市面上还有五头，七头等冰淇淋机，大家在选择出料口数量及容量时要根据门店的人流量，客户性质来决定，在商场或超市等客流大并且集中的地方建议使用40升左右的冰淇淋机。
功率一般是使用220V／50HZ的民用电源，但有些机器可能采用380V的动力电，在采购之前要问清楚。
四、高性价比的商用冰淇淋机品牌产品推荐
1、东贝（56 年品牌，行业标准起草者）
性价比口碑指数：♥♥♥♥♥
东贝是行业大品牌，服务于麦当劳、肯德基、1 点点、蜜雪冰城等大品牌，也是上市企业。56 年专注制冷沉淀，自有压缩机。膨化率可达28%-40%（膨化率越高口感更好，同比例出冰激凌率更高），首次成型 12-18 分钟，二次成型 2-3 分钟，续打能力强；而且有一键解冻快速融化功能，减少等待时间。易清洗。
东贝(Donp2、广绅（可做冰激淋，可做圣代）
性价比口碑指数：♥♥♥♥♥
不但能出甜筒冰激淋，还可以做各种花式圣代。采用大功率双压缩机，一次连续出杯20-22 杯。内置膨化泵，三档膨化杆，膨化率提升 35%-45%，口感更好打冰激淋更多。彩色动态触摸屏，易于识别。而且是低噪设计，基本没噪音。
广绅 冰淇淋机商用软冰激凌机器全自动雪糕机立式甜筒京3、德玛仕（性价比高，一次能做三种口味，适合初创者）
性价比口碑指数：♥♥♥♥♥
这个品牌比较适合初创者，性价比高。采用格力压缩机，制冷快且节能。一机多用，可打冰激淋可做圣代，可做奶茶咖啡的雪顶。升级缺料报警系统，给备料预留充足的时间。做出来的冰淇淋非常细腻，口感很好，丝丝滑滑。对于初创者来说操作简单，清洗方便。
5480.00去购买作为初创者的选择，志高也可以对比下，功能和德玛仕差不多，价格方面也比较类似。
以上，对于家用款班尼兔相对来说性价比高，其次是BRUNO，品质方面选柏翠。
如果是商用款，建议初创选择德玛仕，高品质选择广绅和东贝。
热爱生活的你，如果在家需要一个三明治机，可以参考：
周雄安兄弟：三明治机哪个牌子好，2022年最新三明治机品牌评测推荐5 赞同 · 0 评论文章声明：
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