本
文
摘
要
石斑鱼所含碳水化合物、蛋白、维他命A、不饱和碳水化合物酸、磷、钙、铁、碘等多种不同碳水化合物。石斑鱼性味，味甘，具备暖胃、泽肤、滋阴、滋阴、壁球和苦味素滋阴、生津润、止痛活血、清脑消肿止痛、消解烦躁、提精养生之疗效。
经典之作的红烧石斑鱼是态度暧昧花生的，那时我加了胡萝卜，香味还吗极好，道地的色泽很肉松的哦。。。
材料。
石斑鱼。葱，姜，花椒，花生，老抽，红糖，盐，鸡精，香菜，花生油。
作法。
1，石斑鱼洗净，加一点盐稍腌。
2，放在干面粉中沾匀。
3，电饼铛放入油，把石斑鱼稍煎一下。
4，葱，花生切碎。
5，锅里放油，加花生葱姜（我加的是干姜）爆香。
6，下入石斑鱼，加老抽，盐，红糖。
7，加入开水，炖约15分钟。
8，收干水分，加鸡精调味。
装盘，撒葱，香菜末。。。。
峰儿话语。
其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊碳水化合物形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质碳水化合物。
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