本
文
摘
要
双十一推荐购买哪些好吃的火锅底料？
现在天气变冷了，正是吃火锅的好时节。冷的不想出门的时候，自己在家煮火锅热气腾腾的，想想就觉得好温暖。
在家吃火锅的话，买火锅底料是懒人必备的。如果是厨房高手，会自己炒料的，以下的内容就不必看下去了。
双十一优惠多满减多，喜欢在家煮火锅的，可以看好下手屯一些了。
好吃的就是爱回购的
好吃的火锅底料，对于一直生活在四川和重庆的我来说，爱回购的就那么几个牌子。
我个人觉得重庆和四川产地的火锅底料比较好吃，所以比较推荐买川渝的火锅底料，味道更正宗更好吃！
其实火锅底料又俗称“火锅老母”，本质是一种将多种调味原料及油脂按一定比例组合烹制而成的火锅基本原料。
火锅底料的分类
虽然火锅底料品种繁多，但归结起来无非两大类：一类是牛油类锅底，一类是清油类锅底，主要区别在制作上用的油不同。
牛油类火锅底料以牛油为主要原料，麻、辣、鲜、香，色香味俱全，香味厚重粗犷，吃完你就是一枚行走的火锅底料，浑身散发着出众的火锅味。
牛油的熔点为40℃-46℃，通常在室温下呈固体，所以买到手的牛油锅底就像一块厚重的板砖一样，加热很快熔化，冷却后又会迅速凝结。
清油类火锅底料以菜籽油和其他植物油为原料，油质清澈、香味持久，汤料辣而不燥、麻而适中、油而不腻、鲜香浓郁，味道不是那么的辣！
这类锅底不仅口感清爽，还能玩出不同的花样，比如已经在火锅界站稳脚跟的菌菇锅底、三鲜锅底、番茄锅底，在各大平台销量都很高。
当然“萝卜青菜，各有所爱”，每个人喜欢的口味不太一样，有人爱吃麻辣味的，有人爱吃清香味的。在这里我就根据经验，推荐几个我爱回购的牌子，仅供大家参考。
好吃的火锅底料推荐
如果能吃辣推荐买重庆桥头、饭巢，
桥头 麻还有四川的名扬、好人家也很好吃
名扬 牛油特辣火锅底料50以上四款，川渝胃都不会踩雷
如不吃辣就买周君记的清油、海底捞的清油，味道很nice！
想吃番茄三鲜菌菇鲜香锅底的话，海底捞是个不错的选择。
另外秋霞、红99、大红袍当佐料炒菜也不错！我爱用这几款做干锅、水煮、红烧的重口味菜，麻辣鲜香又特别下饭！
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