本
文
摘
要
健康美味又容易烹煮的料理—火锅，除了不分男女老幼都喜爱之外，更是逢年过节便利的应景美食。而近年来，许多厂商也跟上这波火锅热潮，推出泡菜、麻辣、豆乳、牛奶、番茄、日式昆布等丰富多元的口味。
但该如何从这么多种口味中选出中意的汤底呢？不用担心，我特别将各式火锅底料依据食用时机分成「阖家同乐锅」、「时尚健康锅」、「迎宾讲究锅」等多种类型，方便您锁定目标。除此之外，火锅汤底还能够用来制作各式料理，希望在看完这篇介绍和推荐后能让大家更容易找到喜欢的商品！
目次火锅底料的选购要点10款火锅底料 *** 推荐总结火锅汤底的选购要点
随着火锅热潮的盛行，超市的蔬菜区或肉品区都常陈列着各种口味的火锅底料，其包装照片上诱人的浓郁汤头和丰富用料的总让人不经意就顺手购入呢！而最近市面上也有许多蔬菜锅用的清爽汤头，使火锅料理渐渐离开冬季限定美食的印象，成为一道四季都能享用的美味料理。
但要从这么多种口味中挑选出喜欢的款式也着实让消费者们大伤脑筋。迟迟无法做出决定的话，不妨从一起享用火锅的成员开始考虑吧！若是和家人、朋友一同分享的火锅，除了自己的喜好之外，参加成员喜欢的口味也是一项很重要的标准。以下为您整理了5项常见选购要点，希望能帮您成功找到符合胃口和场合的商品。
1、阖家同乐锅：家中有幼童的话就选无辣度底料吧！市面上的火锅底料很多具有些微辣度，对大人来说是微辣的滋味却有可能是小朋友无法接受的程度。特别是最希望小朋友可以多食用的蔬菜会因为长时间浸泡在汤汁中导致辣味特别明显，所以家中有幼童的话还是选择无辣度底料较为合适。
另外，像是口味较为清淡的日式昆布锅和豆乳锅等也不太受到小朋友欢迎，反而是味道浓郁且不具辣度的汤底最符合小孩子的喜好喔！准备如肉丸子等食材也能让孩子更加捧场。难得在家中享用火锅就选择大人小孩都能一起同乐的底料吧！
2、时尚健康锅：姐妹淘的聚会最适合健康又具话题性的汤底了！想和姐妹淘相约却总为场所烦恼吗？这时不妨选择在家中来场火锅派对吧！参加成员每人各自携带一种食材，而东道主也只需准备火锅汤底，方便省时又省力，轻轻松松就能举办一场宾主尽欢的聚会！
但在这样的聚会上，什么样的汤底才能让姐妹们都爱不释手呢？比起口味浓厚的豚骨、味噌汤头来说，健康又有话题性的汤底会是更好的选择。比如最近在日本掀起流行，而且能够温暖身体的生姜、豆乳锅就很受到女性的欢迎喔！
3、创新口味锅：有冒险精神的您千万不可错过超喜欢吃火锅，却总是只品尝固定几种基本口味吗？有时不妨抱着冒险家精神尝试创新滋味吧！如果住家附近超市所贩售的火锅底料都较无新意的话，也可以利用网上商城购买各式新奇商品！
比如说当地名店所推出的汤头、用料讲究的汤底，亦或是辣度及蒜味较强烈的商品都是可以尝试的新选择。只要汤头改变，适合搭配的食材也会跟着改变。可以多加尝试，评比出最适合自己的火锅菜单！
4、单身贵族锅：一人也能轻松烹煮的单人料理一人份的火锅汤底可以不但适合独居的朋友，更可以为晚归的上班族提供一份温暖，在家中常备一包单人用的火锅汤底既方便又实用。近日也有厂商推出胶囊式或高汤块式个别包装的商品，口味方面也非常多元！除了方便保存和可以少量使用的优点之外，将高汤块挤碎之后更可以变身成调味料，用来烹煮顿饭、拉面等料理，可说是非常万用的商品呢！
5、迎宾讲究锅：招待贵宾时的最佳选择家中招待客人时就选择较为高级的火锅汤底吧！比如道地的炖煮高汤或是不添加化学原料的汤头都非常合适。当然，客人家乡特色锅物也是不错的选择。若是在住家附近的超市无法找到中意的商品也没关系，网上一定能够找到适合的商品喔！
十款火锅底料 *** 推荐
看了这么多类型的火锅汤底是不是已经跃跃欲试想要购入了呢？在那之前先参考一下接下来的 *** 推荐，看看其中有没有您所中意的商品吧！
1、史云生 清鸡汤 ｜清淡低脂肪，减肥瘦身好帮手
产地：香港
保存期限：12个月
包装设计：铝箔纸盒包装
容量：3L（3✖️1）
口味：清汤
香港知名食品公司史云生所推出，以高级全鸡熬煮整整三个钟头所制成。过程中以特殊手法除去99％脂肪，让您在享受高汤精华时不用担心热量问题，就算正在瘦身或是健身中的朋友也都能够轻松享用无负担喔！然而，这款商品份量较大又使用一次性纸盒包装，开封后不易保存，想独自享用的朋友在购入之前需要多加考虑喔！
2、ICHIBIKI 红味增 复合调味酱｜浓郁甘醇，道地日式风味
产地：日本
保存期限：12个月
包装设计：盒装包装
容量：500g
提到日本代表性料理，许多人脑海中马上就会浮现那碗放着溏心蛋和叉烧肉且冒着热气的面—日本味增拉面了吧！味噌是日本最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
将这款味增酱加入清水稀释、煮沸之后马上就能享受现成的浓郁汤底。但味增浓郁的日式汤头并不一定适合国人胃口，没有吃过味增的朋友或许可以先在餐厅中尝试过再决定是否购入喔！
新品日本进口调味 一引 红味噌 500g日式味增汤调味料天猫3、Ebara 猪肉拉面白汤｜浓郁汤底，色白味香，轻松还原汤底美味
产地：日本
保存期限：12个月
包装设计：瓶装
容量：480ml
这款除了由原汁原味的鲜美高汤浓缩制成之外，比起一般高汤粉、高汤块更能够保存原有的层次和风味。让您在家中、办公室，甚至露营野炊，只要携带一瓶就能随时随地尝到原汁原味的火锅汤底。
对于单身的朋友而言份量及包装上更加便利，但同口味至少要吃多次或许有点过多，建议可以找朋友合购不同口味做交换，就能够多点变化喔！
4、乐煲牌二合一冬阴功复合调味料（含椰浆）｜咖喱椰香超迷人
产地：泰国
保存期限：12个月
包装设计：袋装包装
容量：100g
近年来随着观光盛行，街上处处可见来自泰国、印尼等东南亚地区的餐厅，而这种酸辣并重、多层次的风味在国内也日渐受到欢迎，来自泰国当地的这款锅底调味料，辛辣咖喱和柔和椰奶交织成的香浓汤底中掺有各式天然香料，搭配新鲜海鲜和时令蔬菜后就成了道地又美味的东南亚风味锅物料理。
5、丸三 芝麻味噌火锅汤底调味料｜芝麻和味噌制成的独特日式中华风汤底
产地：日本
保存期限：12个月
包装设计：塑胶包装袋
容量：180g
说到日式料理，绝对不能缺少的是以白米发酵而成的独特调味料─味噌。而这个商品就是在米味噌中加入研磨芝麻，经过长时间熬煮而成的香浓锅物汤底。特别的是，其中更是加入了中华风的豆拌酱替汤头增添层次风味，即便是不常品尝日本料理的朋友也不会觉得不合味口。这款汤底最适合搭配时令蔬菜和味道较轻淡的鸡肉、海鲜一起享用喔！
6、伊家伊汤 伊家常畅汤｜滋补养身，素食也能轻松享用
产地：中国
保存期限：18个月
包装设计：塑封条包装（内含独立小包）
容量：156g（10包）
随着冬天到来，来一碗营养的药膳汤头补补身体吧！淘宝伊家伊汤旗舰店所推出的药膳汤包中含有白果、百合、罗汉果、赤小豆、苦杏仁、决明子、莱菔子多种中药材。只需将其倒入锅中煮沸就能轻松享用，当然，在其中加入排骨或是乌骨鸡更能增加营养价值，有了这一包就不用特意前往中药行或是药膳店，在家就能够轻易达到补身健体的效果喔！
买7、小尾羊 辣汤火锅锅底蒙古火锅｜地道蒙古风味，养生美味又安心
产地：中国
保存期限：15个月
包装设计：塑胶包装袋
容量：776g（194g✖️4包）
随着近年国内饮食选择越来越多元化，一些各个民族的美食也逐渐被大众所熟知。其中，蒙古风味火锅就是很经典的代表。
小尾羊旗下有6个餐饮品牌，连续多年上榜“中国餐饮百强”前十名，现有连锁店600多家，遍布全国各大城市，日本、澳大利亚、英国、阿联酋、美国等海外市场均有小尾羊餐饮公司的连锁店，深受国际友人的好评。另外，商品的材料更是全部通过农药检测，让您吃得美味又安心。
8、林符林海南糖粕火锅底料｜一生一定要尝的火锅来自天然的酿造，来自海南的风味
产地：中国
保存期限：6个月
包装设计：瓶装
容量：250g
寒冷的冬天，来一锅酸辣浓郁的糟粨醋火锅暖暖身体吧！酸辣浓郁的滋味绝对会马上俘获您的心。当然，最适合搭配这款汤头的就是能完美引出新鲜甘甜味的螃蟹、鲜虾等海鲜了。特别的是，这款商品不添加化学调味料更只以天然食材提味，符合现代人讲究健康的同时，又能以食物的原始滋味同时满足味蕾。演员王一博有在综艺里提过这种火锅，还有《翻滚吧，火锅》里也有介绍。
9、名扬 牛油麻辣火锅底料｜爱吃牛油麻辣的，都说名扬好
产地：中国
保存期限：18个月
包装设计：塑胶包装袋
容量：238g
作为中国的饮食名片之一火锅，火锅底料种类多样，牛油锅是最受追捧的口味。可牛油底料很多品牌的味道过于麻辣，让人闻辣却步，但名扬辣款却不过辣。名扬的牛油厚度在市面上销售的牛油底料中居于前位。红油不会轻易融化，打开包装可闻到正常的牛油腥味，煮沸后腥味消失，牛油香味浓郁。红油翻滚，吃起来微辣微麻，十分开胃。
特别介绍下成都扬名食品成立于1988年。其火锅底料不仅畅销国内，还出口多个国家，成为中国美食的名片之一。名扬底料花椒来自四川汉源。汉源花椒色泽丹红、粒大油重、醇麻爽口，是地理标志，底料使用窖藏豆瓣酱，比普通豆瓣酱更加油亮，通过小火翻炒后，红油出得更多，酱味更加醇香。
10、海底捞 火锅汤底｜知名餐饮店出品，浓郁好滋味
产地：中国
保存期限：12个月
包装设计：塑胶包装袋
容量：150g
不论在新加坡、日本等地都有着高评价的火锅店海底捞，终于也不负众望推出了各式火锅汤底。不论是招牌的酸香番茄，或是饕客不能错过的麻辣清油等共有7种口味，让你在家不用排队就能享受餐馆的好汤头。利用各种食材新鲜熬制，口感层次丰富，不论煮火锅，或是加入白饭或煮泡面都相当合适，让人一口接一口。还没有吃过海底捞吗？不如就趁此机会尝尝吧！
总结
火锅是一种能够轻松制作又能够补充营养的美味料理。现在，火锅已经是不分季节及年龄大家都喜爱的全民美食了！不论在一般超市或是在网上商城中都可以看到很多火锅底料，可以多多参考，或许能够找到比上述所介绍的商品更加适合自己的火锅底料喔！
