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文
摘
要
定远县，位于安徽省东部，地处江淮之间，皖东腹地，长江三角洲地区西部。古有“境连八邑，衢通九省”之誉，现仍为中国南北要冲。定远县位于合、蚌、淮、滁四个城市交汇中心交通便利，淮南铁路贯穿境内，京沪高铁纵贯南北并设有定远站，合徐高速公路横跨境内。
江淮分水岭国家风景道定远将岭段主廊串联了6个乡镇，16个村(居)。沿途有金山滴水创意农业体验区、九连峰石连体验区、大横山丹霞体验区、晓山寺树梢步道等景点。
逍遥自在，相约美好定远。和心灵最近，离凡尘最远。
【景点推荐】
定远古城位于定远县城东新区，项目总面积1500亩，总投资32亿元。建筑景观为徽派建筑群落，飞檐翘角马头墙展示徽派建筑文化，发展主线以将相文化为主，红色文化及非遗文化为辅，打造集旅游、休闲、购物、娱乐、文化体验等功能于一体的休闲娱乐不夜城。
包公文化园是一座仿古建筑群，以人文历史、仿古建筑、自然植被和水岸亭榭等众景观组成的景区，其中以人文历史景观为主。地处定城东城新区，空间开阔，三面环合人工景区，森林植被茂密，是一处休闲观光的甚佳处所。
红石峡位于定远县拂晓乡大横山丘陵地带，山高海拔234米。其山东南处有一处特殊地貌——“丹霞地貌”，面积约2平方公里。定远“丹霞地貌”为华东地区少有、安徽独一无二，整片地貌形状各异，如黄山的72峰。色泽呈赭红色，结构非土非砂亦非岩石，又似乎兼而有之。有的地方因长年风吹日晒，显得板结、坚硬，山坡的另一面剥脱了所有的植被，敞露出丹红色的山体，充满了野性和粗犷之姿，犹如“赤壁”。
金山滴水寺坐落在定远县大金山腹地。据《定远县志》记载，始建于南北朝。与靠山乡的能仁寺、中九华寺，永康镇的莫邪寺，凤阳县的禅窟寺齐名，属中九华文化系列之一。金山滴水寺在隋唐凿洞造佛运动之时就香火弥漫了，至今已有1400多年的历史。
令狐山景区位于定远县藕塘镇，紧邻皇甫山国家森林公园。景区山川秀丽、巍峨挺拔、草木葱茏，自然景观和人文景观丰富多彩。主要景点有令狐塔、清流河水域、荷月亭、夕照亭、圣母庙等。其中令狐塔和圣母庙最为有名。相传汉代，令狐山上就建有寺庙；唐宗相继增建子伯祠、碧霞宫，庙宇恢宏，香火颇盛。千百年来，农历每月初一、十五，碧霞元君（俗称黑奶奶）神座前，络绎不绝的八方香客，顶礼膜拜。东汉楚相令狐子伯，少年避难读书于此，其称相后为酬谢藕塘父老乡亲和僧人教养之恩，于庙后山巅兴建七级浮屠，名曰“文峰塔”，后人为怀念子伯而易名“令狐塔”。
藕塘烈士陵园位于定远县藕塘镇，全馆分：序厅、曲阳星火厅、抗日烽火厅、津浦路西三年游击战争厅、将星风采厅、思源厅、缅怀厅、战地黄花分外香厅等，展示各类珍贵历史革命文物近千余件，是“全国100个红色旅游经典景区之一”、“国家级抗战纪念设施”、“国家级烈士纪念设施”，是安徽省和定远县“中小学生旅游研学基地”、“社会科学知识普及基地”，是“安徽省红色旅游经典景区”。
中原局第三次会议旧址位于定远县大桥镇三官村湾杨村民组，是定远县国防教育基地和爱国主义教育基地，是安徽省红色旅游经典景区。
王小庙无名烈士陵园安葬的是1944年11月至1945年5月期间我新四军二师六旅、五旅、三旅等部将士，他们主要是参加对日、伪、顽军在津浦路西的肥东、滁县、定远200多华里的战线上作战而负伤送至后方总医院治疗因伤重医治无效牺牲的烈士。
【定远特产】
池河糕，系滁州市定远县池河镇传统名点，历史久远，相传最早是由池河镇古太平桥头张姓人家制作。醉“池河糕”又名“方片糕”，是以糯米为主要原料的糕点之一，明清时即为“贡品”进京，乾隆帝对“池河糕”大加赞扬。“池河糕”手感细腻柔软，扯一片放在两指间弯成四筒，放开手指，糕自然伸直，用火点燃，上见蓝色火焰，下有清香的油滴，闻上去香气四溢。勾你食欲，食之绵甜爽口，食后回味无穷。
定远桥尾，用料讲究，是选用当地的定远猪（一种瘦肉型的猪）臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘，精心加工腌制而成的肉制品。形状如扇，其肉切片，晶莹透亮，红白相间，宜蒸宜煮，开胃适口，不腻不厌。
定远特色美食狮子头，食之酥脆味香，经济实惠，为大众化菜品。烹制方法：先将面粉发酵好，将发酵的面下碱，比馒头碱要多些，揉搓好分成20个，每个下点姜、葱、盐，做好狮子头形。第一天下午做好，第二天早晨油炸，妙就妙在要炸两次，第一次文火炸成金黄色，捞出沥油后再进旺火油锅炸酥，捞出沥油即成。
定远卤鹅又叫定城卤鹅，是传统的汉族名菜，通过定远卤菜世家不断的研究和改进，逐渐成为了定远人民爱吃的美味和待客的主菜。定远卤鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
炉桥大救驾是定远县炉桥镇一带盛行的一种特产油酥饼，圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。相传五代末，后周大将赵匡胤坐镇炉桥攻打寿州，久攻不下，心情烦躁，胃口不佳。炉桥镇上的糕饼家作此糕点献上，赵尝后食欲大增，然后一口气攻下寿州。后来他做了大宋皇帝，称此点救过他，"大救驾"遂由此得名。
定远梅白鱼，学名“鲌鱼”，又名“贡鱼”，“梅鲌鱼”，俗称“梅白鱼”、翘嘴白，主要产自定远县池河镇，梅白鱼，小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼，会从鳞下流出串串乳汁般的液体，色白如银、浆汁如奶，鱼肉味鲜美无比，堪称鱼类佳肴。
来源：定远文旅
主办：滁州市文化和旅游局
初审：贲方舟，复审：刘永江，终审：张继
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