20种口味牛轧糖最佳配方（牛轧糖可以做几种口味）

本次的量比较少，大概做出25到27颗左右。全程低温小火。本方使用的花生米是带盐粉的。家人喜欢吃咸甜口味，觉得棉花糖太甜，所以后面1克盐。喜欢甜甜的朋友可以去掉盐。

牛轧糖的用料

黄油45克 雀巢全脂奶粉50克 炒花生（带盐粉）150克 炒黑芝麻60克 盐1克 棉花糖180克

牛轧糖的做法

步骤1

黄油放平底锅中融化，记得小火

步骤2

黄油融化后加入棉花糖，不断翻炒。

步骤3

翻炒至棉花糖融化，这种状态时还有点黄油，需要继续翻炒

步骤4

翻炒至无黄油。这时喜欢糖硬点的就继续炒2分钟。喜欢软糖就可以加入奶粉了。

步骤5

倒入奶粉翻炒

步骤6

奶粉与棉花糖融合后倒入黑芝麻和花生

步骤7

最后整形

牛轧糖的烹饪技巧

使用全脂奶粉的话比较浓奶香味。 炒过的花生和黑芝麻很香哦！

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