本
文
摘
要
有道是：“人生在世，唯有美食与美景不可辜负。”而所有的好“食”光，永远都在路上。美食美景皆不可辜负，没有美食相伴的旅行是不完美的。
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桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。桂林人吃米粉已经有上千年的历史了。
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。
最经典的有“老四样”：卤菜粉、汤菜粉、牛腩粉和马肉粉。其中卤菜粉是桂林人最常吃也最喜欢的一种，一般也被视为最正宗的吃法。
（推荐明桂米粉、老东江米粉这都是本地人最喜欢的）
2、阳溯“啤酒鱼”
选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。
（推荐大师傅金牌啤酒鱼，谢三姐啤酒鱼。）
3、恭城油茶
恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。外地人首次吃可能会不习惯，但吃上两次就会上瘾的，配套的小吃也有特色，推荐品尝。
油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地
4、椿记烧鹅
椿记烧鹅是桂林的老字号餐饮名店。椿记的家常菜居多，粤式烧鹅自然是头牌，咬上一口皮脆肉嫩，蘸酱料食用鲜美不腻口。榴莲酥，平时不吃榴莲的都觉得很好吃。然后那个鹅膀很入味，就是吃起来不那么方便，但是很香很香的。烧鹅是招牌，皮脆肉嫩很不错。拔丝香芋也不错，甜甜的芋头透着浓郁的奶香，是嗜甜者的福音。
5,、酸
桂林的酸和南宁，柳州的都不一样，不太甜，偏酸。爽脆的莴笋，清甜的黄瓜和包菜，酸味十足的萝卜丝。酸店里兜售的食物，本质上来说属于泡菜，桂林人管这叫“泡酸”，想必不少人家也是有个“酸坛”的。真有意思，想起江浙一带人家里的“臭坛”，万物皆可“臭”。什么东西但凡老了，不好吃了，想长时间保存的，就随手丢到坛子里“臭”一下，臭苋菜杆、臭千张、臭冬瓜都是这么来的。到了广西这边，却兴起万物皆可“酸”来了。
桂林还有三宝，指的是三花酒、辣椒酱、豆腐乳，喜欢的也可以买上一些带回家喔。另外阳朔美食还有素炒漓江虾、海天肠粉、阳朔十八酿等等好吃的美食，
桂林有着独具魅力的景点和角落，还有属于这个地方的特色美食，这里面的小吃品种丰富，你进去以后一定会捧着肚子出来。好了，更新完啦！祝大家旅行愉快！
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原链接：桂林美食有哪些？
原作者：Frost
