本
文
摘
要
从老家带的野生海参，虽然不大，但是绝对新鲜。弄盘十四香海参，妥妥滴～
By 我是戴戴啊
用料
大葱 1根大蒜 2头（整个）青花椒 15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克）盐 2克糖 3克啤酒 一瓶姜 三片鸡精 少许青椒 一个海参 2斤土豆 1个洋葱 1个十四香海参调料 一袋干红辣椒 若干个做法步骤
1、海参清理干净，自己家吃所以得认真清理。头部比较脏，最好剪掉。还有虾线去掉，用小刷子一只一只刷干净后用清水过滤几遍直到过滤的水不混浊了为止。
2、准备基本的葱姜蒜底料
3、配菜按照自己喜欢的来。还可以加黄瓜之类的。
4、油热开锅，底料全部下锅翻炒后海参全部倒入，继续翻炒几分钟。之后继续加入十四香口味的海参调料并同时倒入啤酒。
5、啤酒倒入后煮一会，加入配菜翻炒。盖锅煮一会。时间不要太长，不然虾肉会散烂，影响口感。最后少许盐，糖，鸡精，提味即可。
6、家庭版美味海参～
小贴士
可以不用放水，就用啤酒即可。口感很好。时间不宜太长，海参不是排骨，需要炖很久。时间自己把控好很简单的。
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