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要
9月7日,《中国餐饮发展报告2022》发布会暨“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单重磅揭幕。用卡路里数据和日常饭菜重新定义轻食的维小饭荣获“2022中国轻食十大品牌”称号。
作为国内首个针对“餐饮品类”的权威项目,本次评选面向近年发展较为耀眼的二十二大餐饮品类(包括茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、米粉、烘焙、饺子馄饨、烤肉、烤鱼、卤味、比萨、日料、烧烤、酸菜鱼、特色小吃、西式快餐、小龙虾、中式快餐、包点、面馆、咖啡、轻食),借助严谨的指标体系,评选出了各品类的代表品牌。
“2022中国餐饮品类十大品牌”评选活动由中国专业餐饮产业新媒体红餐网主办,以红餐大数据为基础,结合红餐指数,从品牌的全网口碑、品牌传播、品牌经营、品牌关注度等维度进行评选。凭借在新轻食领域的创新表现,维小饭最终荣获“2022中国轻食十大品牌”称号。同时获评的还有Wagas沃歌斯、gaga、沙野轻食等知名轻食品牌。
如今,我国成人肥胖率高达51.2%,身材与健康焦虑日益加剧,让健康饮食风潮再度盛行,轻食品牌备受关注。值得注意的是,本次上榜的十家轻食品牌中,维小饭是唯一一家通过对卡路里多少和关键营养素成分的量化管理,且通过日常饭菜品类和口味,来实现“用美食来减脂”的新轻食品牌,被业内人士称为“一个匪夷所思的轻食存在”。
维小饭号称是“一份可以天天吃、顿顿吃的减脂餐”,依托数字化手段和互联网技术的应用,将菜品中的卡路里及蛋白质、脂肪、碳水化合物等进行专业检测,帮助用户精准配置和控制自身卡路里的摄入,让用户能够“吃对卡路里”。正因为有了数据化的标识和调节,维小饭所提供的餐食不再局限于传统的沙拉轻食,而是可以兼容任何食材、任何口味、任何烹饪方法和任何菜品。这完全颠覆了人们对轻食的刻板印象,用家常便饭来减脂,让“坚持吃”不再成为一件难事。
主办方认为,维小饭作为第一个将数据化应用在轻食里的品牌,将卡路里数据及数据管理落在以中式饭菜为主的菜肴中,赋予传统轻食“好吃”“健康”等的核心价值,从某种意义上是重新定义了轻食概念,也更符合当下爱美人士的健康需求。维小饭的营养数据量化,将是一个非常有潜力的方向。
维小饭创始人魏强曾经多次表示,轻食轻不轻关键看卡路里,卡路里多少定义了轻食,而不是用特定的食材和烹饪方法来定义轻食。营养数据准不准决定了轻食轻不轻、口味丰不丰富决定了能不能坚持吃,数据匹配度高不高决定了“轻食”效果好不好。在魏强看来,“准、味、配”一定会成为新轻食的标准,也就是未来新轻食。
图为带精准卡路里&营养成分数据的维小饭“新轻食”及维小饭点餐小程序
