本
文
摘
要
俗话说“冬至大如年”，12月22日的冬至很快就要到了，在冬至众多习俗中，包饺子、吃饺子可能是流传最广的，每到这一天，北方大部分地方的人家都会买上肉和菜，包上一锅鲜美的饺子，全家吃的喜气洋洋。
包饺子怎么包的好看？如何包的不“露馅”？除了熟能生巧，方法也很重要，手把手教你5种饺子的包法，随便学上几样，包的又快又好看。
一、麦穗饺子
麦穗饺子外观的褶皱看起来如同麦穗，包好的饺子非常饱满，老一辈认为麦穗饺子有五谷丰登、年年有余的美好寓意，是家里长辈偏爱的包法。
1、取适量的饺子馅放入饺子皮的中间，用一只手托着，另一只从一端开始往中间推，捏出一个褶皱。
2、就这样用左手的拇指和食指交替向里推，捏出褶皱并捏在一起，捏到最后将剩余的饺子皮捏在一起收口就成了。
二、合子饺子
合子饺子需要两张饺子皮，合在一起捏出花样，看似比较复杂其实捏起来很简单，即使没有包饺子经验的厨房小白，多看几遍，跟着包两次就能上手了，而且圆圆的形状，寓意着团团圆圆。
1，取一张饺子皮中间填上馅，再取一张饺子皮盖在上面，将两张饺子皮的四周捏在一起。
2、在四周边缘的地方，从下往上不断的翻折压实，将饺子的一周都捏出花型即可。
三、元宝饺子
元宝饺子形似元宝，与其他有棱有角的饺子形状不同，元宝饺子整体呈现出圆形，看起来饱满又美观。方法也比较简单，几乎不需要什么技巧，看一遍都能上手包起来。
1、取适量的饺子馅放入饺子皮上，将饺子皮对折捏在一起。
2、这时饺子呈现出月牙的形状，两手捏着饺子的两个角，轻轻的打个窝，窝成圆形后将两个角重叠捏在一起。
四、贝壳饺子
贝壳饺子看起来很像贝壳，包好之后立起来会呈现出S型的形状，很好看。方法简单，只需要捏出四个褶皱就可以得到好看的贝壳饺子，相对来说也是比较简单的。
1、饺子皮上放上适量的饺子馅，饺子对折中间捏在一起，一端的饺子皮推出两个褶。
2、翻过来将饺子皮的另一端，也推出两个褶就可以了。
五、月牙饺子
月牙饺子花样看起来很像月牙，包饺子的手法有点像麦穗饺子，但月牙饺子的花样在一边，包法很简单基本不需要什么技巧。
1、准备一张饺子皮，挑上适量的饺子馅，一手托着另一只手的拇指和食指将一端饺子皮捏在一起，然后往里推。
2、推一下一边的饺子皮，形成一个褶皱，与另一边的饺子皮捏在一起，这样反复多次，将饺子皮全部捏在一起，收口捏紧就可以了。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新