本
文
摘
要
2009年成立、2014年开始种植葡萄、2016年迎来首个榨季、2019年正式开庄……就是这样一家酒庄酿出的多款佳酿在2021年度的多个专业机构评选中入选“年度十大中国葡萄酒”、“年度葡萄酒榜单”、“百大中国佳酿”等，且得分都在90分之上。
它，就是位于中国山东蓬莱产区的龙亭酒庄。
01
获3家全球主流酒评机构高分肯定
随着近年来国产葡萄酒在国际上声名鹊起，国际知名酒评家和酒评机构也纷纷将目光投向中国，评选出心目中的优质中国葡萄酒。各花入各眼，尽管大家的评分标准不尽相同，但能同时入选多个权威榜单，足以证明一个酒庄的整体实力不俗。
在《葡萄酒倡导家》Wine Adovocate评出的2021年度十大中国葡萄酒中，龙亭·红葡萄酒2019以93分入选，Edward Ragg MW作为品鉴者，给出了“2019 年份品丽珠的结构比 2018 年份更大”、“（适饮期）从2021年到2025年，2019年的品丽珠都会很好喝”的评语。
《赏源葡萄酒评论》TerroirSense Wine Review则对龙亭东方美人小芒森甜白葡萄酒 2019给予了93分的评分，并将其选入2021年度葡萄酒榜单。品鉴者Ian D’agata表示“在我品尝过的许多年份的龙亭东方美人小芒森中，2019年给我的印象是迄今为止最好的，这是一款非常好的甜酒，没有不必要的油腻或过度。”
而在詹姆斯·萨克林团队评出的2021百大中国佳酿中，龙亭酒庄有两款产品入选，分别是获得92分的龙亭珍藏海风莱霞多丽2019和获得91分的龙亭·红葡萄酒2019。对于后者，品鉴者帅泽堃认为“比上一个年份更上一层楼”。
同时入选多个业内权威榜单，足以证明龙亭酒庄产品的品质已经得到业界认同，这对一家成立仅十余年的企业来说殊为不易，也证明了龙亭酒庄选择了正确的发展方向。
02
走出国内葡萄酒的差异化路线从种植品种开始
小芒森、品丽珠、霞多丽、马瑟兰、小味儿多、威代尔……区别于目前国内流行的赤霞珠、西拉、梅乐等品种，龙亭酒庄在酿酒葡萄品种选择方面另辟蹊径，在走出属于自己的差异化路线的同时，也为国产葡萄酒提供了产品多样化的实践之路。
龙亭葡萄园品丽珠
《葡萄酒倡导家》肯定了“中国葡萄酒产业愈加理解合适的葡萄品种，而非盲目地出产更多的赤霞珠品种为主的葡萄酒”，并以“龙亭酒庄出产的品丽珠表现尤为出色”作为案例。此外，“在葡萄酒风格和实验性上，中国葡萄酒产业彰显出更多的开拓精神”，《葡萄酒倡导家》也盛赞了龙亭酒庄的尝试——“即使占比极小的桃红葡萄酒也崭露锋芒，比如龙亭酒庄2019年的醉桃春品丽珠（Cabernet Franc）桃红（92分）令人惊喜地在一些国际大赛中荣获了数个奖项。截至目前为止，该酒似乎是中国的最佳桃红酒。”
至此，不走寻常路的龙亭酒庄已经得到全球主流酒评机构的高度认同，也为国内众多酒庄提供了一个可供借鉴的行业样本。
03
“敬畏自然，最大化地回馈自然对我们的恩赐”
龙亭酒庄坐落于中国著名葡萄酒特色小镇山东省蓬莱区刘家沟镇，是一座传承式中国精品葡萄酒庄。酒庄名曰“龙亭”，即龙栖之亭，出自酒庄主人对中华文明的感悟，“龙”乃中华民族至尊图腾，“亭”为东方园林休憩之所。龙行天下，豪迈归来，优美之地，安然乐享。
酒庄庄主宋妍与葡萄酒的关系历经了“消费者-营销者-生产者”的转变。作为一名消费者，在澳大利亚留学和生活时期，她就对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。
龙亭酒庄庄主宋妍
回国后，宋妍进入了当时国内最早最大的葡萄酒进口公司工作，成为一名葡萄酒营销者。这家公司旗下的产品涵盖了旧世界与新世界各大知名产区，以拥有极多知名品牌的高品质葡萄酒而著称，产品线上至头等苑下到流通酒。这段工作经历，为宋妍打开了葡萄酒世界的大门。在此工作期间，宋妍对葡萄酒的鉴赏能力也由启蒙期的新世界澳大利亚产区提升到了全世界的产区。在工作之余，她的脚步也踏遍世界各大知名产区，对葡萄酒庄的访问与学习探索，也奠定了她未来作为酒庄设计与经营者的基础。
而后，宋妍与同样向往葡萄园生活方式的先生共同创建了龙亭葡萄酒庄，也正式蜕变成了葡萄酒生产者。2014年至2019年，一边孕育着酒庄，一边孕育了三个子女，龙亭酒庄是宋妍的第四个孩子，酒庄的每一片葡萄，建筑的每一处细节都见证了她对品质的精致要求。
在酒庄建立的过程中，龙亭遇到了方方面面的挑战，但是从始至终，从决策者到生产者在质量方面都不曾做出过妥协。2016年，龙亭酒庄酿出了第一个年份的葡萄酒，在后来参加的多项国际和国内比赛中，都取得了不错的成绩。
龙亭酒庄的建设和发展对于宋妍而言，不只是一门生意，在生产农产品的同时，酒庄也肩负着社会责任，这其中既包括生产品质卓越的产品，也包括坚持可持续发展和生态优先事项，龙亭可以向世界展示中国能够生产出可持续和负责任的顶级葡萄酒。
龙亭酒庄山中酒窖
为此，酒庄在自有葡萄园实行选择性生物动力法，推动绿色发展，促进人与自然和谐共生，保护生物多样性。龙亭酒庄自建庄以来大量保留原生林地，持续不断地实践生物动力法，保持自然生草，减少碳排放。2021年第一次进行了二氧化碳的回收，再利用到葡萄原料的保护中，可以降低干冰和氮气的需求。
“回归本土品牌，让世界了解中国的优质风土，才是我们的初心。” 宋妍掷地有声。
