本
文
摘
要
抹茶玛德琳
配料
蛋液 50g
糖粉 45g
低粉 38g
抹茶粉 2.5g
泡打粉 1g
黄油 45g
做法
1. 低粉、抹茶粉、泡打粉混合均匀过筛2遍，黄油融化。
2. 蛋液加糖粉搅拌均匀，至糖完全融化。筛入粉类拌匀。
3. 加入融化的黄油拌匀，盖保鲜膜静置半小时。
4. 装入裱花袋中，挤入模子里。烤箱预热140℃，烘焙13-15分钟，出炉倒扣即可脱模
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