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文
摘
要
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炒菜炒糊了怎么办？
糊锅常见的有三种原因：
1、炒菜的时候因为底火太大引起的糊锅。
解决办法：最重要的就是要热锅凉油，不要把锅烧红了再放油。
2、大火烹制，难以控制就糊锅了。
解决办法：生手最好炒菜的时候选择小火或者微火烹调食物。不过一定要注意，不要太小哇，太小食物易出汤，会影响菜品的口味和外观的。
3、放油太少一定会糊锅的，如果你只在乎口感的话，可以多放点油，这样基本是不会糊锅的；如果你需要健康美味的平衡的话，那就只能推荐你用质量好的花生油了，所谓“省油一半、美味不变”。
米饭糊了怎么办
米饭煮糊的挽救方法：

1、清水去糊
当我们发现家里的米饭煮糊了以后不要慌张也不要扔掉，可以用小碗去盛一碗清水来，把这碗清水放放在我们烧焦的米饭上面，而且趁着蒸汽正猛的时候把锅盖赶紧盖好，大概等个十来分钟以后再打开，你会发现本来有点糊的米饭居然变得一点糊味都没有了。

2、葱去糊
家里的葱是我们经常可以看到的一种食物，而且也经常被我们用来做成各种美味的菜肴，同时葱对于煮糊的米饭也是有很不错的效果的，首先我们把煮糊的米饭打开锅盖，将我们清洗好的葱直接插在米饭的上面然后重新盖上盖子，等几分钟以后再打开，把葱取出来，你会发现米饭里的糊味也彻底的消除不见了，而且米饭里面还留有葱的香味。

3、米饭静置去糊
我们在煮饭的过程中如果发现自己煮的米饭已经有糊味了，那么就赶紧把火给熄灭了，然后把有糊味的米饭放在家里毕竟潮湿一点的坏境里面，这样糊味会散发的毕竟快，等个几分钟，米饭里的糊味就会散开，只剩下米饭的味道了，特别是吃的时候泡点水还能吃到焦香的米饭味道。

4、牛奶去糊
牛奶大家都比较的熟悉，而且一般都是用来喝的，但是用牛奶去米糊味的应该还是比较少的人知道的，如果发现煮的米饭已经有一点糊味了，那么我们可以将米饭捣一个洞出来，然后将少量的牛奶倒入洞里面，再继续开火煮一会，这样是可以有效的去除米饭的糊味的，还留有一股牛奶味的米饭。吃起来味道还是挺不错的。

5、面包去糊
面包也就是大家平时比较爱吃的吐司面包了，相信大家还是比较熟悉的，牌子什么的是不要太讲究的。我们首先要把已经焦了的米饭给关火，然后打开锅盖，接着在煮糊的米饭上面放一片面包片再盖好锅盖，等几分钟以后你会发现米饭的糊味已经被面包给吸没了，剩下淡淡的清香的米饭味道。让人根本闻不到米饭被烧糊的味道。

6、盐巴去糊
食盐大家每天都有接触，其实食盐也是去米饭糊味的好帮手，如果你发现自己煮的米饭已经糊了，可以采用食盐来中和一下，首先将米饭倒入锅内，然后用干净的手巾把米饭蒙上，在手巾上撒上一些食盐，开大火再煮一会儿，这样可以有效的把米饭里面的糊味给吸走。
米饭做糊了怎么处理
第一招【静置去糊】
把烧焦的米饭放在相对潮湿的环境中，很快烧焦的米饭就会蒸发，剩下米饭。吃的时候加点水泡和锅巴，有点焦了。
第二招【蒜泥贴】
如果米饭煮好糊在锅里，不要急着倒出来。找几个蒜头，但是没有蒜头和葱管也可以。用筷子在米饭上挖几个洞，将蒜头和葱管均匀地插入其中，继续煮。浆糊会慢慢消失。
第三招【奶来糊】
继续步骤2的练习。如果没有洋葱或大蒜，那么你可以用牛奶。将米饭捣碎后，倒入少量纯牛奶继续煮，可以有效改善米饭的糊味。
第四招【吐司糊】
面包可以吸收米饭的焦味。边肖建议你可以在家里准备一些粗糙的面包(千万不要用松软的白面包)。如果米饭烧焦了，就拿出来放在米饭上。能基本恢复大米原有香味。
第五招【盐要糊】
米饭糊了怎么办？米糊煮好后，可以加盐中和。将米饭倒入锅中，盖上干净的毛巾，在毛巾上撒上盐，大火煮，吸收糊味。
第六招【蜂窝煤贴】
煤有吸收异味的能力，很多家庭主妇已经用了很多年了——把烧好的蜂窝煤放在小碗里，放进冰箱，可以省钱，不用买冰箱除臭剂(/□\)。其实饭糊了，这招还是管用的。把烧好的蜂窝煤放在敞口容器里，用纱布盖好，防止掉灰，然后放在瓷器里，盖上盖子，等待。过一会儿，你就可以吃了。
第七招【冷水糊】
米饭糊了怎么办？关了电，打开盖子，加少量冷水再合上，可以让米饭不那么糊。或者直接端上来，用冷水泡一泡，静置，也能减少腥味，虽然不好看，也能吃。
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