本
文
摘
要
继续说宋人喝茶神器——盏。
宋人斗茶须用盏，盈盈一手在握，看掌中茶汤与珍皿争奇斗艳，这便是宋人的斗茶。也就是说，若没有盏的衬托，茶汤再好，也成了没有着落的浮云。
宋刘松年《撵茶图》中的部分点茶工具：茶磨、茶炉、茶瓶、茶盏、盏托。
宋人的茶汤和今天的茶是不一样的。宋人喝的茶相当于“芝麻粥”，不是茶水。现在冲茶泡茶水喝的方式是明人发明的玩意。
宋人其实不算喝茶，更像吃茶。茶盏颜色的重要性，于是就凸显出来了。
宋人最喜欢的茶盏颜色是黑釉盏。因为黑与茶汤和颜色刚好形成鲜明的对比。黑釉盏以福建建窑为最佳。建盏又以曜变天目盏为珍奇。比如这件。
南宋建窑曜变天目盏
斗茶在视觉效果上，最好的还数影青盏。因为茶汤为赭青，而茶盏为影青，两个碰在一起，那就是眼睛对眼睛，赏心悦目哦。
南宋湖田窑套壶套盏
影青又数景德镇湖田窑最为轻盈好看。号称青如天，明如镜，薄如纸，声如磬。景德镇那时候还不叫景德镇，叫“饶州”。饶州烧着出这种模仿玉的颜色瓷器，成为惊动京城的传奇。于是，湖田窑影青也叫“饶玉”。于是，宋真宗赏赐了景德镇的名字“景德”。那年，是公元100年，又叫景德元年。
下面这件就达到玉的效果。
宋代各大名窑都在争相烧造，推出各自的茶盏。传世中最为名贵的当数汝窑盏。
清宫旧藏汝窑套盏
清宫旧藏汝窑盏
其次是南宋官窑盏。
清宫南宋官窑盏
清宫南宋官窑套盏
汝窑和官窑都为天青色。官窑的质量其实优于汝窑，只汝窑太有名气了。
据说，天青色最接近自然本来面貌，也最能表达人的情绪。
哥窑的盏，欣赏的不是颜色，而是金丝铁线的开片了。那是宋代末年汉族知识分子一种纠结的情绪。
清宫宋哥窑八角盏
有没有纯粹的白色盏？今天我们喜欢白色，与宋人的感觉差不了多少。
白色的盏，当数定盏了。
北宋定窑白釉荷叶式盏托
宋代酱定盏
宋至金印花盏
定窑的颜色太白，有些刺眼，于是宋人又在白色的器皿上弄出印花和刻花来。要是素色呢，那就弄个紫色和酱色吧。
北方的名窑还有钧窑。钧窑在天青色上，发明了窑变的红色。钧窑带点红，一辈子不受穷。
宋钧窑盏
金代钧窑盏
耀州窑盏也要归入名品的。这件颜色神秘，有人说是失传的柴窑盏。
宋代吕大临家族墓出土耀州窑葵口套盏
烧出秘色瓷最好的是越窑。越窑的秘色，离佛最近。
宋代越窑刻花套盏
辽代墓葬出土越窑秘色斗笠盏
但越窑也烧造符合世俗审美的土豪颜色。比如这件，豪华到甚至还鎏金纹银。
鎏金银棱平脱雀鸟团花纹秘色瓷盏
最后回到梅子初青。五月的梅子，颜色发涩，味道有些酸，那是初恋的感觉吗？“郎骑竹马来，绕床弄青梅。”少年的情感，是一生最为美好的记忆。把它珍藏起来吧，江南的读书人。
宋代的龙泉瓷人把这个记忆凝结为梅子青的颜色。据说，这样就可以把初恋的感觉珍藏起来了。
下面这件只能算粉青。
粉青斗笠盏
这两件算梅子青了。
梅子青斗笠盏
梅子青斗笠盏
龙泉窑的颜色以青艳为审美追求，而且件件颜色不一样，号称“千峰翠色”。
真正达到理想境界的要数这件。
南宋 龙泉窑梅子青茶瓯蚂蝗绊， 日本东京国立博物馆藏
这件叫“蚂蝗绊”。一件南宋龙泉葵口残修盏。坏了也不影响它的出身。
说来，它很有来头的。它是日本贵族从宋代收藏到现在，传承了千年的一件名品，因为身上有故事，被称为国宝中的国宝。它现藏在日本东京博物馆里，默默地讲述着千年的岁月的变迁。
好了。今天就给大家讲到这里。喜欢本头条号的，欢迎关注《雨余天文物史》。
