平江位于湖南省的东北部，一年四季都是山清水秀，是湖南有名的鱼米之乡。这里的面筋和桂花蜜很出名，平江人一般爱吃湖南菜，其中以十大碗最为出名，这是平江酒席上的硬菜，十碗菜平凡中见情义，曾经登上《舌尖上的中国》，为全国老百姓所熟知。

一， 深山里的百年老房子

正逢国庆佳节，很多外地游客因为看过《舌尖上的中国》慕名而来，一家人驱车来到深山里，这里是平江山里的一座古宅，修建于光绪年间，一看这个房子就知道很有底蕴，青砖黑瓦让人仿佛穿梭在时空里，这样的老房子在以前可是大户人家，现在成为了农家大院，很多人专门来这儿吃饭，就是为了品尝十大碗的底蕴，体会当地人坐席的快乐。

二， 柴火烧菜特别香

这里的厨房很宽敞，明厨亮灶看着就很诱人，柴火烧锅，土灶台，老物件，一切都让人回味无穷，一般就是十道土菜，如果吃不完也可以只点两三道，按照客人的喜好即可，招牌菜特别多，第一道菜炸肉更是给人不少惊喜。炸肉有点像酥肉，但是却没有肉，是用面粉和土鸡蛋制作而成，吃起来脆脆的特别香，而且除了面香味，还有一股鸡蛋的清香，现炸现吃比肉还香，还没端上桌，大家就抢着吃，真是太过瘾了。

第二道菜是虎皮扣肉，虎皮的意思是先要油炸，才会更软糯入味，颜色棕黄色像虎皮一样，肥瘦相间入口即化，这道菜是提前做好，客人需要的话直接上锅蒸，非常方便。然后是桂花蜜制肉丸，桂花蜜是乡下蜂民自己养的蜂蜜，肉丸是自己纯手工制作，口感比机器打得要更有嚼劲，甜甜的味道夹杂着肉香，是地道的平江口味。

平江这边的香干也很出名，他们制作豆腐的工艺还被评为非遗技艺，切成丝之后满嘴的豆香让人惊喜，不愧是这边的特色菜，外面根本吃不到如今浓郁的香味。吃席肯定离不开鸡肉，手撕鸡是家养的土鸡，上锅蒸熟后，把骨头剔掉，高汤淋鸡肉，撒上香菜提香，汤底橙黄诱人，肉汁鲜香，让人百吃不腻。

还有辣椒炒腊肠、深山脆笋、扣鱼、墨鱼瘦肉汤等等都是硬菜，山里的味道和空气，让人胃口大开，连吃几大碗白米饭也不过瘾，最后再来一个压桌菜，也就是时令的食材，解腻开胃，完美地结束战斗。

三， 家常口味大家抢着吃

当然除了这些，还有很多平江家常菜值得一试，虽然说是老房子，但是食材很新鲜味道也不错，符合现代人的口味，却因为在不一样的地方，而散发着独特的氛围，在这样的老房子里吃饭，会给人一种回到过去，感受百年前湖南风貌的美好体验，怪不得来这里旅游的客人这么多，大家抢着吃吃得很欢乐，你喜欢在这样的地方品尝美食吗？