本
文
摘
要
平潭微凉的海风轻轻吹拂过你的脸颊，你张开双眼，眼前是一片澄澈的蓝，浪潮涌动，贝壳城堡随处可见，顽皮的稚童，温热的细沙，加快脚步奔向这个夏季的海岛。
平潭
平潭岛，如静卧的蓝色宝石。海天一色，鸥鸟回翔，帆影点点，渔歌阵阵，唯美舒适。在这座岛上，既能俘获温柔的海浪，还能品尝诱人美食~
这座天然的“海景餐厅”
又有什么美食等待着你来探寻呢~
1
海鲜集锦
来海岛，首先就是要品尝的就是地地道道的海鲜啦~
不比内陆地区的海鲜，这里的海鲜真的是鲜美、滋补、无污染，保管让你吃完之后赞不绝口，夜夜思念。
经过3个月的休渔期，8月的平潭又去寻觅大海给予的馈赠，带鱼、鱿鱼、大虾...让人眼花缭乱的海产品，满满一桌的海鲜盛宴，根本停不下来！
▼海鲜三友——鱼、虾、蟹
来到平潭，你就会感受到平潭人对海鲜的一种蜜汁执念。平日里大家视为宴席必备的大菜，对平潭人来说，不过是一些家常小菜。除了上面提及的鱼、虾、蟹，还有其他种类的海鲜等着你哟~
▼蛏
▼葱姜炒海瓜子
日常观海景，吃海鲜，简直人间天堂~
2
金鲟糯米饭
将活金鲟泡在老酒里，“醉”后切块，加香菇、冬菜调味佐料，装入瓷盆，上覆湿透的糯米，加盖入锅蒸熟即成，色艳味醇。
3
时来运转
平潭人家的团年饭食“时来运转”也叫咸米时，表皮是用地瓜着地瓜粉糅合而成，口感柔韧而甜，里头馅主要是包菜、紫菜、五花肉、鲜虾、干笋，鱿鱼，海蛎，蒸煮而成。
4
天长地久
“天长地久”。平潭人叫“饺子”取“饺”与“久”谐音而得名。饱含了人们希望幸福能“天长地久”，因此平潭人有喜事办，酒席都少不了这道“天长地久”。
5八珍炒糕
八珍炒糕，又称“焖蛋”，是平潭民间传统佳肴采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成~
吃起来有地瓜粘稠的Q感，又带着海鲜的鲜美，令人一吃就难以忘怀~~
6茹粉结
茹粉结为平潭传统小吃，暗黄色的皮，是使用地瓜粉做成，内馅为鱿鱼、鱼干、小虾米和肉等，最重要的是炒花生，所以也叫“花生结”。味道鲜美，皮厚而有韧性。
7发糕
发糕以面粉为原料，制作相对简单，主要是把面粉发酵，然后放在蒸笼上蒸，发糕蒸熟后，变得胖乎乎的，上面点有红点，很是喜庆。平潭人逢年过节不能缺少的！
发糕煎好之后，再加上些许砂糖，美滋滋~
8面饼
平潭方言的“面”与“绵”谐音，有“福寿绵长”的美好祝福。
面饼有多种款式，一种像春卷，把面张和馅料分别制作成熟食，以面张卷上馅料吃。另一种是把蛏、肉丝、豆芽等馅料调进面粉里煎成饼。
9海鲜焖冬粉
焖冬粉又称“焖蛋”，是平潭民间传统佳肴，堪称一绝。采用精白薯粉搅成糊状，放在油锅里煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、花蛤、鱿鱼、卷心菜、紫菜、葱花等，经温水搅炒成胶状即成，爽滑嫩软，十分可口。
鲜味儿全部被冬粉吸收，无敌好吃，既管饱又美味的一道主食类菜品~
10草燕
草燕俗称“海石花”，是一种富含琼脂的海藻，因其状呈透明如燕窝，营养价值高，故名草燕。
多在夏季采集。加醋熬成糊状，过滤去渣，倾入薄铁盆中，加糖、置于水中冷却，凝成软状后可食，清凉爽口，乃清夏佳品。
还不赶紧来平潭观海吃海？？
提上日程！安排安排！
有趣的自驾交流分享平台
资讯/线路/游记/咨询
https://weixin.qq.com/g/A7NC0vce6H9qNYUj (二维码自动识别)
扫描二维码加入群
本文图片来自于网络如有侵权请联系删除
