本
文
摘
要
1首先来说说我们河北衡水市安平县的特产白山药，俗称“小白嘴”，口感细腻，营养价值高，纯绿色食品，无污染，自古就有“山药山药，山中之药”的说法，可以补脾健胃，降低血压和血糖，抵抗肿瘤，延缓衰老等作用。
常吃有益身体健康，吃法也是很多种，排骨山药汤，营养又好吃，也可以和蔬菜一起炒，清淡美味，蒸熟压成泥加糯米面加适量白砂糖，煎成饼口感香甜软糯。
小白嘴白山药
2 河北衡水安平的丝网，河北安平是中外闻名的丝网之乡，是全国丝网研发、产销集散基地，有全国最大的丝网专卖市场，安平丝网迄今已有500多年历史，始于制作筛分粮食的马尾罗，如今6大系列、400多个品种、6000多种规格，产品更是远销190多个国家和地区，其中编制类丝网产销量、出口量均占全国80%以上。当你进入有“中国丝网之都”美誉的安平县，道路两旁各种丝网招牌琳琅面目，挂着各地牌照的货车满载丝网，一辆接一辆川流不息。
网是丝和网的合称，丝主要是指以金属、非金属为材质加工成的丝，网是以丝为料，根据需求编制不同形状、密度和规格的网。丝网是我国传统具有广泛的用途，随着科学科技的告诉发展吗，丝网用于及石油、化工、汽车、造纸、食品、建筑、航空、航天等产业和高科技领域。
特色产业是经济基础，世界丝网看中国，中国丝网看安平。
护栏网
3 河北保定的特产驴肉火烧，驴肉火烧是河北省保定市的地方特色小吃之一，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱，即把卤好的卤肉夹到火烧里食用，火烧是由死面（未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫发面）将其在饼铛里烙熟后，夹在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味，趁热开刀劈开，加入热气腾腾的驴肉，肥而不腻，是最正宗的吃法，口味醇厚。保定成规模的驴肉火烧连锁店也有多家，袁家、永茂、老炉头、好滋味等等，这些专门的美食店干净卫生，各有所长，并且已经将分店开到了北京、天津、石家庄、唐山等周边城市，也让越来越多的人品尝到了这一名吃。
驴肉火烧
4 郑庄村空心挂面，
郑庄挂面是河北省衡水市安平县的特产。郑庄村以圣姑牌手工挂面为特色，选用优质小麦，天然无任何添加剂，纯手工，是名副其实的绿色产品，已成为郑庄村的品牌产品，并带动全村向绿色产业发展。
空心挂面
5 河北深州花生芝麻酥糖
河北深州特产花生芝麻酥糖，始于明万历，盛于清乾隆年间，代代秘传至今，传统工艺，古法秘制，由来已久的深州酥糖，原起始北京，由多年制作糕点的张殿臣师傅传承后，在京制作，但由于各种原因张师傅回到位于河北省深州市王家井的老家。
美味的花生芝麻酥糖，以脱壳的白芝麻和黑芝麻及花生米为主要原料，将脱壳的芝麻和花生米清洗干净，无杂质后入锅中文火反复炒制，炒制芝麻发出阵阵香气，观其心内发黄色即可，然后上磨，磨制过程中需多年经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和太粗，将其磨制粗细适中，否则会影响口感。熬糖，将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金黄色165度左右，导入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由专业师傅将熬好的白糖用专用木棒挑起，反复手工拉白，为的是使酥糖制成后口感更酥松。将拉白好的白糖和制作好的芝麻合在一起反复压制，完成后，切块，纯手工拧花，层次纤薄如丝，入口松软酥脆，香甜而不腻，口味悠长，营养价值极高。
花生芝麻酥糖
