陶瓷刀怎么样（陶瓷刀和金属刀哪个好一点）

对生活品质有追求的人都知道，“刀中贵族”非陶瓷刀莫属，各种高端美食节目少不了它的身影，用来切水果、刺身、宝宝辅食等食材，不仅切割轻松，也不会氧化，还能很好地维持食物本色保留原汁原味。我最近也打算入手一套拿回家给家人使用，在此也分享下关于陶瓷刀具的相关知识，希望能帮助到同在选购陶瓷刀的朋友。

陶瓷刀刀身光洁如玉，质感很好，切菜削发如泥

这样的刀，谁不想拥有一把！

如果有打算选购一把陶瓷刀，就有必要了解清楚陶瓷刀的各种优缺点和选购事项。

本文目录如下

1. 陶瓷刀和金属刀的区别

2. 陶瓷刀有哪些优缺点

3. 如何选购陶瓷刀

4. 陶瓷刀优质品牌推荐

陶瓷刀与金属刀的区别

为什么说陶瓷刀是“刀中贵族”，它与金属刀有什么区别？其实在陶瓷刀进入中国市场前，大部分国人使用的菜刀都是金属刀，材质无非不锈钢或铁，拿在手上特别笨重，而且很容易钝经常要磨刀，不知劝退多少要学做菜的宝宝。

那陶瓷刀与金属刀之间究竟有哪些区别呢？我们一起来看看

1. 首先是制造材料的不同，陶瓷刀属于高档次刀具，使用高纯超细氧化锆为原料，经过喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种精制工序制造而成。金属刀采用的材料就是普通钢材或合金钢制造，由机器研磨制成。

2. 陶瓷刀是高新技术的成果，刀身有极高的硬度。耐磨性是金属刀的60倍，几乎不会磨损，免去磨刀烦恼。而金属刀使用一段时间后就会变钝，要经常磨刀。

3. 陶瓷刀使用的材料为生物医学材料，不含镍、铬等重金属元素，与肌肤接触不会产生过敏现象，陶瓷刀刀身经过1700摄氏度高温烧制，全致密、无缝隙、无磁性。使用时不易沾污，永不生锈变色。而金属刀切割食物后，会破坏食物的自然口味，留下金属味道，同时金属刀具使用长时间后会变色，差的金属刀还会生锈。

4. 陶瓷刀外观漂亮、色泽圆润、纯净、有玉的质感，使用时极易清洗。陶瓷刀刀身小巧轻便，比金属刀使用更加轻松。

陶瓷刀有哪些优缺点

简单来说陶瓷刀的优点是健康环保、轻巧、锋利。

健康环保：陶瓷刀所采用氧气锆材料，是一种用于航空航天高端设备的材料，牙科里昂贵的陶瓷牙使用的也是这种材料，大概十万一吨。如果是造假的陶瓷刀，原料里掺了氧化铝，成本只有几千块一吨。

轻巧：重量是铁质刀的一半，长时间使用不会觉得手类，并且拿在手上有白玉的质感。

锋利：是金属刀十倍之上，锋利程度可想而知。使用时要特别注意刀刃，以免受伤。这种陶瓷的硬度仅次于金刚石，永远不用磨刀，一样做到削发如泥。

陶瓷刀虽然有如此多的优点，但它也有不足的一面，陶瓷刀断裂韧性比金属刀差，在摔落砍剁硬物时极易碎裂和折断。

千万不要用来砍剁硬食材！千万不要用来砍剁硬食材！千万不要用来砍剁硬食材！

否则你的刀，会这样！

【卒】

这样！

【崩裂】

和这样！

【断开】

能接受陶瓷刀的“娇贵”，钱包也充盈的朋友，我们继续来看如何选购一把好刀

如何选购陶瓷刀

由于陶瓷刀材料昂贵，工艺精湛，价格也比较贵，近年来很多生产陶瓷的厂家也转行做家用陶瓷刀，但因工艺不精、打磨技术粗糙，质检也不过关，使得市面上陶瓷刀鱼龙混杂，那么该怎么判断陶瓷刀的优劣，选购一把好的陶瓷刀呢？要注意以下几点标准：

优质陶瓷刀要符合哪些条件？

1. 表面光洁

2. 侧面看没有污点及灰点

3. 纹路细腻不粗糙

4. 刀片手感光滑，有韧性

优质陶瓷刀品牌推荐

其实面向国内销售的陶瓷刀品牌并不是很多，如果有条件，更推荐去日本（发明地）购买，种类更多。这里我根据各大平台及评测网站，罗列了一些比较口碑优质的品牌，其中也有日本品牌，供大家参考选购。

京瓷（Kyocera）- 高端陶瓷刀

说到陶瓷刀就绕不过日本京瓷这个品牌，京瓷（Kyocera）作为陶瓷刀的发明鼻祖，它家的陶瓷刀质量确实好，材质、纯度、外观都不错，比较不好的地方就是价格贵。

这个款也有黑色的，但是我所在经常无货，大家可以看看自己地区是否有货。

还有这一款套装，颜值极高，如果你不知道送什么礼物给朋友，那一款真的适合不过了

不需要两把刀，可以看下面这一款单刀，两把的钱买一把刀，质量更好，更加居家实用

美帝亚 - 平价陶瓷刀

美帝亚在陶瓷刀市场份额还算不错，价格中规中矩。

美帝亚middia陶瓷刀

MAYAMIYA

这是一个日本品牌，做母婴起家，它们家选材安全可靠，产品颜值外观设计精美。下面这一款纳米陶瓷菜刀最具代表性，颜值高，尺寸合适，价格不到一百，舍不得买不京瓷，入手这一款也不肉疼。

德国欧菲斯

德国欧菲斯陶瓷刀品牌在国内市场份额较大，优质高端的材质加上德国匠心的工艺，足以打造一款完美好刀，德国陶瓷刀虽不比日本品牌出名，但这一款6寸菜刀轻盈锋利，刀柄特别人性化，如果预算两百元以内，这一款实属不错。

意大利TRONYOO（百元以内）

再介绍一款百元以内的好刀，这一款玫瑰红的手柄握在手上润滑舒适，刀片宽度有75mm，用途更加广泛。

买​考虑到有些朋友第一次使用陶瓷刀，不想买那么贵的陶瓷刀试水怕摔坏心疼，这里也推荐下几款性价比高的国产陶瓷刀，价格实惠，摔坏了也不肉疼。

拜格

京东销售榜首，跟着冠军买不会错

拜格BAYCO 陶瓷刀6英寸黑

贝瑟斯

这一款不到50，口碑评价不错，性价比很高了