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陶瓷刀怎么样(陶瓷刀和金属刀哪个好一点)

对生活品质有追求的人都知道,“刀中贵族”非陶瓷刀莫属,各种高端美食节目少不了它的身影,用来切水果、刺身、宝宝辅食等食材,不仅切割轻松,也不会氧化,还能很好地维持食物本色保留原汁原味。我最近也打算入手一套拿回家给家人使用,在此也分享下关于陶瓷刀具的相关知识,希望能帮助到同在选购陶瓷刀的朋友。

陶瓷刀刀身光洁如玉,质感很好,切菜削发如泥

这样的刀,谁不想拥有一把!

如果有打算选购一把陶瓷刀,就有必要了解清楚陶瓷刀的各种优缺点和选购事项。

本文目录如下

1. 陶瓷刀和金属刀的区别

2. 陶瓷刀有哪些优缺点

3. 如何选购陶瓷刀

4. 陶瓷刀优质品牌推荐

陶瓷刀与金属刀的区别

为什么说陶瓷刀是“刀中贵族”,它与金属刀有什么区别?其实在陶瓷刀进入中国市场前,大部分国人使用的菜刀都是金属刀,材质无非不锈钢或铁,拿在手上特别笨重,而且很容易钝经常要磨刀,不知劝退多少要学做菜的宝宝。

那陶瓷刀与金属刀之间究竟有哪些区别呢?我们一起来看看

1. 首先是制造材料的不同,陶瓷刀属于高档次刀具,使用高纯超细氧化锆为原料,经过喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种精制工序制造而成。金属刀采用的材料就是普通钢材或合金钢制造,由机器研磨制成。

2. 陶瓷刀是高新技术的成果,刀身有极高的硬度。耐磨性是金属刀的60倍,几乎不会磨损,免去磨刀烦恼。而金属刀使用一段时间后就会变钝,要经常磨刀。

3. 陶瓷刀使用的材料为生物医学材料,不含镍、铬等重金属元素,与肌肤接触不会产生过敏现象,陶瓷刀刀身经过1700摄氏度高温烧制,全致密、无缝隙、无磁性。使用时不易沾污,永不生锈变色。而金属刀切割食物后,会破坏食物的自然口味,留下金属味道,同时金属刀具使用长时间后会变色,差的金属刀还会生锈。

4. 陶瓷刀外观漂亮、色泽圆润、纯净、有玉的质感,使用时极易清洗。陶瓷刀刀身小巧轻便,比金属刀使用更加轻松。

陶瓷刀有哪些优缺点

简单来说陶瓷刀的优点是健康环保、轻巧、锋利。

健康环保:陶瓷刀所采用氧气锆材料,是一种用于航空航天高端设备的材料,牙科里昂贵的陶瓷牙使用的也是这种材料,大概十万一吨。如果是造假的陶瓷刀,原料里掺了氧化铝,成本只有几千块一吨。

轻巧:重量是铁质刀的一半,长时间使用不会觉得手类,并且拿在手上有白玉的质感。

锋利:是金属刀十倍之上,锋利程度可想而知。使用时要特别注意刀刃,以免受伤。这种陶瓷的硬度仅次于金刚石,永远不用磨刀,一样做到削发如泥。

陶瓷刀虽然有如此多的优点,但它也有不足的一面,陶瓷刀断裂韧性比金属刀差,在摔落砍剁硬物时极易碎裂和折断。

千万不要用来砍剁硬食材!千万不要用来砍剁硬食材!千万不要用来砍剁硬食材!

否则你的刀,会这样!

【卒】

这样!

【崩裂】

和这样!

【断开】

能接受陶瓷刀的“娇贵”,钱包也充盈的朋友,我们继续来看如何选购一把好刀

如何选购陶瓷刀

由于陶瓷刀材料昂贵,工艺精湛,价格也比较贵,近年来很多生产陶瓷的厂家也转行做家用陶瓷刀,但因工艺不精、打磨技术粗糙,质检也不过关,使得市面上陶瓷刀鱼龙混杂,那么该怎么判断陶瓷刀的优劣,选购一把好的陶瓷刀呢?要注意以下几点标准:

优质陶瓷刀要符合哪些条件?

1. 表面光洁

2. 侧面看没有污点及灰点

3. 纹路细腻不粗糙

4. 刀片手感光滑,有韧性

优质陶瓷刀品牌推荐

其实面向国内销售的陶瓷刀品牌并不是很多,如果有条件,更推荐去日本(发明地)购买,种类更多。这里我根据各大平台及评测网站,罗列了一些比较口碑优质的品牌,其中也有日本品牌,供大家参考选购。

京瓷(Kyocera)- 高端陶瓷刀

说到陶瓷刀就绕不过日本京瓷这个品牌,京瓷(Kyocera)作为陶瓷刀的发明鼻祖,它家的陶瓷刀质量确实好,材质、纯度、外观都不错,比较不好的地方就是价格贵。

这个款也有黑色的,但是我所在经常无货,大家可以看看自己地区是否有货。

还有这一款套装,颜值极高,如果你不知道送什么礼物给朋友,那一款真的适合不过了

不需要两把刀,可以看下面这一款单刀,两把的钱买一把刀,质量更好,更加居家实用

美帝亚 - 平价陶瓷刀

美帝亚在陶瓷刀市场份额还算不错,价格中规中矩。

美帝亚middia陶瓷刀

MAYAMIYA

这是一个日本品牌,做母婴起家,它们家选材安全可靠,产品颜值外观设计精美。下面这一款纳米陶瓷菜刀最具代表性,颜值高,尺寸合适,价格不到一百,舍不得买不京瓷,入手这一款也不肉疼。

德国欧菲斯

德国欧菲斯陶瓷刀品牌在国内市场份额较大,优质高端的材质加上德国匠心的工艺,足以打造一款完美好刀,德国陶瓷刀虽不比日本品牌出名,但这一款6寸菜刀轻盈锋利,刀柄特别人性化,如果预算两百元以内,这一款实属不错。

意大利TRONYOO(百元以内)

再介绍一款百元以内的好刀,这一款玫瑰红的手柄握在手上润滑舒适,刀片宽度有75mm,用途更加广泛。

买​考虑到有些朋友第一次使用陶瓷刀,不想买那么贵的陶瓷刀试水怕摔坏心疼,这里也推荐下几款性价比高的国产陶瓷刀,价格实惠,摔坏了也不肉疼。

拜格

京东销售榜首,跟着冠军买不会错

拜格BAYCO 陶瓷刀6英寸黑

贝瑟斯

这一款不到50,口碑评价不错,性价比很高了

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