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摘
要
总台记者看世界！大家好，我是总台驻泰国记者李敏。
说到泰国，大家首先想到的是什么？旅游、美食、泰式 *** ，还是萨瓦迪卡？今天我给大家说一种特别受中国消费者喜爱的泰国特色水果——榴莲。
泰国榴莲采摘季，已经成熟的榴莲树会用红色线绳缠绕枝干，提醒人们不要在树下停留，以免被随时可能掉下来的榴莲砸伤（李敏 摄）
从每年5月份起，泰国就进入了榴莲的采摘季。眼下这个时节，正是当地一年中榴莲飘香的时候！泰国有上百年榴莲种植历史，拥有200多个榴莲品种，是全球出口新鲜榴莲最多的国家，80%以上出口到中国。不过，无论是在产地泰国，还是进口国中国，榴莲都属于水果中的奢侈品，因为价格确实不菲，那为什么还有那么多人趋之若鹜呢？一位泰国的水果商朋友带给我的解释是，榴莲是很少有的一种具有成瘾性的水果，会抑制不住地吃了还想吃，贵也挡不住解馋的欲望！回想一下我自己的感受，我认为这是最合理的解释了。
为收获高品质榴莲，每棵榴莲树的结果数量都要受到控制（李敏 摄）
前几天，我去榴莲种植园采访，泰国当地的果农告诉我，从一颗小树苗长成可以结果的榴莲树，要好几年，而且为了控制品质，不能任由它结果，需要在结果的萌芽阶段将形状不好的去掉，还要控制每棵树的产量，才能收获最好品质的榴莲卖个好价钱。每年泰国一些榴莲产地还会举办拍卖会，一些古老品种的榴莲，曾拍出每颗150万泰铢（约合人民币3万元）的天价。我注意到当地相关的统计数据显示，泰国每年榴莲总产量仅100多万吨，根本无法满足国内外市场的需求。如今，随着中国市场对泰国榴莲的消费需求不断增长，泰国榴莲的产量也是年年递增。
不同品种榴莲：上左为甲仑，右为金枕头；下左为青尼，右为托曼尼（李敏 摄）
泰国榴莲的品种十分丰富，金枕头、托曼尼、甲仑、干尧、青尼等，都在出口中国的名单中，每个品种各有千秋，外形规整、重量达标的A级和B级果才符合出口标准，剩下的才供应泰国本国市场。
泰国榴莲种植园内，进入成熟期的“金枕头”榴莲（李敏 摄）
中国消费者最熟悉的泰国榴莲品种是“金枕头”，其实并不是因为“金枕头”是最好吃的品种，而是因为这个品种较适宜长时间储存和运输，而且价格相对较低。榴莲从树上摘下来后，3至5天内食用口感是最好的。经过十几天长途运输、储存、销售，再到消费者口中的榴莲，严格来说已经失去了最好的口感。为了解决这个问题，除了传统的海运、陆运，还出现了出口中国的空运榴莲。如今，中老铁路的开通，也为输华榴莲开辟了新通道，大大缩短了运输时间。
榴莲丰收，泰国榴莲园里的工人展示即将出口的榴莲（李敏 摄）
当然，新冠肺炎疫情对泰国输华榴莲也一度造成了很大影响。为了配合中国的防疫政策，确保出口榴莲的品质和安全，泰国农业部已实施严格的出口水果质量标准体系，并在装箱前进行检验检疫。榴莲园的防疫管理措施也随之升级，工人须完整接种新冠疫苗、定期进行病毒检测、采摘时戴手套并遵守各项防疫规定，从采摘到装箱运输、贴上封条，尽全力做到“零新冠”标准，希望让更多高品质的榴莲能够顺利进入中国市场。
眼下，又到榴莲飘香时！说到底，什么才是最好吃的榴莲呢？我的回答是，刚从树上摘下来的成熟榴莲！因为我就是在果园里吃到这样的榴莲后，才体会到，真的会上瘾。
果园里的新鲜榴莲口感最佳（李敏 摄）
好了，以上就是总台驻泰国记者李敏在当地的观察。
本期《总台记者看世界》作者：总台驻泰国记者 李敏
（出自中国之声专栏《总台记者看世界》）
监制丨王巧玲
记者丨李敏
编辑丨杜雨亭
