2016年，可以说是智利三文鱼养殖企业最刻骨铭心的灾难年份，当年，智利三文鱼养殖区爆发了大面积，长时间的赤潮灾害。从2月份开始，水温就异常升高，导致一种叫做“卡盾藻”（Chattonella）的有害藻类大量繁殖，然后，在3月份陆续爆发三文鱼养殖场死亡事故。

这种藻类对鱼类来说几乎是致命的，它们会附着在鱼类的鳃部，造成鱼类呼吸困难，直至缺氧而死。这场突如其来的大规模赤潮，不但让很多野生鱼类死亡，更是让智利三文鱼养殖业最终损失了2700万尾三文鱼，导致当年三文鱼养殖业减产19%左右。

工作人员打捞死鱼

就在今年上个月上旬，智利的三文鱼养殖区又拉响警报，在智利洛斯拉格斯产区的两家养殖场发生了赤潮，导致16.2万尾三文鱼死亡。这次局部暴发的赤潮跟2016年的有所不同，是由某种绿藻引发。

绿藻因为异常高温大量繁殖，导致水中溶解氧含量急剧下降。尽管事发养殖场采取了深水上升流和人工增氧等手段，仍然无法避免三文鱼的大规模死亡。另外还有66.5万尾三文鱼处境危险。

虽然有关部门将此次赤潮定义为局部偶然事件，大概率不会重演2016年的惨案，但当地的养殖户的心还是悬了起来，因为赤潮开始扩散到了周边养殖场。虽然扩散并没有造成太大的伤亡，而且智利国家渔业与水产养殖服务机构（Sernapesca）随后也出面澄清扩散海区已经基本恢复正常，但受影响养殖区的压力依旧空前巨大。

如今，赤潮爆发海区仍没有消停。4月初，事发养殖企业损失的三文鱼已经从16.2万尾，增加到130万尾，周边其它的养殖企业合计也有超过170多万尾三文鱼损失。也就是说，本次赤潮已经造成了智利三文鱼养殖业超过300万尾三文鱼的损失，超过2016年损失的10%。

发生赤潮海域

这些原本可以在下半年收获的三文鱼只能被拉去做鱼粉和鱼油，已经让养殖企业遭受了上百万美元的损失。赤潮影响海区的养殖企业已经启动应急计划，部分企业甚至已经开始转移三文鱼去安全区域。

好在智利的气象局有好消息：智利南部地区开始迎来入秋以后的第一场降雨。因为智利前三个月降雨量偏少，不及往年的三分之一，但现在的降雨趋势却非常喜人，业内人士期盼久违的降雨和大风天气能够给养殖区的海水降温，帮助他们解决赤潮危机。

三文鱼养殖业的困局

作为拥有号称全球最顶级三文鱼养殖资源的智利，近几年在三文鱼养殖业发展方面却一直磕磕绊绊，像个受气的小媳妇儿，有苦不知道跟谁诉，不但在产量上受到全球第一的挪威压制，而且在市场价格上也低挪威三文鱼一个头。

挪威的三文鱼产量预计将在2021年突破140万吨，而智利的三文鱼产量却要因为今年的赤潮影响，大概率跌回70万吨大关。而且，智利三文鱼2018年的平均税前收益率仅为$1.1/公斤，而挪威的则高达$2.3/公斤，差距不是一般大。

其实按照养殖资源看，挪威还比不上智利。虽然挪威的海岸线长度超级变态，有58133公里，连智利（海岸线长约10000公里）这样的狭长型国家都奈何不了，但长度不代表一切，你还得有质量。

挪威

智利的海岸线虽然只有挪威的五分之一，但它的近海海域更加适合养殖三文鱼。对于喜欢低温的三文鱼来说，智利的大部分近海海域水温常年维持在10-14摄氏度，而挪威海域的温差却高达10摄氏度。

智利

据业内有关机构估计，如果智利的沿海水域得到合理开发利用的话，三文鱼的产量将达到200万吨，而产量接近140万吨的挪威，近海海域开发基本饱和， *** 已经不再发放养殖许可证，养殖企业已经开始转战深远海区域。

而且，对于智利的三文鱼养殖业来说，还有一个地域优势，那就是边上紧挨着“饲料仓库”。秘鲁供应鱼粉和鱼油，阿根廷和巴西提供玉米和大豆，管够，而且价格肯定要比中国买便宜不少。

虽然智利三文鱼养殖业发展时间比挪威的要短几年，但也有三十多年的时间，无论是挪威的养殖巨头，还是本国的三文鱼养殖企业都已在智利海域深耕多年。所以，按道理来说，智利的三文鱼早该雄起才对，为啥到现在还是被挪威压得死死的？

真要细说起来，这里边还真的是一把辛酸，一把泪。

比赤潮还要无解？

从自然资源方面看，南美洲可以说是全球最优质的大陆，巴西、阿根廷、智利，哪个不是资源大国，要土地有土地，要矿有矿，要鱼有鱼，但因为这样那样的历史原因，这几个拉美国家却始终无法摘掉资源大国的“帽子”，步入发达国家的行列。

所以，智利在国际上一直扮演的就是农产品出口大国的角色，从以前的苹果，到现在的车厘子和三文鱼，再加上各种金属矿。

智利三文鱼养殖场

你说资源大国好吧，确实好，其他国家求还求不来，可这“帽子”一旦戴上却好像成了魔咒，因为优质的资源不断向富人集中，导致巨大的贫富差距，社会和经济畸形发展， *** 又无能为力，只能努力维持现状。而智利的三文鱼养殖业就是在这个畸形的大环境下 “苦苦挣扎”。

除了要命的赤潮，智利的三文鱼养殖业还一直饱受SRS的困扰。SRS是一种三文鱼的传染病，叫立克次体败血症。这种传染病的传染性非常强，在水体中的传播距离可达到10公里之远。患病的鲑鱼通常会表现出昏迷、厌食、肝脏病变、肾脏肿大、呼吸困难等症状。如果不及时救治，10-12周之内，鱼类便会死亡。

受SRS感染的三文鱼

这个时候，就必须用到抗生素了。虽然如今采用的抗生素都是经过美国FDA认证的，不算违禁药物，但因为市场的抵触，让智利出产的三文鱼卖得就是要比挪威的三文鱼便宜。在2015年，智利的三文鱼就曾因为抗生素被美国的Costco拒绝，而挪威早在1996年就已经可以对外宣称基本不用抗生素了。

挪威三文鱼养殖业抗生素使用量跟三文鱼产量对比图

补充一点，虽然挪威的三文鱼养殖业基本摆脱了SRS的困扰，但是鱼虱问题依旧存在，而鱼虱无法靠抗生素解决，只能要物理防治和其他药物治疗控制。

为啥挪威能够这么早解决SRS，摆脱抗生素依赖？发达国家的优势就显现出来了。无论在科研还是金融等领域，挪威都比智利强出一大截。养殖企业可以通过在奥斯陆交易所上市融资，有了足够的钱，不但可以扩大生产，还能投入到各种研发领域，SRS就是通过疫苗和提高动物福利实现的。一旦进入良性循环，行业发展速度和产品质量都蹭蹭往上走。

反观智利的三文鱼养殖业，虽然优质的自然资源吸引了大把国内资金投入到三文鱼养殖业，但智利整个国家的软硬件实力却“拖了后腿”。也有人会问，挪威的三文鱼养殖巨头不是也早就进入智利搞养殖了么，怎么没起到“带头作用”？

想要光靠几个外企来提升整个产业的整体水平基本是不现实的。因为赤潮和SRS等问题，智利 *** 一直在给本国三文鱼养殖业“踩刹车”，主要是怕养殖密度太大，破坏生态环境，毕竟作为资源大国，资源是第一位的，必须小心对待。

如今，智利的90个养殖区共计发放了1320张养殖执照，排名前五的的企业持有61%的执照数量，但这些企业却无法“大展拳脚”。

智利三文鱼加工业

就拿全球排名第一的挪威美威（Mowi）公司来说，因为2016年的赤潮事件，智利当局在2017年制订了一系列限制产量的规定，哪怕是在执照允许的范围内增产也必须缴纳额外的费用，如果违规增产，就会面临高额的处罚，所以，2017年，美威在智利的养殖场资产减值1亿欧元。当年，还有多家养殖企业被罚款。

归纳总结一下的话，无非就是智利的三文鱼养殖业，始终无法进入发展的良性循环。除了几个头部企业可以去美国等地上市，大部分中小企业很难通过上市融资。没有足够的资金，就无法有效控制SRS，而抗生素的使用又拉低了智利三文鱼的整体竞争力。而且因为SRS等原因， *** 又不敢放开产量限制，让企业的盈利能力受到压制。

智利的优势

智利三文鱼的路走得是曲折了些，但好歹是全球第二大三文鱼养殖国，虽然问题很多，阻力很大，但智利三文鱼养殖业的“钱途”还是比较明朗的。而且业界一直在为减少抗生素使用做努力。从2016年开始，通过选育抗病能力强的品种和使用疫苗，实现了抗生素使用量的大幅减少，并且在2019年承诺，在2025年之前，将以现有抗生素使用量为基准再减少一半。

智利麦哲伦三文鱼养殖区

新开发的麦哲伦养殖区更是被寄予厚望，受到智利 *** 的“特殊照顾”，因为开发晚，还未被污染，是智利现在唯一不使用抗生素的养殖区域，养殖环境算是智利最好的，据智利业内人士估计，麦哲伦地区近几年有10万吨的提升空间。

其实，智利最大的优势，就是自然养殖资源利用的提升空间。如果按照理论估计，智利天然海域的养殖上限在200万吨，那么智利三文鱼养殖业产量的可提升额度超过130万吨，差不多是现在产量的两倍，光想想就让人流口水。

自然资源有其不可复制性，如今的三文鱼养殖业因为缺乏合适的天然养殖环境，陆基RAS循环水养殖系统逐渐受到资金的追捧，但因为技术还不够成熟，成本又高，短期内很难大规模应用和发展，也就是说，自然海域养殖还会在相当长时间内占主导。

结语：

如果智利的资源在我国手里，估计又是另外一番光景，但这里没有如果。智利的三文鱼养殖业，如果不出意外，大概率会继续朝着超越挪威的目标前进，而这条国际性的神奇鱼类，将会进一步占领人类的餐桌。（完）

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