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文
摘
要
众所周知，清香型白酒作为中国三大白酒巨头之一备受消费者欢迎，其最高时占据全国白酒市场超过50%的市场份额。清香型白酒，不争不抢，把清、正、甜、净、长五个字作为人生品格，追求的就是个清字当头，净字到底。今天我们来盘点一下十大清香型白酒品牌。
汾酒
汾酒为世界蒸馏酒品牌，是清香型白酒的鼻祖，驰名中外。汾酒不仅是大清派的老大，更是“清香之祖，烧酒之源”。1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，一举成名。而一句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”让汾酒全国皆知。
汾酒酿酒源过流长，凝结着中国最具代表性的酿酒工艺，传承着中国传统白酒酿造的正宗血脉，秘诀微妙，使清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净的美酒汩汩流淌。酒体无色、清亮透明，无悬浮物，无沉淀，一清到底，让人感觉很舒服。打开后，酒香清香纯正具有以乙酸乙酯为主体的清雅的复合香气。
黄鹤楼酒
黄鹤楼酒是酒中翘楚，其前身是被各种荣誉环绕的"汉汾酒"， 1929年"汉汾酒"就在中 *** 货展览会上获一等奖。1952年，武汉市酒厂(现名武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司)在老天成等几家老糟坊基础上建成，继续以传统工艺生产汉汾酒。1984年，"汉汾酒"以古迹为名，易名为"黄鹤楼酒。同年因黄鹤楼酒在清香型白酒中的突出品质和在中国白酒市场中的地位，第四届全国评酒会上"特制黄鹤楼酒"获评"中国名酒"。更被民间誉为"南楼北汾"。
在清香型白酒的版图上，黄鹤楼酒曾留下了浓墨重彩的一笔。2016年，古井贡收购武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司(黄鹤楼酒业)51%的股权。黄鹤楼酒与古井贡酒正式开创"中国双名酒"新格局。
宝丰酒
宝丰酒因产地而得名，其盛名享誉千载而不衰，要归功于宝丰周边的环境、造酒的粮食、水和工艺等，与生俱来的自然生态环境为宝丰酒的上乘酒质奠定了先决条件。1989年，全国第五届白酒评比中，以得分最高荣获国家金质奖，晋升17大中国名酒。
高粱、大麦、小麦、豌豆是酿酒的主要原料。宝丰“沙河润其南，汝水藩其北”，土壤呈多样化分布，优越的地理位置与气候条件，为多种农作物的种植和农业经济的发展提供了有利环境，也为这里酿酒业的兴盛与发达提供了得天独厚的先天优势。
天佑德青稞酒
天佑德青稞酒虽然是大曲清香型酒，但是又不同于传统的大曲清香。天佑德青稞酒表，以青稞为原料，采用清蒸四次清的工艺，就是四次发酵、四次蒸酒。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部地区享有盛誉。
由于其"地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特"，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为"高原明珠、酒林奇葩"。
红星二锅头
二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到 "京师之烧刀与棣之纯棉也"。1949年5月，红星收编了老北京著名字号 " 龙泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同庆泉"等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。
红星二锅头是传统酿酒工艺与现代酿酒技术相结合的结晶，以优质的红高粱、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾摘取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
牛栏山二锅头
牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型代表品牌之一，销量过百亿，深受消费者青睐。
牛栏山酒 *** 优质的高粱和小麦作为原料，以豌豆 、大麦制成大曲为发酵剂，纯粮酿造。从原料粉碎到成品酒灌装，经历糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键的工序，悉心传统工艺酿造。
金门高粱酒
金门高粱酒是中国台湾地区的三大名酒之一，销量一直很大。
金门高粱酒，刚入口时，口感是清香型的清香纯正、余味净爽。深入喉后，则感受到酱香型的酒体醇厚、回味悠长。尤其是经过花岗岩坑道的窖藏，经过挥发、缔合与酸酯醇醛达到完美平衡之后，酒香更为浓郁醇厚，口感更为柔和而细腻。这也让金门高粱酒成为独树一帜清中带酱。
汾阳王酒
汾阳王酒是我国清香型白酒的代表之一，是从唐代名将“汾阳郡王”郭子仪的王府家酒传承、演变而来的。作为一种历史遗产，汾阳王酒融入了唐代贡酒的精良品质，具有“清雅纯正、绵甜爽净、余味悠长”的独特口感和较高的历史文化价值。
汾阳王酒是以汾阳优质高粱为原料，将大麦、豌豆与神泉水等物质在一定温度下进行发酵，并采用缓火蒸馏而生成的酒。在汾阳王酒的传统酿造过程中，人的直觉和经验起着至关重要的作用，许多关键的配制环节、人工经验和手工操作具有决定性意义，而这种技艺源于唐代汾阳王府，是由汾阳王府后人以一代代口授心传、师徒相教的方式传承下来的。
庞泉酒
庞泉酒庄坐落在庞泉沟国家级自然保护区内，主峰最高海拔为2831米，森林覆盖率高达96%，空气中负氧离子浓度达到4780个/每立方厘米，四季潺流的山泉活水清冽甘甜，环境中良菌富集丰盈活跃。
得天独厚的生态条件，形成了其特有的“天然酵池”，为制曲、发酵和坛藏老熟提供了独一无二的先决条件。
目前，庞泉清香型白酒是山西省第一个获得生态原产地产品保护证书的白酒产品，这也意味着庞泉酒将跻身生态酿酒领域代表性品牌。
从生产工艺上看，庞泉酒庄在传承大曲清香传统酿酒工艺的同时，还引入了现代化智能酿酒设备，以“传统工艺+智能酿造”的理念，酿造出了清、正、净、长的清香型白酒，造就了庞泉酒的独特品质。
江小白
川法小曲清香酒以江小白为代表。江小白走出了自己的风格和道路，为年轻人而设计，追求的是追求入口 *** 小，清爽不易醉。
2012年的时候，陶石泉创立了江小白品牌，在重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产，是一种自然发酵并蒸馏的高粱酒，以生活很简单为品牌理念，定位在比较年轻的消费群体，因为他们在生活中喜欢新颖的东西。为此，江小白将宣传标语设计得非常时尚。不过川法小曲清香酒整体酒体偏甜，有明显的糟味。
江小白是一款比较有争议的酒，很多人对其品质不如对其广告、文案的认可。
