本
文
摘
要
看过《中华小当家》的你，是否曾对戏里各种高超技艺叹为观止？对各式中华美食垂涎三尺？不用怀疑，无须羡慕，今天就带你看看来自南粤大地顶级厨师的厨艺！ 11月10日,第三届“新新杯”南粤厨王争霸赛在广州珍宝明珠园林食府隆重开赛，拥有精湛厨艺的厨师纷纷集结于此，进行了一场高水准的厨艺比赛，选手们在激烈而又和平的比赛环境下完成了贯穿整天的两场厨艺比拼，最终诞生了本年度“十大金牌菜”，成功评出15强选手入围“南粤厨王”候选名单。
南粤王者，唯我厨王！上午九点，南粤厨王争霸赛由胡丹、陈琳、曾佳和深美四位“为食掌门人”热情宣布正式开赛。
本次活动由广东广播电视台珠江经济台联合广州、佛山、肇庆、顺德、江门、珠海、澳门、清远、东莞、深圳、韶关、梅州等50多家餐饮协会、餐饮团体及社会机构联合主办。随着各位参赛厨师、协会代表精神饱满地高举会旗醒目进场，比赛的欢乐气场瞬间被点亮！
旗 开得胜
大赛监理长卢锦泉宣读比赛要求及规则后比赛就正式进入了第一轮比赛，各位选手立即从进场“运动员”自动切换至“厨师”身份，并按顺序进行现场“自选展示菜”制作。当日到场的星级评委阵容鼎盛，均是资深美食家、历史文化名人、广东御厨、技术学院院长等等，他们对厨师们精心制作的菜品糕点一一进行细味品尝，随即向厨师进行发问，根据逐个评分细项进行打分，并作出了精彩独到的美食评论，言语间“营养”成份甚高！资深评委
评委品尝
采访厨师
评委打分
评委点评
一众评委都表示“很头痛”，全因每一位参赛厨师的水准都很高，他们悉心制作的每一道菜，均有相当好的视觉美感、充满诗意及好意头的名字，并融入了一定的文化内涵和地方特色，可谓“色香味形一应俱全”。
食 指大动
既有广东粤菜系汉族名菜《怀旧陈皮鸭》，由正宗的新会陈皮和鸭子经过长时间烹饪炖制而成，菜品口感软滑，陈皮味清香，健脾开胃，关键是师傅还别具匠心地用了凤凰花鼓来承载，浓浓的中国风立马扑面而来；
也有用新鲜生猛竹节虾、鸡蛋和红萝卜制作而成的《步步高升》；还有源于爱情神奇传说的《荷意满塘》，莲藕藕断丝连，寓意爱情，再加上荷花的点缀，更添了一点浪漫的诗情画意；
有《像生胡萝卜》以其外皮甜咸馅鲜香的特点，吃起来外脆里糯；更有由通心蛇与沙漠无骨蛇结合做成的《南粤乾坤蛇》，味道独特，鲜美醇香……（不能再数下去了，口水hold不住……）
都说“唯有美食不可辜负”，如此精美绝伦的菜品自然吸引了一波又一波的观众闻香而来，在现场展示区驻足欣赏，当然少不了拍下来发上朋友圈大晒特晒啦。
经过三个小时的角逐，第一轮比赛胜出的20位选手名单，入选的厨师们在下午又继续紧锣密鼓地进行了下一场比赛——用指定的食材“裹蒸粽”，现场即兴制作大赛指定菜，这可非常考验选手的真功夫和创新能力。厨师们在指定的食材、有限的时间和紧张的氛围下依旧展现了自己的独特风采，制作出新奇各异的菜式，果不其然体现出万“粽”风情！
大赛评委之一，知名广府文化名人饶原生老师也发出赞叹：
揭晓名单
经过各“粽”的品尝和“粽”合的考量之后，终于得出最后的比赛结果，好不容易评出15强选手入围“南粤厨王”的候选名单，由大赛总裁判长、南厨宗师欧锦和正式宣布，他们分别是：
（此处应有掌声！ *** *** *** ） 这15位准南粤厨王还将进行接下来的“终极面试”，第三届新新杯南粤厨王争霸赛真正的“南粤厨王”到底花落谁家？12月15日，也就是在珠江经济台30周年台庆之日，振奋南粤餐饮经济——2016年十大南粤厨王颁奖典礼”活动终见分晓！
大家都在看●驴得水 | 生活“睡”服了你，还是你说服了生活？●GET丨再也不用纠结顺产或剖腹了【珠江暖流·青年医生】●老人失手致男婴坠亡，电梯陷阱你一定要谨记！作者/编辑：胡丹、林昭仪搵着数扫我广东广播“呼啦商城”
听广播扫我下载“呼啦FM”iOS App
