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文
摘
要
04.铁观音都生产在什么地方——分布闽南、闽北、广东、台湾等
铁观音的生产产地是哪里？
中国有什么地方生产制造铁观音？现阶段在我国的铁观音的原产地是福建省安溪县，在安溪西坪镇于1725—1735年创造发明创新，归属于乌龙类，都是青茶类，是中国十大名茶之一。接近红茶和绿茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，“七泡余香溪月露心头愉悦岭云涛”。现阶段铁观音关键還是产自福建高品质的铁观音也绝大多数这里。下列是台湾最具象征性的茶种植区的关键特性。
1、西坪铁观音
西坪铁观音归属于传统式加工工艺，其茶质特点关键有三层面：“汤浓”指所煮茶汤呈橙黄色，颜色靓丽，饱和度较深；“韵明”指安溪铁观音独有的“观世音韵”显著，喝后口喉有开朗觉得；“微香”则指相对来说，其汤味虽香但悠悠然不明显。辨别西坪茶的手法步聚：一是茶汤颜色金黄色柔亮，连泡几泡都能维持基础浓度值；二是闻气味幽静，沒有香醇感。
西坪茶关键有以下特性：其香味浓厚，入口香甜，不管闻盖杯，或者汤入口，乃至冲调掀盖之时，其香之浓，几可溢室，让人摩拳擦掌；滋补汤颜色相对性口味淡，特别是在头泡、二煮茶更是如此，三泡以后，其茶汤颜色呈浅绿色，清醇见底；滋补汤入口，细搅可感其带味酸，口味独特，并且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。
2、感德铁观音
感德镇喜获中国铁观音第一镇之头衔，海拔高度较高，属内安溪地区，以其资源优势的大山所在位置及气侯，以下是感德铁观音的特点介绍：
第一点，香高汤口味淡（高山茶特性之一），香味具大山韵叶，不管闻盖杯，或者汤入口，乃至冲调掀盖之时，如同兰草之清雅，久闻不腻。
第二点，香之浓，几可溢室，让人摩拳擦掌，且长久耐泡（高山茶特性之二）；
第三点就是说滋补汤颜色口味淡、鲜艳（高山茶特性之三），其茶汤颜色呈浅绿色，清澈透亮，滋补汤入口，口齿舌部的觉得清甘开朗，令人很长时间回味无穷，意犹难尽。
值得一提的是，感德铁观音以其高原地区所在位置及气侯原因，病虫害及化肥化肥偏少，这都是当地茶行中高档铁观音绝大多数来源于安溪感德的关键缘故之一，感德用户评价及知名度不但在当地老少皆知，在全国也是这般，每到新式茶荣誉出品之时，中国各省茶叶公司蜂拥而来，是高档茶人汇集之地。
3、福建铁观音
福建铁观音，其关键特性:味正汤醇回甜强
第一点口感正宗，指该茶入口后茶气蕴蓄，很少有别的臭味；
第二点汤醇，即滋补汤结实，有稠感，别名“茶叶茶好”；
第三点回甜强，指茶叶茶入口咽下后，存留于口齿舌部的觉得清甘开朗，且明显长久，令人很长时间回味无穷，意犹难尽。
4、华安铁观音
除开安溪铁观音以外，华安铁观音的生产量现阶段也许多，华安全乡目前荼叶占地面积达13.5平方公里，在我省稳居第四位，已变成在我国第二大铁观音茶生产地，预估2020年总产值1.2万吨级，在我省稳居第五位，年产值达到12亿人民币，在我省稳居第二位。但是，华安铁观音尽管总数许多，可是现阶段销售市场上市场销售的全是以安溪铁观音的幌子售卖。
华安铁观音其海拔高度较低，生产量很高，一年能够生产制造五季：新茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶。因为生长发育速度更快，因而华安铁观音鲜叶叶子较薄，茶叶茶大部分也偏浅一点点。铁观音风格：外观肥状、圆结、翠绿色润，内质高香、长久、鲜醇高爽、音韵显著。
5、中国台湾铁观音：
中国台湾铁观音也叫“木栅铁观音”，中国台湾铁观音茶应当是迄今为止最开始育种安溪铁观音茶的地域了，它比华安县较早引入安溪铁观音。
据历史时间记述，清光绪年间就由安溪籍香港移民带到台湾省，在台北市木栅地域试种，并一举取得成功，备受岛内茶人欢迎。选用传统式安溪铁观音茶制作方法特制而成，产生别具一格的中国台湾木栅铁观音。接着，在台北市石门乡一带也刚开始引入，叫“石门铁观音”。
中国台湾铁观音茶制作方法上多偏重轻中度、中重度发醇，重焙火，做完善茶多见，与传统式安溪铁观音茶制作方法略好点，融进了中国台湾包种茶的“团揉”加工工艺，将茶用布巾包作球形放进碳火焙笼。
这样，中国台湾铁观音广泛外观紧结弯折的球型或青蛙头状，颜色黑褐，香味带碳火香，入口绵厚，茶汤颜色呈棕色，百果香显著，新鲜生津止渴，味道醇正，尾韵乃至带一点酸梅香，让人回味无穷。
