本
文
摘
要
最近被很多悬而未决的事情堵得慌，心中郁结。
何以解忧？唯有吃吃吃！
于是拉上一个吃货朋友，
来了一场说走就走的旅行
只为一个目的——吃
这不，一天吃了6顿
心（pang）满（le）意（san）足（jin）回来了
坏心情也烟消云散了
虽然是一场即兴出游
但是本着专（chi）业（huo）素（ben）养（xing）
踩雷是不可能踩雷的
今天就叨叨这趟吃了啥？
啊，真好呀，只为了吃而去一个地方。
汕头作为全国最不著名的经济特区，却独具一格地好吃。
这座小城市看起来破败萧条，但食物而叫人倍感贴心。
想去潮汕玩的，这份指南，请收好。
第一家：
长平老姿娘夜粥
砂锅粥算是潮汕的一大特色吧，潮汕人有一百种方法煮粥。因为粥底可根据客人喜好，可以加入海鲜，牛肉，青菜等等，成为一碗料足味鲜的砂锅粥。你也可以单纯点上一锅白粥，配上几分小菜，同样是一份完美的宵夜。
牛肉非常香甜可口，还有一点点淡淡的奶香味。
点了一份猪杂，有肥肠，猪皮、猪血和五花肉，味道都还可以。
肥肠
猪皮
猪血
第二家
长平老姿娘粿汁店
汕头的粿汁店可是多如牛毛，不要以为是果汁哦，其实是粿条。粿汁是用米粉制成的粿条煮制而成，煮时会加入米浆，使之稠粘。客人自选卤料，就可以享用美味了。
满满的一锅卤料，豆腐、鸡蛋、肥肠，旁边还有腊肠！
卤肥肠柔软中保有一点韧性，越嚼越香。但是最好吃的是广式腊肠，肉质扎实，有一点点淡淡的酒香，根本停不下来。
粿汁洁白素净，拌着卤汁和蒜头，不知不觉，碗就空了啊。
第三家
金新肠粉
刚从粿汁店走出来，打算瞎逛消食来着，没想到走着走着就看到这家一大早人满为患的早餐店。怎么办？当然要进去看个究竟啊。
别看招牌普普通通的，里面老饕可不少呢。
点了招牌的肉蛋虾肠粉。
6块钱的肠粉有近十只的鲜虾，老板也是够壕的。
老店果然很潇洒，从汕头的肠粉从摆盘到馅料都可窥见一二。刚蒸好的肉虾蛋肠粉，整张肠衣包裹着馅料鼓囊囊的端上来。内馅里的鸡蛋和鲜虾都挺嫩的，爽脆的豆芽，再加上酱油搭配，鲜香可口。
皮蛋瘦肉粥中除了皮蛋除了有皮蛋外还有肉末、蛋花以及青菜和百搭早餐油条。口感相当顺滑，米粒已经煮到软烂，咸淡刚好，油条浸软非常美味。
第四家
春梅里鹅肉店
据说这是比香港米其林一星烤鹅还要好吃的汕头卤鹅，已经有了四十多年历史的老店，每天排队的人可不少呢。老板非常有个性，卖鹅肉基本不过称的，想要多少直接切给你。
开店时间很任性，中午只到12:30，下午3:30才开始卖。
唔，再来一块，再来一块~
吃鸭肉都会有点腥味，以为鹅肉会更严重，没想到这个鹅肉这么好吃。鹅肉肉质紧实，而且香甜可口，再加上特质的卤汁和白醋，明明是油汪汪的卤汁，却一点都不腻味。
虽然不是法式鹅肝那么软嫩，但十块钱可以尝到这么绵密的质感也值了。刚卤好的鹅肝淋上卤水和鹅油，迷人的不得了，不过吃多了会腻哦。
第五家
海记八合里牛肉火锅
海记八合里在汕头的地位丝毫不亚于北京烤鸭在帝都的影响力。虽然已经吃过几次八合里了，但是想着难得来汕头一趟，不打卡海记心里会有疙瘩。海记就藏在八合里小区里，店不太好找，但是一进小巷子，就能看到和硕大肉摊上闪着亮红光泽的鲜牛肉。
专门设一个外卖窗口，仍然有很多人排队买牛肉和手作牛肉丸。
传说中的黑珍珠餐厅
放入锅内8-10秒，烫熟了以后是这样子： 带着微微的粉红，挂了一层沙茶的香气，肉的边缘带一点油脂，吃起来「咯吱咯吱」的，海记的酱料还真是很咸呢。
牛肉切得厚薄均匀，入锅烫的时候口感才会好，嫩滑中带一丝奶香，吃肉吃出满满的幸福感。
肉嘟嘟的牛肉丸，手打的。一口咬下去，带着牛油香气的肉汁就噗嗤噗嗤地往外冒。牛肉味比涮肉浓郁厚重了很多，细腻和松脆的口感，很讨人喜欢。
第六家
广场老牌豆花甜汤
在我印象中，虽然南方人和北方对豆花应该吃甜的还是咸的各执一词，但大家都默认豆花的质地应该是爽滑顺口的，然而，广场老牌豆花甜汤颠覆了我对豆花的所有认知。
大概7点多到，店里的甜品已经都卖完了，还好豆花和绿豆爽还在。
从风味上来看，汕头豆花明显是甜派。我看到这两盆调料的时，白糖 + 红糖，甜蜜暴击有没有。
第一口感觉怪怪的，口感比布丁还要紧实一点，有黄豆香，多吃一点好像就被征服了……不过偷偷往里面加了点矿泉水，感觉……更好吃了。
绿豆爽倒是惊艳到我，将绿豆皮褪掉，糖水混着绿豆熬成胶状，冷藏之后像果冻一样爽滑，有一股淡淡的豆香味，非常解暑。
来这家店，大概是为了看豆子的七十二变吧。
用味蕾，来描绘一座城市的感觉真好。
看完吃不到是不是很痛苦？没关系，痛苦这件事嘛分担一下就变轻了，来转发一下，“造福”更多吃货~ : P
