本
文
摘
要
第五届进博会落下帷幕不久，曾连续亮相于四届进博会“山东老字号暨非遗文化体验馆”的近10家知名山东老字号、非遗品牌，11月16日又马不停蹄来到上海第一百货商业中心三楼中心广场，开展“山东老字号沪上行”活动，没机会去进博会的广大上海市民，也能够在“家门口”买到“山东好物”。
11月17日一早，记者来到活动现场，据带队的山东省老字号协会副秘书长李曰辉介绍，这是他们第二次组团来沪。上届进博会结束后，这些老字号、非遗品牌的掌门人觉得不过瘾，于是在上海市商务委和百联集团的支持下，在第一百货门前的 *** 路设摊，举行了首届“山东老字号沪上行”。
“今年的活动将一直持续到11月20日，这次我们共带来东阿阿胶、烟台张裕、兰陵美酒、崔字牌、鲁味斋、乐家客、玉皇粮油、同文堂、鲁锦等一批老字号及非遗品牌，通过优惠减免、品尝体验、超值礼包等方式，以快闪店形式向上海市民推介‘山东好物’。”
“中华老字号”崔字牌小磨麻油、芝麻酱创立于明永乐年间的1408年，迄今已经有600多年，也是齐鲁大地最“高龄”的老字号品牌，如今的掌门人崔瑞福是品牌的第20代传承人，改革开放后，他一辆小推车一口小磨开始创业，与祖辈们一样，“一辈子只吃一碗饭，一百年只做一件事”至今仍是企业的座右铭。
“中华老字号”崔字牌小磨麻油、芝麻酱创立于明永乐年间的1408年。
现场，崔字牌董事总经理颜建伟告诉记者，虽然上海市民对崔字牌还比较陌生，但第一天他们还是接待了不少上届来过、这次又来的“回头客”，活动头一天（11月16日）销售额已突破2万元。
“崔字牌是小磨麻油这一加工工艺的鼻祖，过去，我们用骡马来拉磨，现在我们把电磨的速度也控制得与骡马一样。我们不求快，慢慢磨才能磨得又细又匀，并在空气中充分氧化，麻油的香味这样才能达到最佳状态。”颜建伟说，今年进博会上，他还接到了 *** 客户的意向订单。“这次活动结束后，我要去他在上海的贸易公司拜访拜访。”
同文堂笔社的摊位前，1993年出生的朱彭杰正在接待一位中年顾客。同文堂制笔工艺已经有百余年历史，是山东省级非物质文化遗产，小朱是第五代掌门人。他告诉记者，第四代掌门人也就是他父亲在老家负责研发，他则在上海等大城市负责跑市场搞营销。“如今上海的家长和学生都非常重视书法艺术，各种书法培训机构也很多，今年我一共跑了150多个培训点。活动头一天，我摊位的销售额就达到3万多元，预计到本周末还会有个小 *** 。”
经过四届进博会和首届“山东老字号上海行”的“探路”，老字号、非遗品牌的掌门人对上海市场特别看重产品品质，非常乐意尝试新品，以及95、00后消费群体异常活跃等特点已经非常了解，因此，本次活动期间，他们纷纷带来了创新产品前来“试水”。
针对白领消费特点，作为山东省东营市唯一参加第五届进博会的农产品品牌，“渤海口”有机老海参带来了“进博首发”的“淡干速发海参”新品：将产品置于普通玻璃杯，加入烧开的纯净水，拧紧瓶盖，泡发8—10小时即可食用，可随时满足上班族的“进补”需求，活动头一天，他们摊位的销售额达到3万多元。
中华老字号烟台张裕带来龙谕葡萄酒和可雅白兰地两款新品，山东德州非遗品牌乐家客带来新品韩式烤肉蘸料，满足白领“微醺”消费以及“火锅热”；山东省级老字号鲁味斋在去年“上海行”之后，看到预制菜、休闲零食成为后疫情时代食品行业的“新赛道”，为此，企业专门从上海请来设计师，开发出“鲁味斋王大明零食系列”，包装袋上印有可爱的虚拟小哥“王大明”，里面装的是独立包装的山东扒鸡、扒蹄，头一天也做成了几百袋生意。
“山东老字号沪上行”活动将一直持续到20日。
记者在采访中还了解到，同其他众多老字号、非遗品牌一样，山东老字号、非遗品牌也有着省内知名度高、市场占有率高，但省外推广力度小，知名度不高的尴尬，所以，这些掌门人也非常珍惜进博会、“上海行”这样的抱团出省机会。为此，上海市商务委会同山东省商务厅驻上海商务代表处还专门牵线，召开对接会，召集上海联华超市、吉买盛、第一食品等连锁企业与“山东好物”对接。
“上海市场是个大舞台、大平台，如能在上海取得成功，距离在国内市场做大做强的目标就更近了一步，这样的活动我们要年年办下去。”山东省商务厅驻上海商务代表处代表感慨道。
题图说明：“山东老字号沪上行”活动在第一百货商业中心拉开帷幕。来源：作者：吴卫群
