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文
摘
要
乌珠穆沁羊产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原,故以此得名。
手把肉是草原民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。但通常所讲的手把肉多指羊肉。
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。现在,内蒙古的一些饭店和旅游景点为使烤全羊的肉质更鲜美,在制作工艺上都融入了自家的小秘方,所以烤全羊的制法随各不相同,但大体上却保持基本一致。
科尔沁牛属乳肉兼用品种,因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名。1990年通过鉴定,并由内蒙古自治区人民 *** 正式验收命名为“科尔沁牛”,是牧区比较理想的一种乳肉兼用品种。
河套产地面粉,是内蒙古高原独有的面粉,原产地河套地区是世界三大优质小麦产区,产量随少但市场知名度却高,在消费群体中一直有较高的口碑和认可度。现在以兆丰面粉为河套产地面粉的代表品牌。
河套葵花籽,是内蒙古近几年来发展得较好的农业产业,面积大产量多,以三胖蛋、心连心等品牌为代表企业。
赤峰黄玉米蛋白质含量高于大米,味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,是消费者日常生活中的重要主粮之一。
扎兰屯沙果为农产品地理标志产品。扎兰屯沙果栽植历史久远,是我国北方优质沙果的主产区,扎兰屯市出产的黄太平、大秋果、海棠果等沙果远近闻名。
巴林石,为地理标志保护产品,分为五大类。巴林鸡血石,各品种均以各种“红”命名,如夕阳红、彩霞红、牡丹红、金橘红。福黄石,凡主体呈黄色且透明半透明者均属此类。冻石,凡透明半透明、无血又以黄色为地的巴林石均为冻石,是巴林石品种最多的一类。彩石,最明显的特征是质地不透明而色彩丰富。图案石,指巴林石中带有各种天然景物图案并有一定观赏价值的一类,可凭借主题而命名。佘太翠,一种产自内蒙巴彦淖尔的玉石,2007年才被开采出来,于2008年被中国地质界、石材珠宝界知名专家正式定名为“佘太翠”。形成于18——24亿年前,是中国玉种之中硬玉品种,与翡翠有相似之处,有翠绿色、白色、青色三种基本颜色,已探明储量4.19万立方米。与巴林石、玛瑙石同属内蒙知名特产。