本
文
摘
要
常有人说零食是比吃饭更自由更快乐的进食方式，餐厅的菜品和场景呈现日益多样化的同时，零食品类也愈加细分，零食店开始拥有不同的产品风格、店铺设计风格，有些还拥有自己的IP形象、会员运营管理等等，本期iziRetail就给大家盘点一些特色零食店。
在分享单店特色之前，我们先稍稍总结一下零食店领域展现的一些趋势特征。
其一，据统计，2016年至2020年，国内休闲食品行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率达12.09%。休闲零食领域呈现细分品类多、品牌多、爆款打造能力强等特征。
其二，休闲零食领域涌现了一批风格多样化的零食 *** 店，渠道方面也由早前的底商居多，发展到如今电商、购物中心等共同发力。 *** 店除了采购国内外网红品牌外，还有一些零食店打造了自有品牌，并配上符合品牌统一形象的包装等。
其三，随着大众特别是年轻消费者对零食口味创新性以及店内体验的需求提升，零食企业在品类创新、营销方式、视觉形象等方面向年轻化发展。本期分享的零食店在外观上都有颜值高、配色鲜明的特征，产品方面则中西合璧且上新速度快，运营方面则多以会员制、全场统一价，以及社交平台高频投放等方式来深度绑定年轻顾客。
WHIKO谜之便利店
深圳、北京、佛山、长沙、西安…
2015年诞生，源自网红《WHIKOの百物語》插画绘本集，凭借黑白线条插画和各种可爱行为，在全网拥有超过3000万粉丝。在开设零食店之前多以在商场举办主题展览的形式出现，古怪又可爱的形象吸引了不少年轻人。
2020年品牌在深圳来福士广场开出首家线下实体店，店内包含馋嘴零食类、饼干膨化类、轻派饮品类、糖果可可类、即食方便类、低卡代餐类、坚果果干类总共7大类，超300款零食。口味新奇有趣 ，紧跟年轻人爱好，比如爆辣火鸡味、鲜鲜草莓味、日式抹茶味等，网络热门的手摇乳茶、咸酸辣熟食都能在店内找到。
WHIKO每一款零食都有专属的插画，与IP形象融合起来，比如果干类的包装运用的是水果版的WHIKO，店内也被各种WHIKO形象包围。
RDD肉多多
珠海、广州、佛山、江门…
2018年，RDD在珠海诞生，除了自主研发团队，还与超过40家供应商合作。2019年，在珠海开设首家门店。
店内囊括高性价比的全球零食，场景上主打新潮的MBE插画风格，拥有自己独有的IP“世界超人”花花，打造了花花会员体系，以年轻人为主要目标客群。
店面设计是少女心满满的可爱风格，鲜明的黄色主色调加上墙面上的各种原创可爱插画、各色零食包装和潮玩玩具，吸引了很多年轻女孩前来打卡。店内包括零食、潮流玩具（盲盒、积木、手办）以及互动区。
零食很忙
湖南、江西…
2017年，零食很忙首家门店在长沙开业，前身是长沙新开铺桥下的一家小零食超市。2021年完成由红杉中国与高榕资本联合领投，启承资本与明越资本跟投的2.4亿元人民币A轮融资。2021年8月，零食很忙门店数量已突破600家，成为了零食界的黑马。
零食很忙主攻大众用户低价零食市场，包含蛋糕、辣条、水饮、速食等丰富的商品品类，2020年开始，零食很忙在媒体和公众平台上亮相，品牌VI更新、门店形象换代等，让零食很忙越来越有网红味道。零食很忙来自市井，在保留烟火气的同时，品牌用鲜明色彩的新设计来影响新一代年轻人。
a1零食研究所
福州、厦门、漳州…
成立于2016年，于2020年获得由中金资本旗下中金文化消费基金领投，ROC跟投的近2亿元B+轮融资。
a1云蛋糕是a1零食研究所的爆款产品，后续推出的a1西瓜吐司也迅速成为单品，品牌以“找回记忆中的味道，属于食材最本质的味道”作为核心，品牌销售来自线下分销经销商、自营门店以及线上平台。
粉色的店铺外观很容易吸引少女消费者，为了吸引更多年轻消费者的关注，品牌在各大社交媒体平台同步进行了高频投放，持续发酵品牌热度。
疯选MadMaxx
西安
2021年首家门店开业，品牌主打提供大牌好货、潮流新货、野生尖货。社交平台上许多网友都表示过店内的零食很新、会员价很划算。
品牌自营的社交平台内容相当丰富，比如每日更新的疯选情报局和订阅号，汇总最新零食资讯，推送有关新锐零食的市场观察、品牌分析以及投融资新闻，官方视频号则推送许多零食的新吃法和新玩法。
疯选的店内是可以提供堂食以及试吃的，mini装洋酒、香甜果酒等微醺产品可以更好的搭配零食，迎合了许多年轻人的需求。
Sweet Friend糖玩 *** 店
长沙、佛山、广州…
定位糖果玩具潮品 *** 店，整体是趣味、甜蜜、新奇、缤纷的风格， *** 了m&ms、Jelly Belly、Fillidutt等来自全球的知名糖果品牌。
店铺装修风格童趣摩登，七彩明快的色调带着少女式的俏皮感，店内被梦幻的MM豆彩虹墙、糖豆机、宜家糖果墙Fillidutt、迪士尼趣味糖果、Jelly Belly家族大 *** 装点的色彩缤纷，FROZEN、PAW Patrol、LittlePony等潮玩新奇周边，能吸引大小朋友的喜爱。
怪兽零食工厂
西安
开在西安东八道巷的一家零食店，零食店以绿色为主色调，墙上立体风格的卡通涂鸦以及《怪兽大学》的形象，成为小巷子里的独特风景，俏皮和高颜值让人忍不住拍照和打卡。店内包括零食、手办、盲盒，零食种类丰富，价格也比较亲民。
近两年，以童年小食光、小时候为代表的有怀旧感、亲切感的“80后零食店”在商场开始火热起来。这个类型的零食店门口通常都有老款的电视机、缝纫机、热水壶…复刻了很多80后小时候的场景，像是一家升级版“小卖部”。
店内满满的怀旧零食，比如无花果、大大泡泡糖、小浣熊干脆面、大白兔、珍珍饮料、跳跳糖、戒指糖、各种汽水等，是很能激发消费者记忆点的零食店。
