本
文
摘
要
首先，第一点，你想买到真牛排就不要贪便宜！！！！！！这也是最重要的一点！！！！！
有了这个共识以后我们就可以接着往下说了
1.牛排店
基本上现在大型的超市里面都有牛排专柜，虽然价格比西餐厅低上不少，但是价钱大家见仁见智吧。反正我一般情况下是不会在超市买的。
不过有一点，如果你去超市的牛排专柜买的话，别的不说，至少能保证你买的是原切肉。（我说的是鲜肉，不是真空包装的，真空包装的猫腻更多）
2.交易市场
做牛排的肉进口进来是长这个样子的
必须经过切割，才会变成我们熟悉的这个样子
但是！你如果去找最源头的经销商，人家一般都是整箱卖你，最低最低也得买上面那样的一整条
怎么办呢？
有的人就做起了分割生意，他们买了一整条牛肉以后，自己回去拿机器做切割，然后抽真空包装卖给你。
大家可以上闲鱼和淘宝看一下，这种东西比比皆是，名字写的也是各种天花乱坠。什么谷饲，草饲，和牛，板腱，西冷，眼肉……看的你眼花缭乱
哦，还有，美国进口，巴西进口，阿根廷进口，澳洲进口……
晕不晕，就问你晕不晕！
这种情况下，你要是找到考虑的商家，可能能买到真正的原切牛排。就是不知道会不会被降级，这个真的是靠卖家的良心了。
3.淘宝
这个是水最深的。
我要说的就一点！
59块钱10块的那种牛排，大家还是趁早洗洗睡吧，他们给你用拼接肉就是业界良心了。
大部分都是用的别的肉，注脂以后，做成你想要的样子，比整容还可怕。
那我选贵点的行不行，我看有100多块钱的安格斯牛肉。
我只能说，可以，但是要看店家的良心。
我们家就是做进口牛肉的，我帮大家算笔账。
进口美国安格斯牛肉，大概在160左右一公斤，你切成牛排的时候，1公斤大概有100克左右的损耗。
换句话说，你切一公斤牛肉，最后只能出900克的牛排，按一块150克算，就是6块，成本价一块26.67元。
看到这里你是不是觉得很便宜！！！牛排店很暴利！！！
但是第一个前提，他们可以直接找到供货商买货，而供货商也愿意给他这个价钱，反正别人不知道，我们家一般是不会把牛肉拆开卖的，最少一箱起售。哪怕最后卖你一条，价钱我也给你往上加。
所以，他们会选择一些别的方法。买一些便宜的牛肉，然后预腌制，在嫩肉粉的作用下，你当然吃不出这个牛排的肉质好坏了，只是觉得很嫩。
不过淘宝还是有良心靠谱的商家的，这个我没有买过，也不知道。大家可以自己去找找，但是切记不要贪小便宜。
最后打个广告，如果有喜欢牛
草微醺
