牛排的摆盘怎么好看（牛排用什么摆盘）

对于西餐中的牛排来说，摆盘更崇尚简洁、和谐，艺术美感。一盘摆设艺术又和谐的牛排会让人的心情愉快，享受美食。很多牛排爱好者煎好牛排后总有一个小烦恼：怎么摆盘会让牛排充满美感呢？可以和西餐厅做出来的一样高大上呢？

一份牛排的颜值高低，除了取决于牛排本身外，

更重要的一点就是配菜、摆盘等。

出色的配餐、摆盘可以给人予新鲜感。

牛排盘子   

西餐中牛排摆盘首先必须有一个足够简单而且大的盘子，一般选择8-10寸方形、菱形或者圆形的。一般方形的盘子摆盘效果更好、更大气！

酱汁酱料

虽然有胡椒汁、蘑菇汁选择，可最佳的搭配还是以大量牛骨熬煮而成的红酒汁。味道香浓，又有着一丝烧烤的微苦，能带出牛排更多的内质香味。放在小瓷杯中，可以将切小的牛排蘸入，按照个人的口味蘸多蘸少，灵活方便。

西餐垫餐     

尽量选择纯色的菜品作为西餐垫餐，放在牛排盘子底下，更能凸显出牛排，同时也防止油污溅在桌子上！

 配菜   

搭配的要尽量简单，选择蔬菜或水果可以解开牛排的肥腻，同样也以烧烤的手法来料理，与牛排在味道上能保持一致，数量不能太多，以清口为主。一般选择搭配意面、煎蛋、西兰花、圣女果、柠檬等！

餐具   

选择合适的西餐餐具，左叉右刀放置牛排盘子两侧

可见牛排也是需要“化妆”的

美丽的摆盘、配餐等可是增加食欲的利器！

牛排摆盘赏析