本
文
摘
要
XFun九周年选择了在温暖的海南岛度过，虽然之前国内版已经探索了东线（2019年8月海南特辑），但是这次我们要玩点不一样！
不仅兵分两路，走了2条不同的线路，使用了不同的交通工具，更发现了不少小众的美食。
想要海南东西两线具体线路、攻略？请从第2集开始。
三亚最便宜的海鲜市场在哪？第9集有介绍～
第
/
1
/
集
海口
来海南第一顿不吃海鲜，先来点儿当地人爱吃的肉；然后再用豪横的海鲜面做早餐。
牛店
很受当地人，特别是年轻人欢迎的烧烤大排档；
这里以吃牛肉为主，使用的是与会跳的仙沟牛肉齐名的五指山黄牛，食材特别新鲜；
烤肉的桌有木炭桌和铁板桌两种可选，推荐木炭，更香一些。
ps:一定要早来，不然好吃的部位都没咯~
地址：海口市-龙华区泰华路泰信街1号
电话：13876508188；13876677779
营业时间：11:30-14:00, 17:30-22:00
推荐菜：一定要吃的牛舌、牛百叶、牛肝、牛肉
腌牛肉
牛肉使用了秘制调料腌制，本身没有太多的肥肉，所以一定要注意火候，两面一变色就可以吃了， 不然容易老。
牛舌
烤牛舌Q脆弹牙，主要吃的还是口感和调味。
牛肝
他家有熟牛肝和生牛肝2种可选，但是提前烤好的牛肝放凉了很腥，不推荐。
生牛肝现烤，只要把火候把握好，绝对是人间极品，不仅没有腥味，口感也更加嫩滑。
牛百叶
同样是他家很受欢迎的食材，只需要来回翻烤一下，表面微微起泡就可以开吃了。
庄记食府
选用新鲜的本港小青龙搭配10种海鲜，和网红店不一样，这里是本地人来吃的多 ，140一碗虽然价格听起来高，但是绝对超值！
地址：海口市-美兰区大东路龙文坊14号
电话：18881982850
营业时间：6:30-14:00
推荐菜：龙虾面
龙虾面
把龙虾切半放到猪骨熬制的汤头中煮制，再放入花蛤，鲍鱼等海鲜，滑个蛋，最后再下面条。
龙虾肉浓香入味，面条也吸满了各种海鲜的鲜香，这区区一碗海鲜面怎一个鲜字了得！
半生少年 camping club
这是一个可以在海边露营的餐吧，会为食客在海边搭建好帐篷；菜品以简单的烧烤菜肴为主，环境不错，在这里还是吃个氛围。
地址：澄迈县-老城镇盈滨半岛西海岸大酒店门市1号
电话：18608924462
营业时间：18:30-24:00
海口
第
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2
/
集
海口-兵分两路-三亚
从海口出发，吃货们将兵分两路，使用不同的交通工具探索之前没有玩过的海南。
从这里开始攻略会打破集数限制帮大家分成中西两条线来介绍。
想体验海边风情、过瘾吃海鲜的推荐走西线；
想体验不一样的海南，喜欢原生态的饱贝推荐中线的热带雨林和山区。
海口
西
线
西线组沿着海南西海岸行进，以自行车为交通工具。
海南的西海岸以椰林海滩风光为主，沙滩、渔村，吃的自然也是海鲜为主。
【西线攻略之骑行】
使用时间：5天4夜
具体路线：大约公里400公里
海口—澄迈（住）—儋州—海花岛（住）—海尾—棋子湾（住）—东方—昌化—乐东—三亚
自行车租赁：
下面是这次我们出行的价格；如果不是骑行爱好者，其实可以不用真的使用自行车作为交通工具（因为真的很累哦）一些酒店也会有租赁自行车的业务，在目的地简单骑行也不错。
【西线攻略之酒店】
下面是这次海南西线的行程中住的5家酒店，优缺点戳图看
📍 澄迈：富力希尔顿逸林度假酒店
📍 海花岛：欧堡酒店
📍 棋子湾：开元度假村
📍 乐东：温德姆至尊豪廷大酒店
📍 陵水：蓝湾绿城威斯汀下面我们来看看骑行组这一路都吃了啥
福山镇
福山咖啡馆
福山是海南出产咖啡的地方，海南咖啡的特点也是添加炼乳。把这里骑行途中的补给站，依水而建，景色不错，路过可以来坐坐，休息一下。
地址：海南省-澄迈县-福山镇225国道蓝山湖东北300米（谢记农家鸡饭店东100米）
电话：0898-67583199
营业时间：10:00-22:00
推荐菜：福山冰咖啡、炸芋头、地瓜丸
炸芋头蘸炼奶
海南盛产芋头，而且品质也很好，十分细腻。香甜的炸芋头搭配上香甜的炼奶。
地瓜丸
香脆的外壳，内馅是黏软的香芋泥，一颗地瓜丸吃出三种脆、糯、绵三种口感。
保良古村
保良是一个有着300年历史的古村落，原本是一个空心村，后来出身这里的年轻人回到家乡把这里开发成了一个特别适合旅游的小村子，可以在这里体验农活，农家饭......
地址：海南省-澄迈县-福山镇052乡道保良村
电话：152 0362 9250
营业时间：11:00-14:00，16:00-19:00
(需要提前预定)
保良一桌农家菜
一大桌子有鱼有肉，有荤有素，土窑鸡，黑猪红烧肉，豆腐，青菜......全是当地的有机食材;一个人吃不完一桌，还有单份的大碗饭可以选择。
土窑鸡
不过这一桌菜里最为惊艳的是土窑鸡，使用海南当地的土鸡裹着锡纸用龙眼木炭火烧制，皮糯柔嫩又多汁，带着丰富的油脂，入口即化。
儋州洋浦半岛
在儋州洋浦半岛古盐田景区的外围，有不少当地人用日晒海盐制作的盐焗鸡。有很多摊位再卖，虽然各家味道不同，大体上分为软烂和弹韧两种。
刘姗姗盐焗鸡
地址：海南省-儋州千年古盐田 （外围，盐焗鸡销售女王刘姗姗常年在）
营业时间：千年古盐田景区，全天
刘姗姗家的盐焗鸡搭配了小青桔蘸料，口感更筋道，熏味更浓。
海花岛
香港胜记海鲜酒家
总店位于香港西贡，内地只有海花岛这一家，油炸是他家的拿手好菜，食材好做法棒，可以在这里吃到香港同款美食。
地址：海南省-儋州滨海大道海花岛饮食街道E-Y1-04、05、06、07、08、09、10（纬三路东）
电话：134 2090 2033
营业时间：11:30-17:00 17:30-22:00
推荐菜：椒盐鲜鲍鱼、泰汁手打墨鱼饼、
美极豉油王煎生虾、秘制避风塘龙虾
椒盐鲜鲍鱼
先蒸后炸，外层焦酥，内里软嫩鲜香，口味十分复合。
泰汁手打墨鱼饼
Q弹劲道，酥脆无比，里面有大块的墨鱼肉，咬一口十分过瘾。
美极豉油王煎生虾
使用豉油王调味，鲜中带甜，口味十足又不会过咸，和常见的海鲜做法相比，创意十足。
秘制波士顿龙虾
创意的将避风塘，咸蛋黄和川辣三种口味相结合。完美结合了三种做法的优势，味道复合，好吃到吮指。
鹿儿岛黑豚火锅
虽然名字是鹿儿岛，但是餐厅内的食材全部取材当地，猪肉使用的也是海南当地的黑猪肉。
地址：海南省-儋州市滨海大道海花岛1号岛日本街区E-Y27-06、07号铺
电话：13863337879
营业时间：10:00-22:00
推荐菜：黑猪涮涮锅，黑豚梅花肉
虽然店内有不同套餐，但是Jason的目的很明确，就是来尝尝黑猪肉，他家的锅底可以选，Jason选了加了大枣、枸杞、菌菇的汉方养生锅底。
梅花肉肥瘦相间，口感鲜嫩香而不腻；五花肉肥肉更多，吃起来微腻；日式纯真蘸料比较出彩，搭配猪肉十分提鲜。
海尾村
668饭店
特色小炒，新鲜便宜。虽然环境一般，但是味道绝对不一般。
tips：不过这次jason他们来的不凑巧赶上了台风，没有出海的渔船回港，很多当地的小饭馆都没有开门，没有特别多的海鲜可以选择。所以大家可以提前电话询问，当天是否有船回港，有海鲜。
地址：海南省-昌江黎族自治县-海尾村港口边
电话：135 1986 3171
推荐菜：小炒扇贝、红烧鱿鱼
小炒扇贝
扇贝焯水后加上豆芽洋葱过油炒，虽然加了蚝油，鲜中带甜，扇贝的鲜完全没有被破坏
红烧鱿鱼
Q弹爆汁的鱿鱼仔，油香、焦香，鲜香混合起来口感奇特，口味十足，让娜娜吃到停不下来。
香焖海鳗
即使是香焖的海鳗，这里也要蘸着调料吃，海尾的口味果真很重。不过这次Jason他们吃的内脏没有处理好，因此有些苦味。
棋子湾
海南棋子湾开元度假村
对于开发相对较晚的海南西线来说，这家酒店的性价比和服务都很好。
特别推荐这里的早餐，种类丰富，一定要吃海南的特色腌粉。
晚上Jason尝试了这里的自助海鲜火锅，198/人，酒店会员还可以打折。菜品丰富，海鲜品质不错，推荐海南特色的糟粕醋锅底和椰子鸡锅底。
ps:下午Jason它们去中角的海滩看落日也很推荐。虽然是提前让酒店帮忙准备的下午茶，但是大家也可以自己买一些喜欢的食品带着，但是记得把垃圾带走，保护海滩不被污染哦～
地址：海南省-昌江-棋子湾旅游度假区广德路68号
电话：0898 31156666
推荐：自助早餐，自助海鲜火锅
自助早餐
这里的早餐种类繁多，不仅有北方口味的煎饼果子，肉夹馍；还有南方口味的小笼包；西餐面包，甜品也很全，更有海南当地特色的粉，比如汤质清幽，鲜美可口的抱罗汤粉。
花样繁多的明档自煮粥，记得一定要挑选海鲜给粥提提鲜味；
特别推荐的是海南腌粉，同样是明档，可以自己选择各种配料 ，一定要加酸笋，小鱼干。粉细，料足十分入味，特别适合口味重的小伙伴，加了酸笋说它是海南版螺蛳粉不为过。
自助海鲜火锅
和早餐在同一个地方。有专门的蔬菜区，海鲜区，各种小海鲜，鲜切鱼片，还有现切牛羊肉，丰富的火锅丸子和卤味，免费的酒水......
有四种锅底可选，推荐下面这两种海南特色。ps:来自四川的摄像师傅真心不推荐辣锅底。
【糟粕醋锅底】建议先用小海鲜提鲜，酸辣的糟粕醋特别适合涮食海鲜，鱼肉等。
推荐大家点红友鱼（市价在30-50/斤），不仅价格上合适，而且真心好吃，皮紧肉嫩，涮食很鲜，十分嫩滑。
【椰子鸡锅底】搭配了生蚝，变成了生蚝鸡煲，生蚝虽小但胜在新鲜！
【卤鸭头】江浙地区的甜辣风味，很适合下酒。
昌化镇
真记海鲜店
物美价廉的海鲜小馆。
地址：海南省-昌江黎族自治县-昌盛路昌化镇 *** 西南侧180米 （中心大道44号）
电话：139 7686 9757
营业时间：11:00-21:00
推荐菜：辣炒海瓜子、白灼金刚虾、家养白切鸡
昌化螺冬瓜汤
海南第一汤通常是芒果贝和冬瓜，在昌化则使用了螺肉肥厚紧致的昌化螺 （贝）只用了简单的盐和胡椒调味， 十分鲜甜。
辣炒海瓜子
这里的海瓜子应该是白瓜子，个头不算小但是不影响它鲜美入味，而且没有沙子很干净。
白灼金刚虾
有斑节虾王之称，肉质结实弹力十足，回甘的虾肉再配上放了海南特色小青柑的蒜泥酱油，十分美味。
家养白切鸡
现宰活鸡，鸡肉本身没有味道，吃的还是软嫩的口感，当然重点还是在海南特色的蒜泥蘸料上。
港门
海南省东方市特有的露面，Jason他们吃的这一家，别看就在路边，不起眼，但是已经开了几十年，价格也不贵，大碗9块，小碗7块。不过“面”通常卖的很快，所以想吃趁早哦。
地址：海南省- 东方市港门村
如果使用高德地图建议使用以下地址搜索：东方市023乡道与解放北路交叉口北约40米
百度地图可以搜：港门村和平东路133号
电话：152 0369 9208
营业时间：7:00-10:00
推荐菜：港门露面
港门露面
这里的“面”其实就是我们所说的“河粉”，而“露”则是“卤”的谐音。卤也正是这个露面的灵魂之一，米浆加上骨汤熬成的秘制卤汁还有她家手工炒制的黑芝麻花生，组成了这碗甜咸香口味层次丰富的芳艺露面。
除了面，这里还有粉，虽然是同样的配料，但是可能因为粉更细，挂卤更多，所以吃起来稍微有些甜腻。
港门烤乳猪
港门的烤乳猪，一般会先预烤成半成品，然后再吃之前进行第二次烤制，不断翻转、不断刷油，直到猪皮变成焦红色，烤完之后的乳猪还要把油分烘干一下，这样吃起来更加干香。
最后，一只猪按照不同部位，不同肥瘦程度，装到好几个盘子里。
说起海南烤乳猪，之前Jason在临高也吃过，这次在港门吃到也算是机缘巧合。同是海南烤乳猪，Jason 这两次吃的有什么区别？
价格：港门700块钱1只；临高的那只13斤110元1斤
口味：港门烤乳猪个头更小，注重干香，皮脆肉嫩，肥而不腻，还带着奶香；临高的虽然也是脆皮炭香，但是油脂更多更肥。
吃完这顿烤乳猪后，西线组将骑行前往和中线组汇合。
西线
中
线
中线组将会自驾，深入海南中部的热带雨林和高山，主要吃的就是当地的鸡鸭牛羊，农家风味。
汽车租赁
虽然中线组租了拉风的跑车保时捷，但是如果真的要去还是建议大家组更实用的车型。
具体路线：大约500公里
海口-屯昌-琼中-五指山-黎母山-陵水-乐东-三亚
屯昌
阿芳早餐店
这家店专门吃粉，通常来说肉要自己带，所以想吃一定要趁早，如果无法掌握时间，建议和我们一样提前打电话跟老板芳姐预约。
地址：海南省-屯昌县-昌盛三路水口路菜市场旁
电话：13976070851
营业时间：7:00-11:30
推荐菜：屯昌猪肉粉
屯昌猪肉粉
皮薄肉嫩的屯昌黑猪肉加上少许猪杂，放入沸水中煮熟，倒入米粉，加上一些葱花就可以出锅了，粉汤没有调料，吃的时候可以单独搭配老板的秘制蘸料和调料。
米粉本身米香十足，又因为挂满了汤汁，更添了屯昌黑猪的香气。
老礼堂
这里是当地人悠闲度过下午的好去处。“老爸茶”只是一种称呼，通常就是一壶茶搭配一些小点心，价格不贵。
地址：海南省-屯昌县-屯城镇大华中路8号
电话：0898-67811886
营业时间：7:00-23:00
推荐菜：南瓜芋泥、老爸茶
老爸茶
茶可以是红茶也可以是绿茶苦丁茶等，老礼堂使用的五指山红茶。杯子里放了勺子的是加了糖的，口味很甜，盖住了茶原本的奶香。
南瓜芋泥
南瓜以酥皮为盖，里面塞满了细软黏嫩的芋泥，味道浓郁。
五指山市
什价郎农家乐
位于五指山风景区，主要是以农家乐为主，食材都是来自当地。
地址：海南省-五指山市五指山路（方龙村委会金不换农家乐隔壁）
电话：157 1985 3335
营业时间：9:00-22:00
推荐菜：水满黄牛肉、五脚猪红烧肉
水满黄牛肉
使用了产自五指山水满乡的小黄牛肉，很有嚼劲。
五脚猪红烧肉
五指山的五脚猪以肉质结实，鲜嫩爽口著名，不过因为肉质偏瘦，对于红烧肉这个做法来说还是少了一些五花三层的诱惑。
浪论村
妇女主任农家乐
黎族风味农家院，食材全部取材当地，每一道都是下饭绝配！
地址：海南省-昌江黎族自治县-王下乡大炎村浪论自然村（昌江浪悦黎奢民宿旁边）
电话：139 7627 5220
推荐菜：小鸡炒捞叶、清炒竹笋、香炸小河鱼、清炒芭蕉花
小鸡炒捞叶
使用捞叶即假蒌叶和鸡肉一起翻炒，不仅带有捞叶的草本清香，紧致的鸡肉还带着酱香，不过因为加入了辣椒和大蒜调味，入口却比想象中辣。
清炒竹笋
当天新鲜的竹笋，大火爆炒不仅保留了笋的鲜甜，还带着炝爆的油香。
香炸小河鱼
虽然天下的炸小鱼可能味道都差不多，但是这里的小鱼肉质饱满，香香脆脆没有油耗气。
清炒芭蕉花
使用芭蕉花可食用的花蕊部分进行烹饪，不过因为有些怪怪的味道，只有爱吃怪味道的周公子能接受，所以此菜慎点，不是所有人都能接受哦！
琼中什寒村
苗家花梨寨饭店
山中取材，食材优质，原汁原味，虽然家常但是调味火候全都恰到好处。
地址：海南省-琼中黎族苗族自治县-红毛镇-什寒村
电话：187 8997 9038
推荐菜：灵芝土鸡炖、百香果排骨、香焖猪蹄、芭蕉心
灵芝土鸡炖
什寒村盛产灵芝，这道菜就是用当地的土鸡和晒干的灵芝慢火炖煮，鸡肉很嫩，浓郁鲜香，完全不需要调味。
百香果排骨
五脚猪的排骨过油炸酥，加上100%百香果熬成的汁翻炒，酸酸甜甜，回味无穷。
香焖猪蹄
同样是五脚猪的猪蹄，皮弹柔嫩，完全不肥腻～
芭蕉心
1-2棵芭蕉树才能得出这一盘芭蕉心，不过像藕一样可以拉丝的芭蕉心本身味道不浓郁，所以要用小米辣和香蒜爆炒。
琼中黎母山
越玩越野俱乐部
位于黎母山风景区，这里可以露营，烧烤野餐，看电影，在风景优美的山水中享受自己烤肉山野美食之乐。
用山泉水泡咖啡，吃点心，在青山绿水之间烧烤。烧烤的种类也很丰富，猪、牛、羊、鸡、虾全都有。
地址：海南省-琼中黎族苗族自治县-黎母山学而山房民宿旁
电话：158 0896 9777
保亭县
位于海南中部的雨林之中，特色是脏鸭子 ，招牌却是烤鸡
地址：海南省-琼中黎族苗族自治县-黎母山学而山房民宿旁
电话：158 0896 9777
营业时间：9:30-14:00，17:00-21:00
推荐菜：黎家野菜豆腐、黎家原味烤鸡、吊烧脏鸭子、香煎猪五花
黎家原味烤鸡
黎族风味烤鸡搭配的是东南亚风味的甜辣酱，山间散养的走地鸡用慢火炭烤，皮脆焦香，但是肉微微有些柴。
吊烧脏鸭子
和巴厘岛的香酥的脏鸭子不同，这家的脏鸭子咸香微甜带一丝辣味，滋味很足，适合重口味的食客。
黎家野菜豆腐
嫩而不碎，外皮煎到金黄，口感很接近日本豆腐，调味汁也恰到好吃。
槟郎花猪肚汤
使用海南岛特色的槟郎花熬汤，食补好菜。
香煎猪五花
厚切的猪五花，肉香十足，十分过瘾。
陵水县
海南四大名粉之一，来陵水一定要吃！
地址：海南省-陵水黎族自治县-椰林北干道2号东线高速公路口大转盘西侧内进20米
电话：151 0897 8893
营业时间：8:30-22:00
推荐菜：豪华酸粉
豪华酸粉
虽然40块一碗，但是里面配料十足： 牛肉干、鱼饼、小咸鱼仔、鱿鱼干，还有价格不菲的沙虫干。
相比之下陵水酸粉的卤汁比海南腌粉更加浓稠酸甜，如果你爱吃酸甜口，可以再额外加蒜蓉+番茄酱的调料；想要味道更“ *** ”一些可以再加一些海南特产的黄灯笼辣椒酱；再加上各种小海鲜，一口粉嗦下去酸甜香辣鲜五味俱全。
中线
至此两只队伍“胜利会师”
继续接下来的行程
第
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9
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集
乐东-三亚
几天几夜两队终于汇合，从据说海南最美的莺歌海一起出发向着三亚前进。
乐东味
乐东当地风味的农家乐，有美味也有猎奇，酸香臭鲜什么味道都有。
地址：海南省-乐东黎族自治县-龙湖大道88号
电话：15108922436、19943332829
营业时间：9:30-13:30，16:30-20:30
推荐菜：百香果鱼汤、乐东腰果牛肉干、乐东小炒皇，捞叶炒鸡
乐东腰果牛肉干
新鲜的牛肉腌制后晒干，炸的酥酥脆脆和腰果搭配很香，好像零食一样。
乐东小炒皇
芋头丝，韭菜，鱿鱼组成的经典小炒菜式；
百香果鱼汤
酸甜口味，以杂鱼的鲜味为主，百香果做点缀，清爽开胃
捞叶炒鸡
乐东本地的阉鸡，炸过的鸡肉和捞叶一起炒，干香焦脆。
【猎奇菜式】
酸西瓜炒鸡鸭杂
吃起来很酸，好像腌黄瓜炒鸡杂，其实是未成熟的无籽黄瓤西瓜，腌制三天就成了这种酸酸的开胃食材。
扁豆酱煮五花肉煲
一盘让全桌避之不及的“臭菜”，扁豆发酵后做成的酱煮肉，甜中带酸，不是好奇心强的吃货不建议尝试。
南边海临时市场
号称三亚最便宜的海鲜市场，对于三亚这个旅游胜地来说价格已经相对友好了，我们在这里买了海鲜之后拿到后面介绍的大排档加工。
Jason这次一行12人，晚餐一顿在市场里花了大约1200元，虽然觉得买少了，但是价格还是不错的。
地址：海南省-三亚市天涯区渔村路232号
电话：130 3607 6788
营业时间：7:30-19:30
明润海鲜 （南边海店）
本地人较多的海景大排档，也可以随意外带酒水小吃，氛围很自由。
这一餐海鲜食材大部分是在上面的海鲜市场买的，刺身拼盘来自大排档。
地址：海南省-三亚市南边海路837号
电话：151 0984 9550
营业时间：10:30-23:30
推荐菜：红烧黄花蟹、辣炒芒果螺、椒盐皮皮虾、南海金枪鱼刺身
辣炒芒果螺
鲜味适中，肉质Q弹，海鲜本身的品质很好再加上海尾风味的家常辣炒，吃起来有滋有味。
椒盐皮皮虾
不仅食材本身新鲜，大厨把椒盐的调味也拿捏的恰到好处。
红烧黄花蟹
壳薄肉肥黄鲜香，肉质饱满，红烧的做法很入味，火候也正好。
刺身拼盘
在海鲜拼盘里虽然蓝鳍金枪鱼，帝王鲑都有但是就数南海金枪鱼品质最优，一定推荐大家吃一下当地的鱼。
炮弹鱼
西沙海域的炮弹鱼，很少见，但是清蒸的做法让火候难以掌握，jason它们吃的比较柴，还是煎或者炖更适合它。
海口
第
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10
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集
陵水
在海南的最后几天，我们邀请了老朋友，大厨景轩加入，准备出海到无人岛上做一顿别有风味的海鲜大餐。虽然大家在岛上吃的很开心，但是可复制程度不高，就不详细推荐给大家了，下面主要给大家介绍另外两种在海南吃海鲜的方式。
黄厨椰奶鸡糟粕醋店
来海南一定要尝试糟粕醋，搭配海鲜是一绝，这一家的汤底得到了大家的一致好评。
地址：海南省-陵水黎族自治县-光坡镇同安村
电话：182 8950 2299
营业时间：10:00-22:00
推荐菜：糟粕醋汤底搭配海鲜和鱼；
椰奶鸡汤底搭配文昌鸡，小黄牛肉。
糟粕醋汤底
纯糯米发酵，不加醋和糖浆，入口不是凛冽的酸味，反而是糯米的清香。
糟粕醋汤底一定要先下海白贝吊汤，大约5、6分钟煮好后先喝汤，再放其他涮品。
糟粕醋最好的搭配就是海鲜，之前吃了糟粕醋涮红友鱼，鱼肉滑嫩十分惊艳；这次在他们选择了石斑鱼和金鲳鱼，石斑鱼鲜香入味，肉质细嫩；金鲳鱼稍微逊色，因为火候要把握好，不然就会老，jason他们涮的这只肉相比石斑就相对硬一些。
椰子鸡汤底
使用老椰子肉和椰汁混合榨制，加入稻谷米饲养的120天左右的小母鸡，煮个10分钟，煮出了鸡油的香配合着椰奶的清甜，十分好喝。
煮过的鸡肉也十分软嫩，和海南其他地方经常吃的弹韧的口感不同。
蓝湾碧波渔排
陵水一项特色美食体验就是去疍家渔排吃海鲜。
东南沿海以船为生的族人群体就是疍家人，海南就分布在陵水，jason挑选了当地最大的一家渔排，胜在店里海鲜品种丰富。
如果饱贝们要去的话，可以尝试燕子鲳，是可食用的观赏鱼，肉质细腻鲜美，但是要记得挑选的个头稍微小一些的，因为这次jason他们点的个头有些大，中间肉厚的地方还是不够嫩。
地址：海南省-陵水黎族自治县-新村镇望海大道（提前电话预约，会有街头人接到码头）
电话：133 8988 8456
营业时间：10:00-21:30
陵水
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编辑 | 艾米酱封面 | xfun吃货俱乐部
图片 | xfun吃货俱乐部
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