安徽的八大碗是哪八大碗（安徽8大碗是哪些）

“十大碗”可以说在安徽省六安市天堂寨地区有着悠久的历史，这也是一种较为传统的餐饮文化，一般这样的宴席都会在娶媳妇、嫁姑娘、生孩子过九朝、子女考上大学、新建房上梁等大喜之日才出“十大碗”席。那么这十大碗究竟有哪十大碗呢？今天小编就带您一探究竟！

这个十大碗可以说所有菜全部都是真正的无污染“绿色”食品，做菜使用的鸡是自家养的，猪是自家喂的，菜是自家种了，香菇是自家摘的，豆腐、千张是自家做的，真是土的不能再土了，纯的不能再纯了，就是现在肯定会随着社会经济的发展，都有了一些较大的变化，现在的酒席大多怕麻烦，一般都选择在酒店里一次性解决。

但是这十大碗可是一种传统的文化，作为一名安徽人，也是十分有必要知道的，当做文化常识了解也是非常好的。

具体的习俗是这样的：

比较具有代表性菜为：一碗鸡蛋（算素菜）、二碗鱼、三碗圆子、四碗石耳蹄膀、五碗花生枣肉、六碗茄子煎饼、七碗河鱼、八碗腊肉、九碗千张、十碗红烧肉。当上至第三碗汤圆时，主人家放鞭炮，谢客，并自谦道：“山里山餐，少酒无菜，粗茶淡饭，不要见怪，以后常来，随时招待”等客气话。席间，客人和主人喝着自已用大米或其它粮食酿成的小吊酒，猜拳行令，直到客人尽兴而归。