最近好吃的火锅店在哪里（最近哪有好吃的火锅）

重庆。去年和伙伴一起到大渡口区的香港街，经当地滴滴师傅热情地打电话向他朋友打听，给我们推荐了沈家洪城火锅店。

“吃撒子锅底也？”服务员问。

我们一行人有喜欢辣的，也有绝对不吃辣的，便点了个鸳鸯火锅。

一半白汤，一半红汤，曾一度遗憾未能吃到正宗九宫格火锅。

当服务员给每人来一罐金色的小型加多宝样的罐子时。我认真阅读文字说明，才知道这是香油，做油碟用的。

油碟很简单，不像海底捞花样百出，重庆油碟很单纯，除了香油打底外，就只加蒜泥，醋是在吃不下又想继续的情况下，用酸度来增加食欲的。

主材：毛肚，冰镇袋装的，据说重庆火锅是“七上八下”涮15下就可以吃了，毛肚吃其脆，涮的时间越短，越脆，越新鲜；

鹅肠，我第一次吃，无异味、爽脆；

酥肉，安抚饥饿灵魂的酥肉，已经炸好、身存余温，未经下锅便可马上入口。既不会太肥腻口，也不会吃撑而占据胃囊空间；

血旺，如这时有个九宫格火锅，便可一开始就放它在角落里，等其他菜吃到差不多，再补上它一口；

脑花，同行伙伴多不敢吃，我凭着体验的心态必不会放过。

他们问什么味道？

细腻、绵滑，裹着花椒的辣，一切刚刚好。

其他食材便不赘述，看见邻桌点了耗儿鱼和好几样不知名的，下次有机会再吃。此顿火锅没配上重啤集团的山城啤酒，略有遗憾。