本
文
摘
要
据了解，国内的休闲零食O2O市场规模已经超过10亿。其中，线上销售增速达到了32%。从目前的线上线下市场格局来看，目前休闲零食品类的线上平台销量占比为18%，线下卖场销量占比为64%，因此可以预估未来线上市场存在显著的提升机会。
而从2021年休闲零食在线上市场之一京东平台的表现来看，三只松鼠、良品铺子和百草味依然是三足鼎立，三者占了约85%的市场份额。在不断的竞争博弈中，三个品牌无论是在产品选品、渠道拓展还是营销策略方面都十分相似。
以三只松鼠为例，它虽以坚果起家，目前也是其主要的销售品类，但可以看到其正在努力拓展全品类路线，如地方特产、月饼、糖果、方便食品等。2021年，三只松鼠的坚果炒货品类销量占比在29%，但是在饼干蛋糕、肉干肉脯的销量占比也不低，分别在20%和19%左右。
而良品铺子、百草味也正在走同样的套路，围绕坚果炒货这一核心品类去发散了冲饮谷物、花草茶等更多产品方向。
*数据源于鲸参谋
2021年，除了三个头部坚果品牌以外，旺旺、葡记、徐福记、洽洽、来伊份、舌里以及华味亨在今年也受到了不少消费者的欢迎，在各自的代表领域都有着不错的销售表现。
*数据源于鲸参谋
从购买人群问卷调查看，在热衷购买休闲零食的消费人群中，女性相较男性占比更高，且多为已婚已育人士。80后已婚职场妈妈是购买力最强劲的群体，她们通常具有高学历及中薪水平，以白领居多，因此对于零食的价格接受度也不断增加。
从年度热销商品数据中也能看到几个相匹配的趋势：
1、早餐代餐面包与全麦面包整体销量较高，且较去年增长明显；
2、上榜的坚果产品中特意标注了“孕妇”、“女友”等女性群体身份，印证了女性的消费力；
3、肉类零食普遍单价较高，但是相较去年肉类零食产品上榜率逐渐增加，且销量和销售额都出现同比增长；
4、网红带货产品的转播率及转化率有目共睹，因此在不少热销产品标题中也强调了“网红”关键词；
5、小包装产品更加畅销，上榜的热门产品中有60%均为160g以内的小包装零嘴，更匹配外出或者办公室零嘴的实际场景。
*数据源于鲸参谋
同时，在食品行业的另一个细分领域，我们也观察到了一些儿童零食行业快速发展的趋势。如今，儿童基数正在不断提高，这必然会带来儿童零食消费市场规模的扩大。今年，儿童零食在京东平台的累计销量超过4200万件，销售额约15亿元，同比去年有明显增长。
*数据源于鲸参谋
未来，零食行业发展将会进入快车道。随着消费升级步伐加快，新兴零售渠道也不断兴起，零食行业发展预计会呈现出更“快、广、多、变”的特点，作为快速消费品市场中的一只“猛虎”。
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