本
文
摘
要
白茶是一种微发酵茶叶(5%-10%),冲泡出来带有淡淡的毫香,茶汤清澈淡黄,喝上一口清鲜微甜,想要喝淡口的茶可以品尝下白茶,会让你有意外惊喜。
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1、选白茶产区
世界白茶在中国,中国白茶在福建,主要分布在福建福鼎、政和、松溪和建阳等县,除福建白茶外,还有少量白茶在云南(月光白)、陕西省(汉中白茶)。
大白茶:大白茶茶树(福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶,无性繁殖系)采集的茶叶制作的白茶。大白茶因为产量高、香味足、入口醇厚深的白茶爱好者的喜欢,市场大多都是大白茶制作的白茶,最高等级为白毫银针。小白茶:菜茶茶树(有性群体品种)采集的茶叶制作的白茶,生殖能力不强且不能制作高品质的白毫银针。水仙白茶:又叫水吉水仙或武夷水仙,因产量少常搭配大白茶做白毫银针。月光白:用云南当地的大叶种为原料,用白茶工艺制作出来的白茶称为月光白,即便是大叶种芽头制作的月光白也只是月光白而不是白毫银针。汉中白茶:以当地的老品种茶树为原料,茶树叶型偏小,制作出来的白茶外形纤细。如果你想买白茶,推荐福建白茶,口感和工艺都比较正宗。福建白茶又以福鼎和政和白茶最火,原料以太姥山镇、点定镇、管阳镇、白琳镇、磻溪镇的最好。
2、选白茶种类
根据不同的采摘原料将白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉/贡眉三个等级。
白毫银针:用大白茶茶树的单芽制作,制成后形状似针,白毫密被,色白如银,因而称之白毫银针,有三个等级:特级、一级、二级。白毫银针是极品白茶,产量少、价格贵,不太适合新手喝,深入了解白茶之后,再去品尝就能明白它的清淡口感。白牡丹:大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成,有特级、一级、二级、三级四个等级,特级牡丹王媲美低档次的白毫银针。寿眉/贡眉:高性价比的入门白茶,产量低,价格便宜,且易收藏。寿眉和贡眉在原料和形状上略微有区别,市场基本混着叫这两种
贡眉只是以菜茶的一芽二叶为主;寿眉会以低等级的大白茶、水仙、菜茶的一芽二叶为主。
贡眉的叶片较小,芽头较多;而寿眉的叶片较大,芽头较少。3、选白茶时间
新白茶:陈化不到年的新茶,氨基酸含量高,想要比较鲜爽口感的茶,还得是新白茶。陈白茶:陈化1-3年的白茶,属于一个过渡阶段,蛮适合新手品尝的,尤其是白牡丹和寿眉系列。老白茶:陈化超过3年的白茶,口感醇厚且比较甘甜。外观不同:老白茶呈黑褐色,白毫少;新白茶呈褐绿和灰绿,白毫数量多,常是白毫银针和白牡丹等茶叶。
味道不同:老白茶香味足、头泡一般带有淡淡中药香味;新白茶香味淡,鲜爽口感。
耐泡度不同:老白茶比新白茶要耐泡,高达20次。第二:福建白茶品牌推荐
买白茶更推荐福建福鼎和政和的茶叶,品牌的话推荐下面几个:
请认准上面的几大老字号,虽有一定的品牌溢价,但至少是正宗白茶。
品牌1:品品香
喝白茶咱选品品香基本没错,有简语系列和晒白金系列,前者是线上专供款,有散茶和饼茶,适合当做日常口粮茶,性价比高。晒白金系列是品品香主打系列,基本都是3年以上老白茶饼,很适合老茶客饮用
1.简语系列(寿眉、白牡丹、白毫银针):
简语系列有不同年份的茶叶,目前给大家推荐的是2022年的茶,一开始比较推荐散茶,预算不够高可从白牡丹喝起。(三款都在下面这个链接中)
【新茶】品品香茶叶福鼎白茶2022春茶白牡丹散茶40g 超天猫¥75.00去购买如果想存起来喝可以买22年的饼茶,同样有寿眉、白牡丹(在一个链接)、白毫银针(第二个链接内)白毫银针价高,比较适合送礼用。
【新品】品品香茶叶福鼎白茶2022新茶简语紧压寿眉饼礼天猫¥119.00去购买【新品】品品香茶叶福鼎白茶2022新茶简语紧压白毫银针天猫¥1158.00去购买3. 晒白金系列:
晒白金主打老白茶,旗舰店从2011年-2019年的老白茶都有,算是老茶客必入系列。新手推荐19年的晒白金系列,三年陈化风味,能给新手体验老白茶的滋味,品质工艺以及老白茶浓郁回甘的口感。
品品香 茶叶 福鼎白茶 晒白金2019年紧压寿眉360克老白京东¥350.00去购买预算充足推荐19年的白牡丹和白毫银针。如果你想喝更长久的老白茶,可以看看18年、17年,寿眉、白牡丹和白毫银针都有。
品品香 茶叶 福鼎白茶 晒白金精装版2019年紧压白牡丹3京东¥800.00去购买品品香福鼎白茶 晒白金精装版2019年紧压白毫银针360g京东¥3600.00去购买晒白金系列16年前的没有白毫银针了,14年前的没有白牡丹,望周知,十多年的老白茶基本都是寿眉和贡眉。品牌2:绿雪芽
绿雪芽虽成立较晚,但因在太姥山,白茶的原料好,技术上不错,想喝福鼎白茶可买绿雪芽品牌。绿雪芽白茶有问叶系列,新手入门可品尝的;四季系列主打老白茶,更适合老茶客去喝;生肖系列主要是包装略有不同,比较适合送礼。
1.问叶系列
一开始咱可以买散茶喝,保存时间虽然不长,但适合新茶客。22年有寿眉和白毫银针,21年有白牡丹,都算比较新的茶。链接是21年的白牡丹的品尝版,有预算可入手白毫银针。
绿雪芽茶叶福鼎白茶2021新茶白牡丹 牛皮纸盒简装实惠天猫¥75.00去购买2.四季春系列
绿雪芽毕竟是个新品牌,老白茶主要有15年、16年和18年原料,15年是纯寿眉,16年和18年是白牡丹和寿眉拼配而成。老茶客更推荐15年原料的老白茶,口感醇厚。
绿雪芽 福鼎白茶寿眉老白茶饼 2015年福建高山白茶300g天猫¥280.00去购买3、生肖系列
生肖系列原料是白牡丹和寿眉的拼配老白茶,兔年马上就来了,咱可以送这款17年的老白茶送礼,外包装和品质都很棒。
绿雪芽问叶福鼎白茶2017年白牡丹寿眉兔年生肖5饼礼盒天猫¥1288.00去购买品牌3:馥益堂
馥益堂相比品品香和绿雪芽,口碑没那么响,主要有太姥神韵,适合新手小白饮用,性价比高;巅馥系列,主要是老白茶;首日芽系列主打特级的银针,送礼和收藏用很不错。
1.太姥神韵系列
馥益堂太姥神韵,主要是20年,21年和22年的茶,相对来说比较新,小白饮用性价比很高。比较推荐买22年的新茶,价格不贵,后期存放也不错。链接是22年的白牡丹王和白毫银针,想要喝陈茶可以买21年的寿眉和白牡丹。
馥益堂2022新茶上市福鼎白茶白牡丹王茶饼特级茶叶原料天猫¥179.00去购买馥益堂 2022新茶 福鼎白茶正宗原料特级白毫银针茶叶茶天猫¥398.00去购买2.首日芽系列
馥益堂家的高端系列,主打是特级白毫银针,蛮适合送礼和收藏用。目前有19年、20年和21年的产品,链接是21年的,价格比较高。
2021春茶【中国白】首日芽 福鼎白茶特级白毫银针 高山天猫¥5380.00去购买品牌4:六妙
六妙主要是福鼎市点定镇的原料,旗下产品系列很多,主打是印级系列和庄园系列,庄园系列旗舰店不售卖。
如果你只是香品尝六妙的白茶,可以体检试验装,2020年的头采一级白牡丹,年份不久,口感醇厚,蛮适合新手尝试,价格也不贵。
六妙白茶 2020年头采一级白牡丹福鼎白茶 茶叶散茶 罐天猫¥50.00去购买如果你为了送礼,比较推荐蓝印大礼包装:2019年一级寿眉老白茶,买1送多件体验装,外包装也足够好看,非常适合送礼。
六妙蓝印大礼包 买1得18件 福鼎白茶2019年一级寿眉老天猫¥859.00去购买品牌5:大沁
比起以上品牌,大沁的品牌知名度不算高,比较适合老茶客品尝用,尤其是知青系列,大多都是老白茶,价格也很合适。
散茶推荐2017年寿眉:3年以上的老白茶。
大沁白茶福鼎白茶2017年寿眉散茶300g老白茶知青系列礼京东¥298.00去购买茶饼有16年-21年的寿眉和白牡丹:新手喝20年和21年的都可以,链接中放的是20年的老寿眉,不到3年的白茶,口感醇厚,蛮适合老茶客去喝的。
大沁白茶(DAQIN TEA) 大沁白茶知青系列福鼎白茶2020京东¥339.00去购买品牌6:政和白茶
以上推荐的都是福建福鼎地区的白茶,政和白茶主要做福建政和白茶,滋味清鲜稍逊福鼎白茶,但味更醇厚,茶汤颜色也更浓一些。
入门推荐2019年白牡丹饼:政和白茶销量最高的一款白茶,有一定年份,口感更醇厚。预算不高可入同链接下21年的寿眉饼。
政和白茶 2019年白牡丹饼300g 福建高山茶叶紧压茶饼装京东¥128.00去购买第三:非福建白茶品牌推荐
非福建白茶说的是非福建公司品牌,但茶叶原料基本都是从福建运来,且是大厂制作,其中中茶和八马的品牌知名度高,更值得入手。品牌1:中茶
中茶是一家综合性的茶业,白茶、茉莉花茶、普洱茶口碑都相当不错,但不是福建本地的品牌,但在本地有工厂,整体品质还是很不错的,适合新手入门喝。
中茶家销量高的就是白牡丹产品,散茶和饼茶都有。
中茶 白茶福建产区白牡丹一级散茶茶叶礼盒 单盒装 300京东¥137.90去购买中茶 白牡丹耀世牡丹高山传统老树白茶茶饼357g京东¥328.00去购买品牌2:八马
八马在综合性茶企中,口碑相当不错,铁观音、大红袍、红茶都很不错,白茶在非福建品牌中销量相当高。
入门推荐经典寿眉饼:闻着茶香很浓郁,也很清香,性价比还高。
八马茶业 福鼎白茶 寿眉 福建福鼎太姥山原产地 经典白京东¥89.00去购买送礼推荐2015年原料的白牡丹,真正的老白茶,口感不错,适合送老茶客,性价比也还可以。
八马茶业 茶叶 福鼎白茶 白牡丹 2015年原料 单饼年货京东¥350.00去购买第四:写在后面
1、散茶和饼茶
散茶和饼茶就是外形有区别,银针基本都是散茶。
2、白茶存放
以上就是本文全部内容,各位茶友们选购上要是遇到其他问题,欢迎在评论区或者私信我,我都会尽力给大家解答的。
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