为什么现在不让吃野鸡了呢（为什么现在不让吃野鸡了呀）

二级保护动物啊！

新型冠状病毒已经给大家科普了吃野味的危害，

野鸡已被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。野生动物保护法第八条国家保护野生动物及其生存环境，禁止任何单位和个人非法猎捕或者破坏。

但还是有合法渠道吃野鸡的。

养野鸡是要办手续的:

养野鸡需到林业部门取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》,如果没有这两个证件其销售、运输都是非法,一旦抓到会被没收、罚款甚至判刑。

我们常说的野鸡，不是野鸡大学那个野鸡，而是正经野鸡。

学名雉鸡（羽毛华丽为雄鸟）

你看我长得正经不

号称蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍。健身狂魔可以留意一下

我国食野味遗风可上溯几千年前。

野鸡瓜齑-红楼梦美食，出自第四十九回：琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻。在清代，以野味入馔成为当时人们饮食之风尚。《清稗类抄·饮食》中谈到野鸡瓜齑的做法：“将野鸡肉切作长条，配以酱瓜、生姜、葱白、淡笋干、菱白、虾干，用香油炒之即成。”

今天是很少能见到正经野鸡了，家养鸡已经占据了市场主流；但在古代，野鸡还是很多的，并且是士大夫送礼佳品。

古代为了逮住野鸡，人们想到了这样的办法：成群地围住野鸡，并用诱饵去引诱它来吃。

野鸡性刚烈，它好斗，且聪明。一旦被人们围住，它清楚自己再好看也要被吃了。面对这样的危险局面，它不会落荒而逃，而是果断地选择自杀，并不让人活捉。这是一种视死如归的品质，也是士人所看重的坚韧不拔的气节。所以古代士人会把野鸡作为礼物。

农业女神农大妈我的农产品商城刚上我们散养的野鸡，合法持证养殖，

能在现代，一品红楼书中滋味，实是趣事一件。

虽然我做农产品但不搞硬广，给大家看看农家散养的雉鸡长啥样，也算科普功德一件。

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