本
文
摘
要
福鼎白茶的主要产区:磻溪镇、太姥山镇、管阳镇、点头镇和白琳镇。
一、磻溪
磻溪镇是福鼎白茶最优质的茶”出生地“,最正宗,最为原始的发源地之一。其森林覆盖率可以达到80%以上,平均海拔高度在500到800米之间,山上常年云雾缭绕,土壤以黄红砾壤为主,有机质物和矿物含量高。同时磻溪海拔较高,区域日照充足,气温比低海拔地区低2—4℃之间。山地气候温和、湿度高,雨量充沛、昼夜温差大,有利于白茶生长和养分的积累;全镇上茶园2.16万亩,有机茶园1000亩,茶叶的年产量可达到1500吨;出产的茶叶品质优异,茶香高显,口感香甜,入口即回甘。
二、太姥山
福鼎白茶名号最响--太姥山,据说太姥山有一株千年的绿雪芽白茶的母树,福鼎白茶的发源地,白茶大师林有希的品牌绿雪芽,茶园也是在这里;太姥山平均海拔600米,森林覆盖率大,山上常年云雾缭绕,气温偏低,土壤为过渡性黄红壤和山地红壤,含火山岩风化物质和腐殖质,土质偏酸是茶树生长的绝佳之地。其产区的白茶含有丰富的叶绿素,呈现嫩翠绿色或是墨绿色、白毫显露,茶味清雅、馥郁芬芳口感甘甜醇厚,茶气柔和,鲜爽度极高,还带有一点咸味(太姥山半面围绕着海,海水里的盐份会随着雨水、云雾等被茶树给吸收,咸味就是这样而来的)太姥山因为是景区的缘故,茶树能种植面积有限,所出产的白茶数量也是少之又少。
三、管阳镇
管阳镇,位于福鼎市西北部;全镇地处高山地带,大部分村庄都在海拔600米以上。有大小山峰144座,最高峰王府山海拔1113.6米。地势位处高山,昼夜温差大,茶叶生长周期长,茶青上市较晚,经历了冬季,控制了茶叶的病虫害;管阳镇因地势高,高山茶氨基酸含量高,酚氨比低,回甘性好。可是土壤中含有砾石成分的掺杂,所以茶树根系不深,茶叶耐泡性较弱,茶汤口感稀薄。
四、白琳镇和点头镇
点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶和福鼎大毫茶的故乡;点头镇和白琳镇同属热带海洋性气候,雨量充沛,平均降水量多,日照时间可长达12小时,平均气温在25°C左右,由于海拔的劣势,点头镇的白茶香气略淡,茶汤没有很柔和。在清朝时期,白琳镇是有名的茶叶出口“圣地”。白琳镇的“白琳功夫茶”出口到世界各国。点头镇现在的茶园是名列福鼎之首,在福建东部最大的闽浙边贸茶花交易市场,茶叶遍布福鼎周边的地区。
其实并不存在哪个产区是最好的,每个地区都有每个地区的优势,选一款合适自己的茶,那么这款茶对于你来说就是最好的。