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文
摘
要
对于一个减脂者来说，肉类首要的作用就是提供丰富又宝贵的蛋白质，无论是作为增肌所需的营养，还是减脂过程中提供饱腹感，肉类都扮演着营养担当和“食欲小马达”的重要角色。吃到肉的时候，治愈满满，这可是其他食物给不了的“安全感”！
今天小美就来带领大家了解一下增肌中必不可少的高蛋白肉类物质~
高蛋白肉类排行榜
1、猪胆肝
蛋白质：44.2g/100g 热量：336千卡 脂肪：6.4g/100g 碳水化合物：25.3g/100g
2、乌骨鸡
蛋白质：22.3g/100g 热量：111千卡 脂肪：2.3g/100g 碳水化合物：0.3g/100g
3、牛肉（里脊）
蛋白质：22.2g/100g 热量：107千卡 脂肪：0.9g/100g 碳水化合物：2.4g/100g
4、牛肉（后腿）
蛋白质：20.9g/100g 热量：336千卡 脂肪：2.0g/100g 碳水化合物：1.1g/100g
5、羊肉（瘦）
蛋白质：20.5g/100g 热量：118千卡 脂肪：3.9g/100g 碳水化合物：0.2g/100g
6、猪肉（瘦）
蛋白质：20.3g/100g 热量：143千卡 脂肪：6.2g/100g 碳水化合物：1.5g/100g
7、猪肉（里脊）
蛋白质：20.2g/100g 热量：155千卡 脂肪：7.9g/100g 碳水化合物：0.7g/100g
8、鸡胸肉
蛋白质：133千卡 热量：118千卡 脂肪：5.0g/100g 碳水化合物：2.5g/100g
高蛋白肉类排行榜
1、鸡肉
鸡胸肉可谓是减脂界里最受欢迎的肉了，每百克的蛋白质有 20 克左右，而脂肪却只有 5 克，价钱也是便宜到没道理（每斤 5-6 元的样子），可以作为肉食主义者的长期优选。
鸡胸肉直接用盐水煮后加酱料或黑胡椒都可以成为一道高蛋白肉菜，煎（少油）、烤也都是比较健康的方式，不过，要料理鸡肉的时候得注意顺着纹理去切肉，而且烹调时间不要过长，不然口感会腻哦~
2、牛肉
减脂、健身爱好者对牛肉情有独钟，是因为牛肉中的锌、镁、都是有助于肌肉生长、增强肌肉力量的；而且它高含量的维生素 B6 还能够促进蛋白质的代谢合成，可谓一种肉提供了两方面的功效，再适合增肌不过了。
不过，某些部位的牛肉脂肪含量要比鸡肉、鱼肉高很多，比如日料中的高级货“雪花牛肉”等，所以大家如果自己要料理的话最好选牛里脊（最嫩、脂肪也低）。而且牛肉纤维比较粗，消化不好的小伙伴要注意量或者搭配助消化的食物一起吃。
3、鱼虾肉
鱼虾肉绝对不愧于是肉类中最健康的品种，它是单一蛋白质最好的来源。以鱼肉为例，一份100克的鱼肉中，能含有15%-24%的蛋白质，所以吃鱼有助于身体在不摄取其他肉类的情况下，获得必需的营养素。
吃别的食物我们可能担心脂肪过高，而很多鱼类中的脂肪，却富含 Omega-3（不饱和脂肪酸）、DHA 等特殊营养素，可以帮助我们降低胆固醇含量、减轻过敏和发炎的情况，还能够让皮肤更有弹性哦！
最后来总结一下：
增肌：牛肉很适合你
这里不是说增肌就不能吃其他肉类，而是牛肉所含的天然肌酸能让训练更有力、持久。提升训练效果，这可是牛肉特有的「品质」。
减脂：鸡胸肉、鱼虾肉交替摄取
这两种脂肪含量较低的肉类对于减脂者来说都是很好的食物，而交替摄取的方式更能够让营养均衡，最大化健身效果。
以上就是今天的全部内容，如果大家有疑问可以给我留言，如果觉得这篇文章对你有帮助可以给我点赞哦！
