本
文
摘
要
帝都天气转凉，又到了贴秋膘的好时节！可口又解馋的吃法当属烤鸭莫属啦！要说北京烤鸭可是享誉世界，有人表示不屑一顾，那是你没吃到过正宗的！
作为一名土著告诉你，真正好吃的北京烤鸭，肉质细嫩、肥而不腻、外脆里嫩，无论是挂炉还是焖炉，保准让你吃到停不下来哈，来北京旅游的首选！
全聚德
太有名了，中华老字号+“中华第一吃”！创建于1864年（清朝同治三年），烤鸭肉质鲜美，有名的“全鸭席”曾被多次选为国宴，目前形成了以“全鸭席”和400多道特色菜为一体的全聚德菜系，备受各国元首、 *** 官员、社会各界人士及国内外游客喜爱！
便宜坊
又是一家名不虚传的“中华老字号”，有602年的历史哦，国家特级酒家，以焖炉烤鸭为龙头，驰名中外！说起这字号的含义，蕴含了“便利人民，宜室宜家”的经营理念。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，一点不腻。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，特别环保，并且有益健康！
大董
这家店是近年来各国政要去过的最多的烤鸭店，接待过数位国家领导人！它家的烤鸭非常与众不同，烹饪工艺改良后更加的健康，口感更加的好，鸭皮更是做到了“酥不腻”，再配上甜度较低的方粒白糖，吃上一口，不用嚼竟然可以自己化掉，一点都不油腻实在是一绝！
鸭肉蘸上蒜泥也是它家的另外一种创新，味道很好！盐水鸭肝非常嫩，而且很入味，值得尝试。非鸭菜更是像一幅画一样，赏心悦目，又好吃又好看！
四季民福
这家店小编之前也推荐过，尤其是靠近故宫那家，窗外景致超赞，可以看到宏伟的角楼哦！以北京菜为主，暗色暖调的灯光让人感觉非常舒服。烤鸭据说排名北京前三，味道十分鲜美好嚼，鸭肉香酥、鸭肉鲜嫩，配饼薄而劲道，名不虚传的好吃！
1949 全鸭季
它家的环境充满了时尚气息，又透着北京味，创新和传统的STYLE融合的很好！鸭子选得很瘦，鸭皮一点都不腻！鸭架子做的焦麻口的，肉还挺多的，很好吃！
它家的蘸酱简直就是艺术品，调的特别有型，花纹很好看，舍不得破坏啊！而且还可以加芝麻酱、花生酱、炸蒜粒！蘸上一口太香了，真是名不虚传！
择日不如撞日，拉上亲朋好友去解馋吧！
