本
文
摘
要
地图上搜不到，蚌埠这家烫串，被粉丝「又骂又爱」！
///
穿梭在蚌埠各个大小巷中，熙熙攘攘的人群里，站在路旁的绿色的路牌下，每个标识着路口的方向，都是我们将要去的下一个美食天堂。
今天「小食」带你们奔赴——九洲大厦烫串
天气一凉
吃饭排队就是他家
「小巷子」里的露天烟火
粉丝强烈推荐，「小食」一定要去试一试九洲大厦小区里的这家串串，天气一冷围绕在串串桌上的客人就越来越多了；也有粉丝说，这家店能不能管管，每次路过都那么多人包围。
开店十多年，有人偏爱它的味道，有人喜欢它的烟火气息，但是也有让人讨厌的地方，那就是一等就半天才能等到一个位子。可是即便如此，每次路过看到店里依然总挤满了人，好奇心驱使，「小食」今天过来一探究竟。
|| 小巷子里的串串 ||
汤底是串串的关键。老板每天过来都用纯新鲜的骨头熬汤，保持骨头本身的鲜美味道。「小食」来时，正好赶上5、6点学生、居民们的第一波早高峰。汤底一直温着，「小食」觉得下班来吃正合适，汤底熬煮的时间够长够浓郁，但不至于过了头。“天冷了，下班约上好友围在一起吃一份串串简直不要太爽。”“味道好，气氛也不错，每天和同学一起放学，拐到这个小巷子里吃上一嘴，聊聊天，可以放松一天的学习压力。”
|| 串串是 *** ||
菜品很多，不怕没有爱吃的，就怕挑花眼。
每天都是准备满满几锅的串串，都是当日新鲜蔬菜，没有隔夜的残留的串串，老板不夸张的说，每天四点半营业，到七八点钟就已经结束了，生意好到爆。
「 喜欢什么吃什么 」
菜的品类很多，区别于传统的麻辣烫，坐在这方小桌上，你想吃什么，自己挑自己选，老板周到的服务，为你递上想要的串串，根据喜好而定，调制酱料。一串串肉丸子在线撩人看着都要吞口水，辣椒、米醋、香菜、蒜，想怎么吃就自己调，吃辣星人还可淋点辣椒油，香辣感更加足。
加上特制小料
///
挑选好想吃的种类后，一定要享受自由加小料过程，辣椒是标配，酱料的选择有三种：干辣椒、蒜泥、新鲜甜酱。「小食」不建议大家加太多辣椒，会吃不出原本的味道，辣椒的侵略性太强了！
来上一份红薯粉粉丝
红薯粉粉丝排开后滑滑的，有弹性，吃起来Q弹、爽口。
特制的骨汤，香味浓郁，加上老板细致体贴的服务，价格棒棒，味道更加(๑•̀ㅂ•́) ✧~~瞬间被种草~~
「 天冷了，吃份串串 」
说不上来从哪个冬天开始，吃串串变成了每周必有一次的打卡清单。在没有暖气却湿冷难耐的蚌埠冬天，实惠又方便的暖身菜肴，有了第一次的尝试就再也没有戒掉。
在九洲大厦后面这家小店，仿佛自带年代气息感，很多粉丝在这家店吃了好多年。从上学吃到上班，又吃到结婚、生小孩。
你在这家店吃过吗？
九洲大厦串串
///
人均 10元 营业时间
16:30-20:30
店铺地址
九洲大厦巷子内
（地图上搜不到）
