本
文
摘
要
在战争中，除了黄金和石油，钢铁粮食 食盐还有白糖等……都是硬通货，也是战略物资。
战略物资是指在战争时期，那些对国计民生和国防具有重要作用的物质资料。
白糖是战时的硬通货，也是一种战略物资。
估计很多人对这个说法不以为然，你说武器装备、粮食、药品、衣物、食盐是战略物资我们理解，说白糖是的话，似乎不符合实际了。
和平年代白糖食用过量可以引起肥胖症、还会导致胰岛素大量分泌，引起低血糖。
在现代社会，白糖似乎成为一种有害的东西。
食品生产销售商，都会把“无糖”、“低糖”当作饮食的标准。
家长则谆谆告诫孩子，少吃白糖；专家也说白糖危害太大，尽量不吃。
尤其是当糖尿病人，更是对含糖的食品避之不及。
因此大家不明白，白糖为什么到战时就成为“硬通货”，成为战略物资呢？
战略物资是指在战争时期，那些对国计民生和国防具有重要作用的物质资料。
包括主要的工业产品、农产品和矿产品。
按加工深度，可以分为四种：原料、材料、半成品和制成品。
通俗地说，战略物资分为两大类，一是士兵、也包括百姓都离不开的生活必需品；二是在战场上军队不能没有的物质资料。
第一类的战略物资，是我们生活在必不可少的东西。
举例来说，如食盐、粮食等；后者则是跟战争有关的成品半成品产品，如钢铁、汽油、柴油、棉花、玻璃、药械和中西药等。
兵马未动粮草先行，越是到了战时，军人越需要补充营养，吃好、喝好、穿好，这样才能有力气上阵杀敌。
没有了粮食和衣物，即使武器装备再好，战斗力就会打折扣，上级交给的任务就无法完成。
所以在战时，战略物资必须想方设法储存、运输到前线。
在朝鲜战争长津湖战役中，9兵团的战士，就是因为没有御寒的棉衣，很多官兵难以抵御几十年不遇的低温，出现了不同程度的冻伤，先后有3万人失去战斗力，叫人痛心。
而老百姓同样要吃要喝，民以食为天。
如果没有了粮食和生活必需品，不仅战争无法进行，社会也会出现动乱。
细心的人会发现，二战美国援助苏联的物资，有毛毯、军靴、酒精、棉花和粮食，这些都是战胜纳粹的法宝。
另外一类战略物资，则是跟战备有直接关联的，比如钢铁可以制造枪支、坦克、航母、舰艇和导弹，汽油柴油则是汽车、飞机、坦克无法离开的，它们是准战略物资。
二次大战德国和日本之所以战败，除了他们发动的战争是非正义之外；还有一点，就是没有了石油、钢铁等战略物资。
铝材和稀有金属、装甲钢，是制造飞机、坦克和尖端武器必不可少的，同样是重要的战略物资，是生死攸关的东西。
但是，铝和石油都是宝贵的资源，看起来平平无奇的白糖，为什么说它是战略物资呢？
白糖是生活中必不可少的，目前我国年产量约1070万吨，这样大的产量足以说明白糖的重要性。
糖和食盐、蔬菜和五谷杂粮一样，都是我们的生活必需品，是维持生命必不可少的。
人体每天需要摄入10到30克的糖分，才能维持正常的新陈代谢；如果从事体力劳动和体育运动等剧烈运动，对白糖需求量更大，需要摄入50克左右的糖分。
平时我们吃的食物，如面粉、玉米、小米中，本身就含有一定的糖分，即使不直接食用白糖对人体不会有什么影响。
可如果到了战时，白糖的重要性就显现出来了。
因为一旦发生战争，运输线和后方工厂是对方打击的目标，食品的生产和运输肯定会受到影响。
而且在战火纷飞的前线，不可能跟平时一样做出士兵们需要的饭菜。
如此一来，食品就难免会出现短缺。
这个时候，白糖就受到青睐。
在二战中，美国除了援助苏联78万吨肉罐头，73万吨香肠，黄油，36万吨奶粉，奶酪和蛋粉；还有67万吨糖。
中国营养学会2000年提出中国居民膳食能量参考摄入量指出，成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400-2700kcal*（大卡）；女性轻、中体力劳动者每日需要能量为2100-2300kcal.
白糖是一种高热量的食物,每100克白糖之中还有400大卡的热量。
而且白糖人体吸收快，在没有食品的时候，只需要摄入少量的糖分，人的能量就能得到及时的补充。
比如50公斤的麦芽糖，就能补充150个战士一天的能量。
假如换成是大米或者面粉，最低需要至少200斤。
说到糖的作用，不由想起了上甘岭的故事。
抗美援朝的上甘岭战役中，志愿军战士高守余从天亮到黄昏，用手榴弹、爆破筒独自裹伤而战，击退了韩军六次冲锋。
这中间由于韩军密集的炮火封锁，他得不到任何支援，一天就吃了口袋里三颗祖国慰问团带来的糖果，坚守住了至关重要的6号阵地。
糖还可以解渴。日军配给的压缩饼干中，都配有一定数量的红红绿绿的小糖豆，这种酸甜味的小糖豆除了提供热量还能够不断 *** 人的唾腺分泌口水，即使一直吃压缩饼干，也不用着急找水喝。
由此可见，在战场上，糖在关键时刻能发挥其它食品不能发挥的作用。
糖和糖制品，除了体积小，便于运输和携带，还有一个优势，那就是保质期长。
白糖的保质期长，一般白糖的保质期是十八到三十六个月，绵白糖的保质期要比白砂糖的保质期长一些。
即使在30℃以上的高温和高湿环境下，各类凝胶软糖的保质期能达到12个月，硬糖保质期也能达到10个月以上。
压片/抛光糖的保质期主要受湿度影响，包装密封良好时保质期可达到18-24个月。
糖还有个优点，那就是它的体积小，不占地方；相同体积，糖的能量更高。
假设战时运输线被切断，食品供应跟不上的话，酵母、麦芽糖、葡萄糖压制成的食品，它们热量高、体积小，运输更方便，储存运输量就会大大减少；而这些糖制品也非常好携带和保管，所以说它们是各国军队必备战略物资。
虽然我国白糖年产量很大，但是跟棉花一样，平时就要有足够的储备，才能高枕无忧。
早在三十年前，商业部就专门出台了《国家储备糖管理试行办法》，对白糖进行储备，以备不时之需。
2002年和2006年，甘蔗出现冻害，产量锐减，有上百万吨国储糖投放市场，及时稳定了糖价。
如果你认为白糖的作用只限于食用，那就大错特错了；白糖还是生产乙醇的主要原料。
糖加热后形成糖浆，然后就可以用来生产乙醇 ，乙醇首先是重要的化工原料和燃料添加剂，按照一定比例混入乙醇的燃料汽油品质优良，对于处在战争状态的国家来讲弥足珍贵，这就导致糖非常珍贵了，一般都会受到管控。
很多人对乙醇这个词比较陌生，其实它的俗名大家一定耳熟能详，那就是酒精。
酒精在战场上可以为受伤或感冒发热的战士进行退烧，处理伤口的时候，酒精可以消毒杀菌。
我国生物燃料乙醇产量目前约为260万吨，还不及美国的十分之一。药用乙醇的需求量每天90万吨，到了战时需求量会更大。
虽然白糖不是生产酒精的唯一原料，却是生产乙醇的主要原料。
食品和饮料中需要添加白糖，饭店和居民炒菜的时候要放糖，生产乙醇需要白糖，白糖在生活中的作用太大了。
当战争爆发的时候，营养价值高、体积小、保质期长的糖有可能稀缺物资，成为硬通货。
比如在抗日战争期间的日本，白糖价格飞涨，涨价幅度超乎想象。
与战时通胀开始前的1934年水平相比，终战时的白糖黑市价格已经上涨了400倍。据当时的报纸报道，日本德川分家的家主，驻三菱造船的军代表都吃不起白糖。
而日本主食的价格仅上涨46倍，肉类也只是上涨了75倍，可见糖对一个国家和一个家庭的多么重要。
即便是没有战争，如果赶上了天灾和大饥荒，糖也会成为抢手货、硬通货、国家储备必须物资。
